nostatusaine oor Engels

nostatusaine

[ˈno̞stɑt̪usˌɑine̞x] naamwoord

Vertalings in die woordeboek Fins - Engels

leaven

naamwoord

any agent used to make dough rise

nostatus ja paistaminen uunissa
the leavening and baking

leavening agent

naamwoord

A substance used in doughs and batters that causes a foaming action intended to lighten and soften the finished product.

voorbeelde

Nostatus-, sidos- ja hyytelöimisaineet leivontatarkoituksiin
Raising agents, binding agents and gelling agents for use in baking

Nostatusainetta sisältävän jauhon nostatusaine
raising agent for self raising flour

Taikinan nostatus
Dough rising process

— nostatusaine: q.s. ;
— Raising agents: q.s,

Kaikkien tuotantovaiheiden (taikinan valmistus, muotoilu, nostatus, paistaminen) on tapahduttava 4 kohdassa yksilöidyllä alueella muun muassa siitä syystä, että tällöin leivonnainen saa tyypillisen muotonsa.
All stages in the production of the bread, from kneading to shaping to rising to baking, must take place in the geographical area identified in point 4 because it is at this point that the bread is given its characteristic shape.

Nostatusaine
Raising agent

Taikinan valmistus ja kauliminen, nostatus, täytteen lisääminen ja esijäädytys.
Preparation and mixing of the bread dough, rising, filling and pre-freezing.

nostatus ja paistaminen uunissa,
the leavening and baking,

Nostatus- ja paistoaikoja muutetaan, jotta tuotantoprosessi vastaa mahdollisimman hyvin eri kokoisia leipiä.
The rising and baking times have been changed to optimise the production process depending on the size of the pagnotta.

”Tepertős pogácsan” valmistuksessa ei saa käyttää mitään elintarvikelisäaineita (esimerkiksi nostatus- tai säilöntäainetta).
It is forbidden to use any kind of food additives (e.g. raising agents or preservatives) to prepare ‘tepertős pogácsa’.

”Tepertős pogácsan” valmistuksessa ei saa käyttää mitään elintarvikelisäaineita (esimerkiksi nostatus- tai säilöntäainetta).
It is forbidden to use any kind of food additives (e.g. raising agents or preservatives) to prepare ‘Tepertős pogácsa’.

Tepertős pogácsa ‐leivonnaisen valmistuksessa ei saa käyttää mitään elintarvikelisäaineita (esimerkiksi nostatus- tai säilöntäainetta).
It is forbidden to use any kind of food additives (e.g. raising agents or preservatives) to prepare ‘Tepertős pogácsa’.

Nämä erityisominaisuudet johtuvat Toscanan alueen perinteisestä, vanhaan tietotaitoon perustuvasta leivän valmistustavasta, jossa taikinaan ei lisätä suolaa ja jossa nostatus tapahtuu hapantaikinan avulla. Lisäksi edellytetään, että taikinaan käytettävät jauhot ovat 0-tyypin täysjyvävehnäjauhoja, jotka ovat enimmäkseen peräisin Toscanassa 1900-luvun alusta lähtien viljellyistä valikoiduista vehnälajikkeista.
These characteristics derive from the age-old, typical bread-baking method employed in Tuscany which excludes the addition of salt to the dough and requires a natural sourdough starter to raise the dough, the use of wholegrain type ‘0’ soft wheat flour mainly obtained from selected wheat varieties grown in Tuscany since the beginning of the 20th century.

Nostatusaine: natriumvetykarbonaatti, dinatriumdifosfaatti, maissi- tai vehnätärkkelys, enintään 20 grammaa.
Raising agents: sodium bicarbonate, disodium diphosphate, corn or wheat starch, up to 20 g.

Liisaus, vuokrasopimus, asentaminen, korjaus, huolto, huolto ja peruskorjaus, jotka liittyvät seuraaviin: ruuan jäähdytykseen, viilentämiseen ja pakastamiseen käytettävät laitteet ja laitteistot, kylmiöt, kylmätiskit ja esittelyvitriinit, ilmapuhaltimet ja -jäädyttimet, vedenjäähdyttimet, jääkoneet, jäänannostelulaitteet, jääpalakoneet, kylmiöt, kylmähuoneet ja pakastimet, taikinan nostatus- ja vaivaamislaitteet, sulatushuoneet, uunit ja muut tarvikkeet pakastettujen elintarvikkeiden sulattamiseen ja kuumentamiseen, ruuanvalmistukseen sovitetut työasemat, voileipien ja pitsojen valmistusyksiköt, jäähdytyslaitteet veripankeille, rokotteille ja maidonvastikkeille, modulaariset ruumiidensäilytyshuoneet
Leasing, contract rental, installation, repair, maintenance, servicing and overhaul of apparatus and installations for refrigerating, cooling and freezing food, refrigerated cabinets, counters and display cases, blast chillers and blast freezers, water coolers, ice makers, ice dispensers, ice flakers, coldrooms, walk-in coolers and freezers, dough retarders and dough provers, thawing cabinets, ovens and other equipment for thawing and heating frozen foods, workstations adapted for food preparation, sandwich and pizza preparation units, refrigerators for blood banks, vaccines and for nursery milk, modular mortuary chambers

Taikinajuuren tai esitaikinan valmistus, sellaisenaan käytettäväksi tai kylmäkuivattuna, sekä taikinajuureen käytettävän käymisjuuren säilytys; käymisjuuren valmistus (”biga”), taikinan nostatus ja lopuksi paistaminen.
Producing the natural yeast or sourdough, as it is or freeze-dried, and keeping aside some of the yeast to refresh the starter; preparing the starter (‘biga’), raising the dough and finally baking the bread.

nostatus ja paistaminen uunissa
the leavening and baking

Yrityksissä valvotaan, että taikinan tekeminen, nostatus ja pitsan valmistus tapahtuvat asianmukaisesti ja yhtäjaksoisesti. Yrityksen kriittisiä tarkastuskohtia valvotaan huolellisesti. Todetaan, että käytetyt raaka-aineet vastaavat eritelmän vaatimuksia. Tarkastetaan, että käytettävät raaka-aineet säilytetään ja varastoidaan oikein ja todetaan, että lopputuotteen ominaisuudet vastaavat eritelmän vaatimuksia.
In businesses, during the kneading, rising and preparation phase of the dough, checking the correct execution of the phases described; carefully monitoring the critical points of the business; checking the compliance of the raw materials with the product specification; checking the perfect conservation and storage of the raw materials to be used and ensuring that the characteristics of the final product are compliant with the specifications contained in the product specification.

Ainesosat sokeri, VEHNÄjauho, kokonaan kovetettu kasvirasva (kookos), palmuöljy, vähärasvainen kaakaojauhe, VEHNÄtärkkelys, suola, emulgointiaine (lesitiini mm. SOIJA), nostatusaine (E500), aromit (mm. vanilliini, vanilja).
Ingredients sugar, fully hydrogenated vegetable fat (coconut), WHEAT flour, dextrose, skimmed MILK powder, cocoa butter, whey powder (from MILK), cocoa mass, WHEAT starch, vegetable fat (palm, shea), MILK fat, vegetable oil (rapeseed), emulsifier (lecithin incl.