finocchiona oor Engels

finocchiona

naamwoord vroulike

voorbeelde

Per l’immissione al consumo della «Finocchiona» affettata in confezioni, le operazioni di affettamento e confezionamento, anche sottovuoto o in atmosfera protettiva, devono avvenire esclusivamente nella zona di produzione di cui al successivo punto 4, sotto la vigilanza della struttura di controllo autorizzata al fine di garantire la qualità del prodotto ed in particolare per evitare l’alterazione delle caratteristiche riportate nel punto 3.2.
For packed, sliced ‘Finocchiona’ to be released for consumption, both slicing and packing, including in a vacuum or in a protective atmosphere, must be carried out exclusively in the production area defined in point 4 under the control of the authorised inspection body in order to guarantee product quality and, in particular, to prevent any deterioration in the characteristics described in point 3.2.

Gran finocchione.
You big queer.

Finocchione.
Gaytron.

Le fasi di produzione della «Finocchiona» I.G.P. che devono avvenire nella zona geografica di cui al punto 4 del presente documento unico, sono mondatura e rifilatura dei tagli di carne ammessi; macinatura; impastatura, insaccatura, asciugamento; stagionatura.
The steps in the production of ‘Finocchiona’ PGI that must take place in the geographical area defined in point 4 are cleaning and trimming of the authorised cuts of meat; mincing; kneading, filling the casings, drying and maturation.

Lan, svegliati finocchione!
Ian, wake up, faggot

«Lo sai, finocchione, che possiamo metterti dentro per offesa a pubblico ufficiale?
"""Do you know, you big faggot, that we can haul you in for insulting an officer?"

La Finocchiona è tra i salumi più diffusi in Toscana ed è regolarmente quotata nei bollettini settimanali dei prodotti della salumeria pubblicati da autorevole rivista specializzata e diffusa a livello nazionale.
‘Finocchiona’ is one of the most widely available forms of charcuterie in Tuscany and is regularly referred to in the weekly charcuterie product bulletins published by an authoritative nationally distributed specialised magazine.

La Finocchiona deve le sue caratteristiche a vari legami tra l’ambiente toscano in cui si è originata, ed il fattore umano che ha interagito nei secoli determinando la metodologia di preparazione.
‘Finocchiona’ owes its characteristics to the interactions over the centuries between the Tuscan environment in which it originated and human factors, which have given rise to the production method.

Il nome «Finocchiona» deve essere in caratteri chiari, indelebili, con colorimetria di ampio contrasto rispetto all’etichetta, nettamente distinguibile e di dimensioni maggiori di ogni altra scritta che compare in etichetta e comunque non inferiori a 3 mm, ed essere immediatamente seguita dalla menzione «Indicazione Geografica Protetta» o dalla sigla «I.G.P.».
The name ‘Finocchiona’ must be in distinct, indelible lettering of a colour that strongly contrasts with that of the label and that is clearly distinguishable from and larger than any other writing on the label and of a minimum of 3 mm and must be followed immediately by the words ‘Protected Geographical Indication’ or the letters ‘P.G.I.’.

La Finocchiona, immancabile nel tipico piatto di «affettati toscani» ha varcato anche i confini nazionali con presenza in molti paesi del Centro Europa ed anche in paesi al di fuori della Comunità europea.
A plate of Tuscan cold cuts is unthinkable without ‘Finocchiona’, which has also spread beyond national borders and is now found in many countries of Central Europe and countries outside the European Union.

suino pesante, allevato per almeno 9 mesi, in modo tale da raggiungere pesi elevati e carni idonee alla produzione della «Finocchiona» I.G.P., che presenta una determinata genetica (normalmente utilizzate razze quali Large White Italiana, Landrace italiana e Duroc Italiana, o verri delle stesse razze o di verri di altre razze ovveri di ibridi selezionati con le medesime finalità genetiche) tale da assicurare il mantenimento, la distribuzione e la composizione qualitativa della porzione lipidica delle carni, l’ottenimento di carcasse classificate come pesanti da impiegare limitatamente alle corrispondenti classi centrali ed il conseguimento di pesi elevati e di età avanzata alla macellazione: tutti requisiti – assieme alle tecniche di alimentazione degli animali, a prevalente base di cerali - necessari alla stagionatura ed al profilo organolettico della Finocchiona,
heavy pigs, raised for at least nine months until they achieve a heavy weight and their meat is ideal for producing ‘Finocchiona’ PGI, which have specific genetic properties (the breeds usually used are the Italian Large White, the Italian Landrace and the Italian Duroc, or boars of those breeds, boars of other breeds or selected hybrid boars with the same genetic properties). Use of these breeds ensures the maintenance, distribution and qualitative composition of the fats in the meat, the production of carcases graded as heavy within the limits of the corresponding central classes and a heavy slaughter weight and high slaughter age. All the above, along with a specific feed regime for the animals based mainly on cereals, constitute essential requirements for the correct maturation and organoleptic profile of Finocchiona;

Il nome «Finocchiona» deve essere in caratteri chiari, indelebili, con colorimetria di ampio contrasto rispetto all’etichetta, nettamente distinguibile e di dimensioni maggiori di ogni altra scritta che compare in etichetta e comunque non inferiori a 3 mm, ed essere immediatamente seguita dalla menzione «Indicazione Geografica Protetta» o dalla sigla «I.G.P.».
The name ‘Finocchiona’ must be in distinct, indelible lettering of a colour that strongly contrasts with that of the label and that is clearly distinguishable from and larger than any other writing on the label and of a minimum of 3 mm and must be followed immediately by the words ‘Indicazione Geografica Protetta’ [Protected Geographical Indication] or the letters ‘I.G.P.’

Il salame «Finocchiona» I.G.P. è caratterizzato dall’aroma di finocchio, presente in semi e/o fiori nell’impasto, e dalla consistenza morbida della fetta che talvolta tende a sbriciolarsi.
The ‘Finocchiona’ PGI salami is characterised by the aroma of the fennel contained as seeds and/or flowers in the mixture, and the soft texture of the slices, which sometimes tend to crumble.

L’originale scelta degli ingredienti, in primis il finocchio, che caratterizza tante ricette della cucina regionale e che fa parte della flora endemica del territorio di produzione, l’indubbia vocazione salumiera, la specificità del know-how dovuta a personale qualificato dotato di manualità ed artigianalità, che sa come scegliere e mondare i tagli migliori, verificare il giusto grado di omogeneizzazione tra grasso e magro, capire quando la Finocchiona è della giusta consistenza e morbidezza, contribuiscono alla creazione di un prodotto unico e non comparabile, la cui reputazione è ormai assodata.
The original choice of ingredients, particularly fennel, which is typical of so much of the regional cuisine and which is endemic in the production area, an established tradition of charcuterie production, the specialised know-how of qualified workers with manual and craft skills, who know how to select and trim the best cuts and ensure the correct balance between fat and lean meat and understand when the ‘Finocchiona’ has the right consistency and tenderness, contribute to producing a unique and unequalled product, whose reputation is now firmly established.

Questa Amministrazione ha attivato la procedura nazionale di opposizione per il riconoscimento della indicazione geografica protetta «Finocchiona» nella Gazzetta ufficiale della Repubblica italiana n. 18 del 23 gennaio 2012.
The Ministry launched the national objection procedure for the application to register ‘Finocchiona’ as a Protected Geographical Indication in Official Gazette of the Italian Republic No 18 of 23 January 2012.

La Finocchiona, immancabile nel tipico piatto di «affettati toscani» ha varcato anche i confini nazionali con presenza in molti paesi del Centro Europa ed anche in paesi al di fuori della Comunità europea.
A plate of Tuscan cold cuts is unthinkable without ‘Finocchiona’, which has also spread beyond national borders and is now found in many countries of Central Europe and countries outside the European Community.

Ok, sul serio, piantala di fare la finocchiona e sali
Okay, seriously.Quit being such a fag and get in

Quel finocchione, quel torrido mancino
That great radish, that steaming great left- footer

Il salame «Finocchiona» I.G.P. è caratterizzato dall’aroma di finocchio, presente in semi e/o fiori nell’impasto, e dalla consistenza morbida della fetta che talvolta tende a sbriciolarsi.
‘Finocchiona’ PGI salami is characterised by the aroma of the fennel contained as seeds and/or flowers in the mixture, and the soft texture of the slices, which sometimes tend to crumble.

L’aumento del valore di «aw» è finalizzato a garantire una maggiore umidità del prodotto rispetto a quello definito dal disciplinare in vigore e, quindi, a garantire e preservare la consistenza morbida della fetta, caratteristica fondamentale che contraddistingue la Finocchiona I.G.P. dagli altri prodotti analoghi presenti sul mercato.
The aim behind increasing the ‘aw’ value is to achieve a moister product than was possible under the previous specification. This guarantees and preserves the soft texture of ‘Finocchiona’ PGI slices, a key feature that sets it apart from other similar products on the market.

La Finocchiona gode di una reputazione storica dimostrata dai numerosi documenti, si ricorda nel 1875, Rigutini e Fanfani, nel loro Vocabolario della lingua parlata; l’ed. 1889 del Vocabolario degli Accademici della Crusca, che evidenzia il legame della Finocchiona con il territorio toscano, l’origine toscana confermata nel 1977 dal prof. Italo Ghinelli.
The historical reputation of ‘Finocchiona’ is evidenced by numerous documents such as Rigutini and Fanfani’s Vocabolario della lingua parlata of 1875, the 1889 edition of the Vocabolario degli Accademici della Crusca, which demonstrates the link between ‘Finocchiona’ and Tuscany, and the work of Professor Italo Ghinelli, who in 1977 confirmed the Tuscan origin of the product.