Giambattista Cubich viittaa vuonna 1874 saaren elämää kuvatessaan sianlihan suolausperinteeseen ja kertoo, että saaren asukkaat ”... nauttivat sianlihaa tuoreena, suolattuna tai savustettuna...” ja ”... lisäävät makaronien päälle keittoa, jossa on paloiteltua kinkkua” (Giambattista Cubich, Notizie Naturali e Storiche sull’Isola di Veglia, Trieste, 1874, s. 101, 143).
Describing life on the island, in 1874 Cubich wrote about the tradition of salting pigmeat, stating that the islanders ‘eat fresh, salted or smoked pigmeat’, and ‘... add soup containing pieces of pršut to macaroni’ (Giambattista Cubich, Notizie naturali e storiche sull’Isola di Veglia (‘Natural and Historical Information on the Island of Krk’), Trieste, 1874, pp. 101 and 143).EurLex-2 EurLex-2