syöttökukko oor Engels

syöttökukko

Vertalings in die woordeboek Fins - Engels

capon

naamwoord

Castrated male chicken.

En lähde varastolle syöttökukkojen vuoksi.
No, no, I'm not going back to the shop for three capons.

voorbeelde

pyydä syöttöjänistä, syöttökukkoa, lampaanreittä ja sipulia sekä neljä pulloa vanhaa bourgogne'a.
Ask for a larded hare, a fat capon, a leg of lamb with garlic and four bottles of old Burgundy.’

Viittaukset syöttökukkojen ja nuorten kanojen käyttöön maksuvälineenä moninkertaistuivat 1600-luvulta alkaen, ja 1700-luvun lopussa ne mainittiin kaikissa maanvuokraussopimuksissa.
Starting in the 17th century, the use of capons and poulards for payments in kind became widespread and, at the end of the 18th century, this practice was included in all leases.

Syöttökukkojen ja nuorten kanojen tunnisteissa on maininta ”Poularde de Bresse roulée”/”Poularde de Bresse” tai ”Chapon de Bresse” sekä maininta ”appellation d’origine contrôlée” (valvottu alkuperänimitys) tai ”appellation d’origine protégée” (suojattu alkuperänimitys).
The identification seals of the capons and poulards consist of a seal bearing the words ‘Poularde de Bresse roulée’ or ‘Poularde de Bresse’ or ‘Chapon de Bresse’ and the words ‘appellation d’origine contrôlée’ or ‘appellation d’origine protégée’.

Kuohitsemisen ja pidemmän eliniän takia syöttökukon lihaskudokseen imeytyy hitaammin ja säännöllisemmin rasvaa, minkä vuoksi sen gastronomiset laatuominaisuudet ovat erittäin hyvät; sitä pidetään kaupan yksinomaan joulunajan juhlapyhien aikaan.
The capon, owing to its castration and long life, which promote a lengthy and regular seepage of fat into the muscle tissues, is of very high gastronomic quality. It is marketed exclusively in connection with the year-end festivities.

Palvelut, jotka liittyvät erityisesti seuraavien tuotteiden vähittäis- tai tukkumyyntiin, postimyntiin, Internetin tai kaikkien elektronisten etäohjattujen välineiden kautta hoidettavaan vähittäis- tai tukkumyyntiin, nimittäin seuraavien: siipikarja ja riista, kana, keltaisten kanojen liha, mustien kanojen liha, valkoisten kanojen liha, helmikanan liha, keltaisen helmikanan liha, mustan helmikanan liha, kukonpojan liha, kalkkuna, syöttökukon liha, paahdettu ankka, broilerin liha, viiriäiset, paloiteltu ankka, erityisesti rintapalat, siivet, koivet, hanhenmaksa, siipikarjapohjaiset einekset, munat
Retail or wholesale, mail order, retail or wholesale via the Internet or via any electronic remote means of ordering, in particular of the following goods, namely poultry and game, chicken, yellow chicken, black chicken, white chicken, guinea fowl, yellow guinea fowl, black guinea fowl, cockerel, turkey, capon, barbary duck, fatted chicken, quails, carvings from a duck, in particular breast, aiguillettes, legs, thighs, foie gras, cooked dishes made from poultry, eggs

Alkaen 3–4 kuukauden iässä tapahtuvasta kuohitsemisesta teurastamiseen tai elävän eläimen myyntiin saattamiseen asti syöttökukkojen ad libitum -ruokinnan on koostuttava vähintään 80-prosenttisesti keltaisesta tai valkoisesta murskatusta tai kokonaisesta maissista; loppurehu koostuu leivänvalmistuksesta peräisin olevasta jauhosta, rehukaalista, luonnonvaraisista kasveista ja viljakasvien siemenistä.
After castration, between 3 and 4 months of age, until the slaughter or sale of the live animal, the feed administered at will must contain at least 80 % yellow or white corn, whether ground or whole, and the remainder may include waste baking flour, cow cabbage, wild vegetation and cereal seed.

Kuluttajien mielessä Agneau de lait des Pyrénées kuuluu äyriäisten ja nilviäisten, riistan ja rasvaisen siipikarjan (kalkkuna, syöttökukko) tapaan perinteisiin juhla-ajan tuotteisiin, ja sen kulutus on suurimmillaan joulun ja pääsiäisen aikaan.
The consumer of ‘Agneau de lait des Pyrénées’ sees it as a traditional festive product, in the same way as seafood, game and rich poultry (turkey, capon). This lamb is consumed mainly at Christmas and Easter.

Tämä vuosisatoja jatkunut syöttökukkojen perinteinen pitotapa mahdollistaa rasvaisten ja runsaslihaisten eläinten tuotannon ja antaa niiden lihalle murean mutta samalla kiinteän rakenteen, jonka maku ja mehevyys ovat omaa luokkaansa siipikarjanlihan joukossa.
This centuries-old traditional farming method used in rearing the capons makes it possible to obtain fat and corpulent animals, with firm yet tender meat that is tastier and more succulent than that of other birds.

”Kasvatusvaihetta seuraa loppukasvatusvaihe, joka broilereiden osalta kestää vähintään 10 päivää, nuorten kanojen osalta kolme viikkoa ja syöttökukkojen osalta neljä viikkoa [– –].”
‘This growth period is followed by a final fattening period lasting at least 10 days for chickens, 3 weeks for poulards and 4 weeks for capons, [...].’

Toiminnan taloudellinen merkitys oli niin suuri, että jo 1000-luvulla kymmenykset voitiin maksaa syöttökukkoina.
The economic importance of this activity was such that tithes could be paid in capons as far back as the 12th century.

”Vuodesta 1591 lähtien Bourg-en-Bressen kaupunginarkiston teksteissä mainitaan Bressen siipikarja ja erityisesti runsasrasvainen syöttökukko.
‘Already in 1591, the municipal registers of the town of Bourg-en-Bresse mention “Volailles de Bresse” and, in particular, “fat capons”.

Tarkastusviranomainen tai -laitos voi kuitenkin antaa luvan joihinkin näistä toimista turvallisuussyistä tai jos niiden tarkoituksena on eläinten terveyden, hyvinvoinnin ja hygienian parantaminen, taikka tuotteiden laadun ja perinteisten tuotantomenetelmien säilyttäminen (lihantuotantoon tarkoitetut porsaat, härät, syöttökukot jne.).
Some of these operations may, however, be authorized by the inspection authority or bodies for reasons of safety or if they are intended to improve the health, welfare and hygiene of the livestock and to maintain the quality of products and traditional production practices (meat-type pigs, bullocks, capons etc).

Historiallisten viitteiden perusteella syöttökukkojen perinteinen kasvatus Freamundessa syntyi jo roomalaisaikana.
The historical references date the tradition of raising capons in Freamunde back to the time of the Romans.

Kypsennettynä Capão de Freamunde -syöttökukon liha on rakenteeltaan kohtuullisen mureaa, hieman tahnamaista (kumimaisen joustavaa), ja sen luontainen mehevyys korostuu pureskeltaessa jättäen kevyesti tahmean suutuntuman.
When roasted, the meat of the Freamunde capon is moderately tender, slightly doughy (spongy), with a significant initial juiciness that develops during the entire period of chewing and slightly sticks to the teeth.

Muutoksella pyritään nostamaan kalttauslämpötilan ylärajaa määräyksen mukauttamiseksi koskemaan broilereita, nuoria kanoja ja syöttökukkoja, joiden painot ja lihakkuusluokat poikkeavat toisistaan.
The amendments aim at increasing the upper temperature limit during scalding in order to adapt the provision to chickens, poulards and capons, which have different weights and fat covers.

Kypsentämättömän Capão de Freamunde -syöttökukon ruhon nahka on tasaisen kellertävä, lihaksisto on punertava, ja siinä on pehmeähköä lihaksensisäistä rasvaa.
The raw carcase of a Freamunde capon is a uniform yellowish colour on the skin, reddish muscle tissue and slightly soft inner fatty areas.

Kuohitsemisesta ja pidemmästä eliniästä johtuen syöttökukon lihaskudokseen imeytyy hitaammin ja säännöllisemmin rasvaa, minkä vuoksi sen gastronomiset laatuominaisuudet ovat erittäin hyvät; sitä pidetään kaupan yksinomaan joulunajan juhlien aikaan.
The capon, owing to its castration and long life, which promote a lengthy and regular seepage of fat into the muscle tissues, is of very high gastronomic quality. It is marketed exclusively in connection with the year-end festivities.

Palvelut, jotka liittyvät erityisesti seuraavien tuotteiden vähittäis- tai tukkumyyntiin, postimyyntiin, Internetin tai kaikkien elektronisten etäohjattujen välineiden kautta hoidettavaan vähittäis- tai tukkumyyntiin, nimittäin seuraavien: siipikarja ja riista, kana, keltaisten kanojen liha, mustien kanojen liha, valkoisten kanojen liha, helmikanan liha, keltaisen helmikanan liha, mustan helmikanan liha, kukonpojan liha, kalkkuna, syöttökukon liha, paahdettu ankka, broilerin liha, viiriäiset, paloiteltu ankka, erityisesti rintapalat, siivet, koivet, hanhenmaksa, siipikarjapohjaiset einekset, munat
Retail sale or wholesale, mail order sale, retail sale or wholesale via the Internet or via any electronic remote means of ordering, in particular of the following goods: poultry and game, chicken, yellow chicken, black chicken, white chicken, guinea fowl, yellow guinea fowl, black guinea fowl, cockerel, turkey, capon, barbary duck, fatted chicken, quails, carvings from a duck, in particular breast, aiguillettes, legs, thighs, foie gras, cooked dishes made from poultry, eggs

Syöttökukko on Porton alueella sijaitsevan Paços de Ferreiran kunnan väkirikkaan ja kehittyneen Freamunden taajaman symbolinen tuote.
The capon is the signature dish of the heavily populated and well-developed parish of Freamunde, located in the municipality of Paços de Ferreira, in the district of Porto.

Volaille de Bresse/Poulet de Bresse/Poularde de Bresse/Chapon de Bresse varustetaan sekä kasvattajan sinettirenkaalla, teurastajan sinetillä, erityisellä etiketillä että nuorten kanojen ja syöttökukkojen osalta tunnistemerkillä.
‘Volaille de Bresse’/‘Poulet de Bresse’/‘Poularde de Bresse’/‘Chapon de Bresse’ carry the farmer’s ring, the slaughterman’s mark, a specific label and, for poulards and capons, an identification seal.

En lähde varastolle syöttökukkojen vuoksi.
No, no, I'm not going back to the shop for three capons.

Tuotteiden laadun ja perinteisten tuotantomenetelmien säilyttämiseksi (lihasiat, härät, syöttökukot jne.) sallitaan fyysinen kastraatio, mutta ainoastaan #.# kohdan viimeisessä virkkeessä mainituin edellytyksin
Physical castration is allowed in order to maintain the quality of products and traditional production practices (meat-type pigs, bullocks, capons, etc.) but only under the conditions set out in the last sentence of the paragraph

Leuto ilmasto on erinomainen syöttökukkojen ihanteellisen kehittymisen kannalta, koska se edistää toisaalta niiden ravinnoksi soveltuvien luonnonvaraisten heinä- ja rikkakasvilajien kasvua ja toisaalta myös maissin ja muiden eläinten koko elinkaaren aikana käytettyjen rehukasvien tuotantoa.
The mild climate is ideal for the best development of the Capão de Freamunde since it encourages both the growth of a variety of grasses and broad-leaved weed species (spontaneous vegetation), which are the most suitable for feeding the capons, and also the production of corn and other plants used through the capons’ entire life cycle.

Capão de Freamunde -syöttökukon ruhot eroavat selvästi tavanomaisella tavalla kasvatettujen lintujen ruhoista korkeamman painon, voimakkaamman värin, leveämmän rinnan, suuremman lihaksiston ja ohuen, sileän ja kostean nahan perusteella.
Their carcases can be clearly distinguished from the carcases of other birds raised in the usual way by their greater weight, more intense colouring, broad breast with abundant muscle tissue, and their thin, smooth and hydrated skin.