sütési tulajdonság oor Frans

sütési tulajdonság

Vertalings in die woordeboek Hongaars - Frans

aptitude boulangère

Force boulangère

Qualité boulangère

Valeur boulangère

A basterdsuiker generációkra visszamenően megtalálható a háztartásokban, és nem kizárólag sütési tulajdonságai teszik közkedvelt termékké.
Entre-temps, le «basterdsuiker» est devenu un produit notoirement connu par des générations de ménages et n'est pas seulement apprécié pour sa valeur boulangère.

voorbeelde

A jól sikerült pékáru titka a basterdsuiker sütési tulajdonságaiban rejlik (lásd a 3.7. pontot).
La valeur boulangère (voir point 3.7) du «basterdsuiker» est une exigence pour la réussite d'un produit de qualité.

A basterdsuiker generációkra visszamenően megtalálható a háztartásokban, és nem kizárólag sütési tulajdonságai teszik közkedvelt termékké.
Entre-temps, le «basterdsuiker» est devenu un produit notoirement connu par des générations de ménages et n'est pas seulement apprécié pour sa valeur boulangère.

„lisztkezelő szerek”: az emulgeáló szerektől eltérő olyan anyagok, amelyeket a liszthez vagy a tésztához adnak, hogy javítsák sütési tulajdonságaikat.
Les "agents de traitement de la farine" sont des substances autres que les émulsifiants qui, ajoutées à la farine ou à la pâte, améliorent sa qualité boulangère.

„Lisztkezelő szerek”: az emulgeáló szerektől eltérő olyan anyagok, amelyeket a liszthez vagy a tésztához adnak, hogy javítsák sütési tulajdonságaikat.
Les «agents de traitement de la farine» sont des substances autres que les émulsifiants qui, ajoutées à la farine ou à la pâte, améliorent sa qualité boulangère.

Lisztkezelő szerek: az emulgeáló szerektől eltérő olyan anyagok, amelyeket a liszthez vagy a tésztához adnak, hogy javítsák sütési tulajdonságaikat
Les agents de traitement de la farine sont des substances autres que les émulsifiants qui, ajoutées à la farine ou à la pâte, améliorent sa qualité boulangère

Emulgeáló szereken kívüli egyéb lisztkezelő szerek: olyan anyagok, amelyeket a liszthez vagy a tésztához adnak, hogy javítsák sütési tulajdonságaikat
Les agents de traitement de la farine sont des substances autres que les émulsifiants qui, ajoutées à la farine ou à la pâte, améliorent sa qualité boulangère

„lisztkezelő szerek”: az emulgeáló szerektől eltérő olyan anyagok, amelyeket a liszthez vagy a tésztához adnak, hogy javítsák sütési tulajdonságaikat.
Les «agents de traitement de la farine» sont des substances autres que les émulsifiants qui, ajoutées à la farine ou à la pâte, améliorent sa qualité boulangère.

„lisztkezelő szerek”: az emulgeáló szerektől eltérő olyan anyagok, amelyeket a liszthez vagy a tésztához adnak, hogy javítsák sütési tulajdonságaikat;
Les «agents de traitement de la farine» sont des substances autres que les émulsifiants qui, ajoutées à la farine ou à la pâte, améliorent sa qualité boulangère.

26. „lisztkezelő szerek”: az emulgeáló szerektől eltérő olyan anyagok, amelyeket a liszthez vagy a tésztához adnak, hogy javítsák sütési tulajdonságaikat;
26. Les «agents de traitement de la farine» sont des substances autres que les émulsifiants qui, ajoutées à la farine ou à la pâte, améliorent sa qualité boulangère.

26. „lisztkezelő szerek”: az emulgeáló szerektől eltérő olyan anyagok, amelyeket a liszthez vagy a tésztához adnak, hogy javítsák sütési tulajdonságaikat.
26. Les «agents de traitement de la farine» sont des substances autres que les émulsifiants qui, ajoutées à la farine ou à la pâte, améliorent sa qualité boulangère.

26. Emulgeáló szereken kívüli „egyéb lisztkezelő szerek”: olyan anyagok, amelyeket a liszthez vagy a tésztához adnak, hogy javítsák sütési tulajdonságaikat.
26. Les «agents de traitement de la farine» sont des substances autres que les émulsifiants qui, ajoutées à la farine ou à la pâte, améliorent sa qualité boulangère.

Készülékek gabona, őrölt gabonatermékek és teljes gabona kocsonyásodási tulajdonságainak és enzimaktivitásának méréséhez és rögzítéséhez, és lisztek sütési tulajdonságainak méréséhez és rögzítéséhez
Equipements de mesure et d'enregistrement de propriétés de gélatinisation et de l'activité enzymatique de céréales, produits moulus et en vrac de céréales, et de mesure et d'enregistrement des propriétés de cuisson des farines

A rozs speciális, sokszor nem kívánatos sütési tulajdonságai miatt gyakrabban készítenek búza és rozs keverékéből kenyeret, míg a tiszta rozskenyér ritka.
Du fait de ces propriétés boulangères particulières du seigle, qui, souvent, ne sont pas particulièrement recherchées, les pains de méteil sont très répandus, mais le pain de seigle pur se rencontre rarement.

A szemcsés cukor és a szirup és/vagy égetett cukor páratlan kombinációjának, illetve az ebből adódó egyedülálló sütési tulajdonságainak köszönhetően a basterdsuiker a pékek és cukrászok nélkülözhetetlen alapanyaga lett.
La combinaison unique de sucre cristallisé et de sirop et/ou de caramel associée à la valeur boulangère unique rendaient le «basterdsuiker» indispensable pour les pâtissiers.

Az izoprotiolán sütés/főzés alatti tulajdonságait vizsgáló tanulmányokat legkésőbb 2013. december 31-ig kell benyújtani az értékelő tagállamhoz, a Hatósághoz és az Európai Bizottsághoz.
Des études sur la nature de l'isoprothiolane, lorsque la substance est soumise à un processus de cuisson/d'ébullition, doivent être fournies à l'État membre chargé de l'évaluation, à l'Autorité et à la Commission européenne au plus tard le 31 décembre 2013.