Lipolyse oor Nederlands

Lipolyse

Vertalings in die woordeboek Frans - Nederlands

Lipolyse

Mécanisme de dégradation des lipides

L' insuline inhibe la lipolyse dans l' adipocyte, inhibe la protéolyse et stimule la synthèse des protéines
remt lipolyse in de adipocyt, remt de eiwitsplitsing en vergroot de eiwitsynthese

lipolyse

Vertalings in die woordeboek Frans - Nederlands

lipolyse

L' insuline inhibe la lipolyse dans l' adipocyte, inhibe la protéolyse et stimule la synthèse des protéines
remt lipolyse in de adipocyt, remt de eiwitsplitsing en vergroot de eiwitsynthese

voorbeelde

Le taux de sel relativement élevé et le cycle long des produits (sèche et affinage) génèrent peu de protéolyse et une lipolyse élevée ce qui conduit aux spécificités organoleptiques du produit, notamment sa texture moelleuse voire onctueuse.
Het relatief hoge zoutgehalte en de lange verwerkingscyclus (drogen en rijpen) geven een lage proteolyse en een hoge lipolyse, wat leidt tot de organoleptische eigenschappen van het product, in het bijzonder zijn zachte, bijna smeltende textuur.

un profil sensoriel caractéristique durant les différentes phases d’affinage, déterminé par les processus de protéolyse et de lipolyse suscités par la combinaison des deux types de ferments et des micro-organismes indigènes qu’ils contiennent,
een karakteristiek sensorieel profiel tijdens de verschillende rijpingsfasen, als een rechtstreeks gevolg van de proteolyse- en lipolyseprocessen die zich door de combinatie van de twee soorten starters en de daarin aanwezige autochtone micro-organismen voltrekken;

Dans le tissu musculaire, ces effets comprennent une augmentation de la synthèse du glycogène, des acides gras, du glycérol, des protéines et une augmentation de la fixation des acides aminés; ainsi qu' une diminution de la glycogénolyse, de la néoglucogenèse, de la cétogenèse, de la lipolyse, du catabolisme protéique et de l' élimination des acides aminés
In spierweefsel veroorzaakt insuline: toegenomen synthese van glycogeen, vetzuren, glycerol en eiwit, een verhoogde opname van aminozuren, afgenomen glucogenolyse, glyconeogenese, ketogenese, lipolyse en eiwitkatabolisme, en aminozuuruitscheiding

un profil sensoriel caractéristique durant les différentes phases d’affinage, déterminé par les processus de protéolyse et de lipolyse suscités par la combinaison des deux types de ferments et des micro-organismes indigènes qu’ils contiennent;
een onderscheidend sensorisch profiel tijdens de verschillende rijpingsfasen, als een rechtstreeks gevolg van de proteolyse- en lipolyseprocessen die zich door de combinatie van de twee soorten starters en de daarin aanwezige autochtone micro-organismen voltrekken;

L’Emmental Français est-central se distingue par un profil fermentaire typiquement propionique, une lipolyse réduite et une protéolyse plus intense que les emmentals français thermisés, fabriqués en dehors de la région «Est-central».
Kenmerkende factoren voor de „Emmental Français est-central” zijn de voor propionzuur vormende bacteriën typische gisting, de beperktere lipolyse en de intensere proteolyse in vergelijking met Franse gethermiseerde Emmental-kazen die niet van oorsprong uit de regio „est-central” zijn.

Conformément à la position du Conseil, l’application du règlement à certains groupes répertoriés de produits non destinés à un usage médical (par exemple, les verres de contact, les équipements nécessaires à la liposuccion, à la lipolyse et à la lipoplastie; les équipements destinés à la stimulation cérébrale) dépend de l’adoption de spécifications techniques communes (ci-après les «SC») couvrant la gestion des risques et, le cas échéant, l’évaluation clinique concernant les aspects de sécurité.
In het standpunt van de Raad zou de verordening op bepaalde groepen producten zonder medisch doel (bv. contactlenzen; apparatuur voor liposuctie, lipolyse of lipoplastie; uitrusting voor hersenstimulatie) van toepassing kunnen zijn als voor die groepen producten gemeenschappelijke technische specificaties worden vastgesteld met betrekking tot het risicobeheer en, in voorkomend geval, de klinische evaluatie van de veiligheidsaspecten.

Le taux de sel relativement élevé et le cycle long des produits (sèche et affinage) génèrent peu de protéolyse et une lipolyse élevée ce qui conduit aux spécificités organoleptiques du produit, notamment sa texture plutôt moelleuse.
Het relatief hoge zoutgehalte en de lange verwerkingscyclus (drogen en rijpen) geven een lage proteolyse en een hoge lipolyse, wat leidt tot de organoleptische eigenschappen van het product, in het bijzonder zijn tamelijk zachte textuur.

La saveur forte, piquante et poivrée de la «kopanisti» est due à la protéolyse et à la lipolyse rapides et importantes qui s’effectuent du fait de l’intense activité microbienne au stade de sa maturation.
De scherpe, kruidige/peperachtige smaak wordt verkregen door de snelle en uitgebreide proteolyse en lipolyse die in gang wordt gezet door de overvloedige microbiële groei tijdens het rijpingsproces.

Le pH du lait à réception est compris entre 6,4 et 6,9 et son indice de lipolyse est au maximum de 0,80 meq pour 100 grammes de matière grasse.
De pH van de ontvangen melk ligt tussen 6,4 en 6,9 en de lipolyse-index ervan bedraagt ten hoogste 0,80 meq per 100 gram vet.

Dispositifs à ultrasons pour la lipolyse non invasive, les produits précités autres qu'à des fins dentaires, pour la chirurgie maxillo-faciale et orthodontique
Ultrasone toestellen voor niet-invasieve lipolyse, al het voornoemde niet voor tandheelkundige, maxilofaciale chirurgische en orthodontische doeleinden

L insuline inhibe la lipolyse dans l adipocyte, inhibe la protéolyse et favorise la synthèse des protéines
remt de vetafbraak in de vetcellen, remt de eiwitafbraak en verhoogt de eiwitsynthese

L’absence de fermentation butyrique due à la qualité des laits et l’existence d’une lipolyse plus réduite due aux conditions de conservation des laits collectés, sont des points qui permettent un affinage plus long et une meilleure conservation du produit.
De afwezigheid van boterzuurgisting en de beperktere vetafbraak die respectievelijk aan de melkkwaliteit en aan de wijze van conserveren van de opgehaalde melk te danken zijn, zijn factoren die het mogelijk maken de kaas langer te laten rijpen en beter te bewaren.

La maturation en anaérobie qui suit l’affinage en cave naturelle permet de ralentir le développement du Penicillium roqueforti, tout en laissant ses enzymes poursuivre leur action (protéolyse et lipolyse).
De langzame anaerobe rijping na de rijping in een natuurlijke grot maakt het mogelijk om de ontwikkeling van Penicillium roqueforti te vertragen, terwijl de enzymen hun werking (proteolyse en lipolyse) kunnen voortzetten.

Ainsi la pâte du fromage au moment de sa mise en cave est apte aux transformations, lipolyse et protéolyse, qui suivent au cours de l’affinage.
Zo kan de kaas vanaf het moment dat die in de kelder wordt gelegd veranderingen, lipolyse en proteolyse, ondergaan, die tijdens de rijping plaatsvinden.

En effet, le lait destiné à la fabrication de la «crème de Bresse» présente un indice de lipolyse particulièrement faible, reflétant une très bonne qualité de la matière grasse.
De melk die voor de productie van de „Crème de Bresse” is bestemd, heeft namelijk een bijzonder lage lipolyse-index, wat duidt op een zeer goede vetkwaliteit.

les conditions de maturation du fromage, maturation qui a lieu exclusivement dans la vallée de Roncal, influent sur les activités enzymatiques (protéolyse et lipolyse) et microbiennes (lactocoques, lactobacilles, entérocoques, autres) qui confèrent au fromage ses caractéristiques organoleptiques particulières.
De rijpingsomstandigheden van de kaas, die uitsluitend in de Roncal-vallei mag rijpen, zijn bepalend voor de enzymatische (proteolyse en lipolyse) en de microbiële activiteit (onder meer lactokokken, lactobacillen, enterokokken) waaraan de kaas zijn bijzondere organoleptische kenmerken ontleent.

Dans le tissu musculaire, ces effets comprennent une augmentation de la synthèse du glycogène, des acides gras, du glycérol, des protéines et une augmentation de la fixation des acides aminés ainsi qu' une diminution de la glycogénolyse, de la néoglucogenèse, de la cétogenèse, de la lipolyse, du catabolisme protéique et de l' élimination des acides aminés
In spierweefsel omvatten deze een toename van glycogeen, vetzuren, glycerol en eiwitsynthese en een verhoogde opname van aminozuren, terwijl er een afname is van glycogenolyse, glyconeogenese, ketogenese, lipolyse en eiwitkatabolisme, en aminozuuruitscheiding

La corrélation positive de la saveur piquante, du riche arôme et de la texture caractéristique avec l’âge du fromage est attribuée à une protéolyse et une lipolyse importantes qui s’effectuent du fait de l’action des bactéries lactiques locales au cours de sa maturation.
De positieve correlatie van de pikante smaak, het rijke aroma en de karakteristieke textuur met de leeftijd van de kaas wordt toegeschreven aan een belangrijke proteolyse en lipolyse die plaatsvinden door de inwerking van lokale melkbacteriën tijdens de rijping.

L’absence de lipolyses est donc un trait caractéristique de l’AOP «Ricotta di Bufala Campana» qui permet d’en exalter les aspects tels que la douceur et l’odeur de lait.
Het uitblijven van dit lipolyseproces, met als gevolg dat de zoete geurigheid van melk wordt verhoogd, is derhalve zeer karakteristiek voor Ricotta di Bufala Campana BOB.

Ainsi, la pâte du fromage au moment de sa mise en cave est apte aux transformations, lipolyse et protéolyse, qui suivent au cours de l’affinage.
Zo kan de kaas vanaf het moment dat die in de kelder wordt gelegd veranderingen, lipolyse en proteolyse, ondergaan, die tijdens de rijping plaatsvinden.

La texture de la tranche est moelleuse voire très onctueuse, liée à une lipolyse élevée.
De plakken hebben een zachte, bijna smeltende textuur door de hoge lipolyse;

Durant cette phase, les enzymes poursuivent leurs actions de protéolyse et de lipolyse, nécessaires pour obtenir un fromage aux propriétés organoleptiques recherchées à l’issue d’une période minimale de 90 jours à compter du jour de fabrication.
Tijdens deze fase zetten de enzymen hun proteolyse- en lipolysewerking voort die noodzakelijk is om een kaas te verkrijgen met de beoogde organoleptische eigenschappen na een minimale periode van 90 dagen met ingang van de productiedag.

Ainsi, aujourd’hui, lors de la fabrication, l’étuvage, dans le prolongement des pratiques traditionnelles, développe la lipolyse et la fonte des gras intramusculaires, en renforçant l’intensité de la couleur et le développement des flaveurs du «Jambon d’Auvergne».
In het verlengde van de traditionele productiemethoden vinden tegenwoordig in de fase van de stoving lipolyse en versmelting van intramusculair vet plaats, waardoor „Jambon d’Auvergne” een intensere kleur krijgt en de smaak van de ham zich nog beter ontwikkelt.

L’activité microbienne importante qui résulte des manipulations effectuées au stade de la maturation du fromage, lui confère des enzymes microbiennes qui déclenchent une protéolyse et une lipolyse rapides et importantes, processus auxquels sont attribués non seulement la maturation rapide, mais aussi le goût piquant et le riche arôme de la «kopanisti».
De overvloedige microbiële groei die ontstaat door de handelingen die tijdens het rijpingsproces worden verricht, zorgen voor microbiële enzymen in de kaas die een snelle en uitgebreide proteolyse en lipolyse bewerkstelligen, waardoor de Kopanisti snel kan rijpen en de scherpe smaak en het rijke aroma krijgt.

La texture du gras est plutôt moelleuse, liée à une lipolyse élevée.
Het vet heeft een vrij zachte textuur door de hoge lipolyse.