resa di macellazione oor Engels

resa di macellazione

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carcass dressing percentage

dressing percentage

voorbeelde

Questa modifica corregge l'errore di valutazione del peso massimo della carcassa contenuto nella domanda iniziale e dovuto ad un'erronea valutazione della resa di macellazione
This amendment corrects the error in the assessment of the maximum weight of carcasses which was made at the time the initial application was drawn up and was the result of an incorrect assessment at the time of the yield at slaughter

Questa modifica corregge l'errore di valutazione del peso massimo della carcassa contenuto nella domanda iniziale e dovuto ad un'erronea valutazione della resa di macellazione.
This amendment corrects the error in the assessment of the maximum weight of carcasses which was made at the time the initial application was drawn up and was the result of an incorrect assessment at the time of the yield at slaughter.

La carne dei «Vitelloni Piemontesi della coscia» deriva da carcasse caratterizzate da un peso superiore a quello dei capi di tipo comune, da una maggior resa alla macellazione e allo spolpo e da uno stato di ingrassamento della carcassa scarso o molto scarso.
The meat of ‘Vitelloni Piemontesi della Coscia’ comes from carcasses that weigh more than the standard weight, give a higher yield upon slaughter and stripping and by little or very little fat on the carcass.

BELGIO // // Agneaux extra: // Agnelli da macello, di età inferiore a 12 mesi, aventi un resa alla macellazione superiore al 50 %.
BELGIUM // // Agneaux extra: // Butcher's lambs less than 12 months old with a yield on slaughtering of over 50 %.

Peso di macellazione (2734 g in media), resa di macellazione (61,3%), caratteristiche della carcassa e qualità della carne non sono stati influenzati dal programma alimentare.
Slaughter weight (2734 g), dressing percentage (61.3%), carcass traits and meat quality were not affected by the feeding program.

Il razionamento non ha modificato il peso di macellazione (2860 g in media), la resa di macellazione (61,0%) e la qualità della carne dei conigli.
The feed restriction did not affect slaughter weight (on average 2860 g), dressing percentage (61.0%) or meat quality.

Il peso vivo finale (2748 g in media), l’indice di conversione (3,07), la resa di macellazione (59,8%) e le caratteristiche della carcassa non sono stati influenzati dal trattamento alimentare.
Final live weight (on average 2748 g), feed conversion ratio (3.07), cold dressing percentage (59.8%) and other carcass traits were not affected by the feeding treatment.

La mutazione, agendo sullo sviluppo muscolare, in particolare di quello della coscia, determina un miglior accrescimento degli animali, il raggiungimento di un elevato peso delle carcasse che presentano un ridotto stato di ingrassamento e, soprattutto, una miglior resa alla macellazione e allo spolpo.
The mutation, which affects muscle development, in particular that of the leg, produces better growth, heavier carcasses and, above all, higher yields at slaughter and stripping.

L’effetto del livello proteico della dieta sul peso vivo e sul peso di macellazione spiega le variazioni osservate nelle altre variabili correlate con il peso degli animali: l’aumento del contenuto proteico nella dieta ha aumentato il peso della carcassa in modo significativo e tendenzialmente (P=0,09) migliorato la resa di macellazione.
Protein effect on live and slaughter weight reflected changes in all correlated variables: increasing dietary protein content significantly increased live weight and carcass weight and tended (P=0.09) to improve slaughter dressing percentage. Other carcass and meat characteristics were not affected.

In questo modo è possibile produrre carcasse con un’ottima resa alla macellazione, un giusto tenore in grasso, un notevole sviluppo della muscolatura, una buona riserva di glicogeno fondamentale per l’abbassamento del ph delle carcasse, necessario per un’ottima conservazione della carne.
It is thus possible to produce carcasses with an optimal yield at slaughter, the right amount of fat, exceptional muscle development, a good reserve of glycogen which is essential for lowering the pH of the carcass, which is a prerequisite for optimal meat conservation.

Nel caso di specie, non vi sono dubbi sul fatto che le misure a favore degli allevatori e delle imprese di macellazione sono finanziate tramite risorse pubbliche, in particolare con stanziamenti e/o con una tassa resa obbligatoria dalle autorità pubbliche.
In the case in point, there is no doubt about the fact that the measures for livestock farmers and slaughterhouses are financed by public resources, and in particular budget appropriations and/or the proceeds of a compulsory charge levied by the authorities.

Questi animali sono inoltre conosciuti per l’alta fertilità e gli ottimi risultati di resa di carne dopo la macellazione.
These animals are also famous for their high fertility and excellent slaughter efficiency.

L’allevamento selettivo della razza suina gallese (Pedigree Welsh Pig) nel corso dell’ultimo secolo ha permesso di ottenere carcasse con un muscolo dorsale più lungo, una lunghezza superiore del lombo, prosciutti più sviluppati, una maggiore resa alla macellazione e una migliore classificazione tra i suini pesanti rispetto alle razze autoctone meno selezionate.
The selective breeding of the Pedigree Welsh Pig over the last century has resulted in a carcass that provides larger loin eye muscle, superior length of loin, more developed hams, higher killing out percentages and better grading across heavier weights in comparison to the less improved native breeds.

L’aumento dell’età di macellazione ha incrementato la resa in carcassa, ma ha peggiorato la conversione alimentare ed aumentato l’escrezione di azoto.
The delay of slaughter increased dressing percentage, but impaired feed conversion and increased environmental nitrogen excretion.

Quando vengono macellate lastre del peso di 22 kg, la resa alla macellazione è del 50%.
When slabs weighing 22 kg are slaughtered, the slaughter yield is 50%.

Müller A., Burren A., Jörg H., Resa alla macellazione ottimale grazie all'accoppiamento mirato di razze bovine da carne e da latte, 6(01), 28-35
Müller A., Burren A., Jörg H., Identifying ideal beef and dairy Sanderson G., Crop-adapted crop protection measures in high-growing greenhouse vegetables, 3(01), 28-35

Finlandia | 2006 | tre regioni (in base alla resa di riferimento) | dinamico ibrido, passaggio al modello regionale integrale | Premio speciale bovini maschi 75 % Colture proteiche Fecola di patate Sementi (fleolo (coda di topo)) 100 % Premio ovini e caprini 50 % | 2010 2011 2012 2012 - | Seminativi, settore bovini | Colture proteiche e oleaginose, fecola di patate, macellazione di agnelli, produzione carni bovine, premio per vacca da latte |
Finland | 2006 | Three regions (based on reference yield) | Dynamic hybrid moving to full regional model | Special male bovine premium 75 % Protein Potato starch Seeds (timothy seed) 100 % Sheep and goat premium 50 % | 2010 2011 2012 2012 — | Arable crops, bovine sector | Protein and oil seed crops, potato starch , slaughtered lambs, beef and veal production, dairy cow premium |

La predizione NIRS del fattore di condizione è stata realizzata con successo e con un limitato errore (R2cv=0,79, SECV=0,09); quella per il peso di macellazione e la resa in filetti è risultata accettabile (R2cv=0,48-0,55), mentre la predizione della resa in carcassa è stata debole.
NIRS prediction of the condition factor was successful and with a limited error (R2cv=0.79, SECV=0.09); calibrations for slaughter weight and fillet percentages were acceptable (R2cv=0.48-0.55), while the prediction of carcass percentage was weak.

I controlli della resa di carne vengono effettuati adottando parametri quali l'aumento giornaliero di peso, il peso di macellazione e il quantitativo di carne.
The corresponding tests check parameters such as daily weight increase, slaughtering weight, cutting up and the meat share. Breeding processes then take direct account of the corresponding results.

Le carni non si trovano più in commercio. Poiché sono più ricche di grassi rispetto ad altri suini, sono diventate meno popolari con il cambiamento delle abitudini alimentari dei consumatori. Inoltre, trattandosi di una razza con una resa di carne inferiore rispetto alle razze industriali, i produttori preferiscono ibridi importati che raggiungono un peso di macellazione maggiore in tempi più rapidi
Because pork form this breed is higher in fat content than pork from other breeds, it has become less popular with changes in consumer habits and diets. In addition, because it is a breed that yields less meat overall compared to industrially-developed breeds, producers prefer imported hybrids that reach a higher slaughter weight over a shorter period of time.

Le capacità della nuova classe sono tra l’altro quelle che meglio si prestano ad esaltare l’approccio stilistico seguito nel design di DIII, fortemente incentrato su una resa visiva più efficace che mai degli effetti delle magie, la distruzione degli elementi dell’ambiente circostante, le morti delle creature demoniache macellate (implementate in diverse versioni per rendere la macellazione più varia e divertente), i boss giganteschi e via di questo passo.
What’s more the new class capabilities are the ones more fitting to magnify the stylistic approach chosen for the DIII design, heavily centered on a visual performance more effective than ever for the spells, the destruction of the elements in the environment, the deaths for the slaughtered demonic creatures (rendered in various versions to make the slaughtering more varied and funny), the gigantic bosses and so on.