La ricetta di base dello «Stornoway Black Pudding» è rimasta immutata nel corso degli anni — questa salsiccia contiene ancor oggi solo sego di bue, farina di avena, cipolla, sangue, sale e pepe ma i metodi di produzione sono necessariamente cambiati poiché sono entrate in vigore normative igienico-sanitarie più rigorose e la domanda di questo tipo di salsiccia è aumentata.
Основната рецепта за „Stornoway Black Pudding“ е останала непроменена през годините — те все още съдържат само говежда лой, овесено брашно, лук, кръв, сол и черен пипер, но методите на производство са се променили, тъй като са приети по-строги хигиенни изисквания и търсенето на кървавиците е нараснало.EurLex-2 EurLex-2