Garam (natrium) dapat meningkatkan tekanan darah orang-orang tertentu, khususnya penderita diabetes, penderita hipertensi parah, orang lanjut usia, dan beberapa orang kulit hitam tertentu.
(Ams 10:26) Kandungan asam ini nyata dari banyaknya buih yang terbentuk sewaktu cuka dicampur dengan alkali lemah seperti natrium karbonat; reaksi ini tampaknya disinggung di Amsal 25:20.
Berkonsultasilah dengan dokter Anda menyangkut kebutuhan harian Anda akan natrium dan kalium jika Anda menderita hipertensi arteri atau penyakit jantung, hati, atau ginjal dan sedang dalam pengobatan.
Pada tanggal 20 Oktober tahun yang sama, astronom Inggris Norman Lockyer juga memantau garis kuning yang sama dalam spektrum sinar matahari, yang kemudian dia namakan garis Fraunhofer D3 karena garis ini berdekatan dengan garis natrium D1 dan D2 yang telah diketahui.
Dari zaman ke zaman, garam (natrium klorida) menjadi semacam komoditas yang begitu berharga sampai-sampai diadakan banyak pertempuran untuk memperebutkannya.
Meskipun proses elektrolisis dikembangkan dan digunakan dalam skala industri pada tahun 1920an, metode termal dengan mereaksikan natrium dengan kalium klorida dalam reaksi kesetimbangan kimia menjadi metode dominan pada tahun 1950an.
Jika demikian, diet yang sehat harus mencakup ”makanan yang rendah natrium dan kaya kalium”, seperti polong-polongan, sayuran hijau tua, pisang, melon, wortel, bit, tomat, dan jeruk.
Obat-obatan tertentu bisa meningkatkan tekanan darah, seperti obat pelega pernapasan, antasid yang kadar natriumnya tinggi, obat penambah nafsu makan, serta kafein penawar rasa nyeri untuk migrain.
Secara kimiawi, garam alkali pada zaman Alkitab adalah natrium karbonat atau kalium karbonat, bergantung pada apakah tumbuhan penghasil abu ini hidup di dekat pantai yang tanahnya mengandung banyak garam atau di tanah pedalaman.
Nilai dosis letal medium (LD50) untuk cesium klorida pada tikus adalah 2,3 g per kilogram, yang sebanding dengan nilai LD50 kalium klorida dan natrium klorida.
Meskipun komponen utama yang dihasilkan oleh penguapan adalah natrium klorida, air laut juga mengandung sejumlah kecil kalsium karbonat, kalsium sulfat, magnesium sulfat, dan garam-garam lain.