À titre d’illustration, si les régulations actuelles relatives aux aliments OGM s’appliquaient aux aliments non-OGM, il serait impossible de procéder à la commercialisation des pommes de terre et des tomates (qui sont susceptibles de contenir des glycoalcaloïdes toxiques), du céleri (qui contient des psoralènes cancérigènes), de la rhubarbe et des épinards (acides oxaliques) ou encore du manioc, qui nourrit près d’un demi-milliard de personnes, bien qu’il renferme des alcaloïdes cyanogènes toxiques.
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