L’AOP Carciofo Spinoso di Sardegna est obtenue à partir de l’écotype local Spinoso Sardo appartenant à l’espèce Cynara scolymus et se caractérise par les particularités morphologiques suivantes: plante pluriannuelle rhizomateuse de taille moyenne au capitule principal situé à une hauteur allant de # à # cm, port dressé, capacité pollinifère élevée, production progressive
A DOP Carciofo Spinoso di Sardegna provém do ecótipo local Spinoso Sardo, pertencente à espécie Cynara scolymus, caracterizando-se pelas seguintes particularidades morfológicas: planta plurianual rizomatosa de médias dimensões, cujo capítulo principal se situa entre # e # cm de altura, porte erecto, elevada capacidade polinífera e produção progressivaoj4 oj4