Emmental oor Sweeds

Emmental

Vertalings in die woordeboek Frans - Sweeds

Emmentaler

Emmental, d’une teneur de matières grasses dans la matière sèche comprise entre 45 et 50 %
Emmentaler, 45–50 % fetthalt i torrsubstansen

emmental

naamwoord manlike

Vertalings in die woordeboek Frans - Sweeds

Emmentaler

- emmental" 60 kilogrammes ou plus mais pas plus de 130 kilogrammes,
- Emmentaler: minst 60 kg men högst 130 kg.

voorbeelde

Le lien à l’origine de l’«Emmental de Savoie» repose sur sa qualité déterminée.
Ostens ursprungssamband baseras på den fastställda kvaliteten.

Au sens de la sous-position 2106 90 10, on entend par «fondues» les préparations d'une teneur en poids de matières grasses provenant du lait égale ou supérieure à 12 % et inférieure à 18 %, obtenues à partir de fromages fondus, dans la fabrication desquels ne sont entrés d'autres fromages que l'emmental et le gruyère, avec adjonction de vin blanc, d'eau-de-vie de cerises (kirsch), de fécule et d'épices, et qui sont présentées en emballages immédiats d'un contenu net inférieur ou égal à 1 kilogramme.
Med ostfondue enligt nr 2106 90 10 avses beredningar som innehåller minst 12 men mindre än 18 % mjölkfett, vilka är framställda enbart av smält ost av typerna Emmentaler och Gruyère med tillsats av vitt vin, kirsch, stärkelse och kryddor, i förpackningar om högst 1 kg netto.

considérant que la saisonnalité de la production des fromages emmental et gruyère est aggravée par une saisonnalité inverse de la consommation de ces fromages; qu'il convient, dès lors, d'avoir recours à un tel stockage à concurrence des quantités résultant de la différence entre la production des mois d'été et celle des mois d'hiver;
Säsongen för produktion av Emmentaler- och Gruyèreost sammanfaller inte med säsongen för konsumtion av dessa ostar. Följaktligen är det lämpligt att ha tillgång till ett lager med den kvantitet som utgör skillnaden mellan produktionen under sommarmånaderna och produktionen under vintermånaderna.

Il couvre la quantité de fromage Emmental indiquée et doit être présenté aux autorités douanières des États-Unis d'Amérique.
Det gäller för den kvantitet av emmentalerost som anges i det och måste överlämnas till tullmyndigheterna i USA.

La maîtrise du passage en cave chaude, pendant 21 jours permet à l’«Emmental de Savoie» de présenter des ouvertures spécifiques dues au dégagement maîtrisé de l’acide propionique.
Det faktum att ”Emmental de Savoie” lagras på ett kontrollerat sätt i varma mogningslager under 21 dagar gör att speciella håligheter bildas tack vare utvecklingen av propionsyra.

organismes génétiquement modifiés: ces aliments sont interdits pour les animaux dont le lait est destiné à la fabrication de l'«Emmental de Savoie».
Genetiskt modifierade organismer: Sådant foder är förbjudet för djur vilkas mjölk är avsedd för framställning av ”Emmental de Savoie”.

Le lien de l'«Emmental de Savoie» à son origine géographique est fortement lié au développement des fruitières, d'où sa grande taille caractéristique.
Ostarnas samband med det geografiska området är starkt förknippat med utvecklingen av andelsmejerier, vilket bidragit till att ostarna är så stora.

EMMENTAL (À L'EXCLUSION DES FROMAGES RÂPÉS OU EN POUDRE ET DES FROMAGES DESTINÉS À LA TRANSFORMATION)
EMMENTALER (ANNAN ÄN RIVEN ELLER PULVERISERAD, AVSEDD FÖR BEREDNING ELLER MED NUMMER 0406 90 02-0406 90 06)

label rouge pour le type emmental grand cru
”label rouge” för sorten Emmental grand cru

Au sens de la sous-position 2106 90 10, on entend par"fondues" les préparations d'une teneur en poids de matières grasses provenant du lait égale ou supérieure à 12 % et inférieure à 18 %, obtenues à partir de fromages fondus, dans la fabrication desquels ne sont entrés d'autres fromages que l'emmental et le gruyère, avec adjonction de vin blanc, d'eau-de-vie de cerises (kirsch), de fécule et d'épices, et qui sont présentées en emballages immédiats d'un contenu net inférieur ou égal à 1 kilogramme.
Med ostfondue enligt nr 2106 90 10 avses beredningar som innehåller minst 12 men mindre än 18 % mjölkfett, vilka är framställda enbart av smält ost av typerna Emmentaler och Gruyère med tillsats av vitt vin, kirsch, stärkelse och kryddor, i förpackningar om högst 1 kg netto.

L'«Emmental de Savoie» est un fromage à pâte pressée cuite élaboré à partir de lait de vache mis en fabrication à l'état cru.
Osten ”Emmental de Savoie” är en hårdost, framställd av obehandlad komjölk.

Le plus souvent, ils sont obtenus à partir des fromages à pâte dure (notamment grana, parmigiano reggiano, emmental, reggianito, sbrinz, asiago, pecorino, etc.).
Riven ost erhålls oftast från hård ost (t.ex. Grana, Parmigiano Reggiano, Emmentaler, Reggianito, Sbrinz, Asiago, Pecorino).

classe A ou B pour les types emmental et gruyère
klass A eller B för sorterna Emmental och Gruyère

Sont considérées comme meules standard, les meules ayant les poids nets suivants: Emmental: de 60 kilogrammes inclus à 130 kilogrammes inclus; Gruyère: de 20 kilogrammes inclus à 45 kilogrammes inclus; Sbrinz: de 20 kilogrammes inclus à 50 kilogrammes inclus; Appenzell: de 6 kilogrammes inclus à 8 kilogrammes inclus. »
Hela standardostar är hela ostar med följande nettovikter: Emmentaler: mellan 60 och 130 kilogram; Gruyère: mellan 20 och 45 kilogram; Sbrinz: mellan 20 och 50 kilogram; Appenzeller: mellan 6 och 8 kilogram."

L’Emmental Français est-central se distingue par un profil fermentaire typiquement propionique, une lipolyse réduite et une protéolyse plus intense que les emmentals français thermisés, fabriqués en dehors de la région «Est-central».
”Emmental français est-central” särskiljer sig genom jäsning av propionbakterier, begränsad lipolys (fettnedbrytning) och mer intensiv proteolys (proteinnedbrytning) än de upphettade franska emmentalerostar som tillverkas utanför den östra–mellersta regionen.

Les grands massifs nord-Alpins ne comptent pas d’exploitations agricoles livrant leur lait pour la fabrication d’«Emmental de Savoie», car ils sont historiquement associés à d’autres fromages.
De stora bergsmassiven i norra Alperna har inga jordbruksföretag som levererar sin mjölk för framställning av ”Emmental de Savoie”, därför att de historiskt är förbundna med andra ostar.

Puis ses ingrédients ont évolués au cours des siècles en fonction des matières premières que l'on trouvait dans la région dauphinoise pour enfin arborer la recette que l'on connaît aujourd'hui à savoir: pâte à base de farine de blé tendre, et farcie au Comté AOP et/ou Emmental français Est-Central IGP, au fromage blanc frais et persil
Sedan utvecklades raviolins ingredienser under århundradenas gång med hänsyn till de råvaror som fanns att tillgå i regionen Dauphiné och slutligen föddes dagens recept, det vill säga: deg av vetemjöl som fylls med ostarna Comté AOP och/eller Emmental français Est central IGP och med färskost och persilja

Pour l'exportation vers les États-Unis d'Amérique (y compris Porto Rico et les îles Hawaï) de fromages dénommés Swiss or Emmentaler cheese with eye formation qui relèvent des sous-positions #.#.# à #.#.# du Harmonised Tariff Schedule of the United States, et sont soumis à un régime de contingentement, l'autorité compétente de l'État membre d'exportation délivre, à la demande de l'exportateur, un certificat conforme au modèle figurant à l'annexe I
Vid export till USA (inbegripet Puerto Rico och Hawaii) av ostar (Swiss or Emmentaler cheese with eye formation) som hänförs till numren #.#.#–#.#.# i Harmonised Tariff Schedule of the United States och som är belagda med kvotbegränsningar, ska den behöriga myndigheten i den exporterande medlemsstaten på begäran av exportören utfärda ett intyg som motsvarar förlagan i bilaga I

La modification du cahier des charges va permettre son utilisation pour la production de l' «Emmental de Savoie».
Ändringen av produktspecifikationen kommer att möjliggöra dess användning för tillverkning av ”Emmental de Savoie”.

Au sens de la sous-position 2106 90 10, on entend par"fondues"les préparations d'une teneur en poids de matières grasses provenant du lait égale ou supérieure à 12 % et inférieure à 18 %, obtenues à partir de fromages fondus, dans la fabrication desquels ne sont entrés d'autres fromages que l'emmental et le gruyère, avec adjonction de vin blanc, d'eau-de-vie de cerises (kirsch), de fécule et d'épices, et qui sont présentées en emballages immédiats d'un contenu net inférieur ou égal à 1 kilogramme.
Med ostfondue enligt nr 2106 90 10 avses beredningar som innehåller minst 12 men mindre än 18 % mjölkfett, vilka är framställda enbart av smält ost av typerna Emmentaler och Gruyère med tillsats av vitt vin, kirsch, stärkelse och kryddor, i förpackningar om högst 1 kg netto.

Une des caractéristiques de l'«Emmental de Savoie» tient ainsi au niveau de protéolyse élevée.
En av ostens utmärkande egenskaper återfinns alltså i den höga proteinnedbrytningen.

«Markenkäse» ou «Klasse fein» Emmentaler/Bergkäse
”Markenkäse” eller ”Klasse fein” Emmentaler/Bergkäse

Les États membres sont autorisés à admettre une température maximale de + 10 °C pour l'emmental dans le cas où le fromage faisant l'objet du contrat a été préalablement affiné.
Medlemsstaterna kan tillåta en temperatur på högst + 10 °C för Emmentaler om den kontrakterade osten har lagrats i förväg.