Rethel oor Engels

Rethel

Vertalings in die woordeboek Nederlands - Engels

Rethel

Alleen de manieren van etikettering voor de verschillende varianten van „Boudin blanc de Rethel” blijven behouden.
There is only labelling information for the different varieties of ‘Boudin blanc de Rethel’.

Soortgelyke frases

Lijst van heersers van Rethel
Counts and Dukes of Rethel

Arrondissement Rethel
Arrondissement of Rethel

voorbeelde

Deze officier heette Chamarande en begon een varkensslagerij in een kleine winkel in het gehucht Liesse, een wijk van het toenmalige Rethel.
That officer, who was called Chamarande, went on to open a pork butchery in a small shop in the village of Liesse, which belonged to Rethel at the time.

Alleen de manieren van etikettering voor de verschillende varianten van „Boudin blanc de Rethel” blijven behouden.
There is only labelling information for the different varieties of ‘Boudin blanc de Rethel’.

Hoewel deze verhoudingen voordien niet werden beschreven, worden zij doorgaans door de marktdeelnemers toegepast en maken zij het mogelijk een mengsel te verkrijgen dat voldoet aan de organoleptische criteria van de BGA „Boudin blanc de Rethel”.
Although these proportions have not been described previously, they are those commonly applied by the operators to obtain a mix fulfilling the organoleptic criteria of the PGI ‘Boudin blanc de Rethel’.

Bij de vervaardiging van „Boudin blanc de Rethel” mogen alleen producten worden hergebruikt die afkomstig zijn van een voor de BGA bestemde productie.
In the case of ‘Boudin blanc de Rethel’, only products intended for the production of the PGI may be re-used in this manner.

Het product heeft door de jaren heen een echte reputatie verworven, zoals blijkt uit de aanwezigheid op beurzen en tentoonstellingen (Salon international de l’agriculture à Paris, „Les Ardennes à Paris”, „Lille, couleur Ardennes” in 2009 enz.) en uit de publicatie in 2006 van een boek gewijd aan dit product, „Le Boudin blanc, une spécialité de Rethel” (Sandra Rota, Les Editions du Coq à l’âne).
The product has gained a strong reputation over the years, as demonstrated by its participation in fairs and exhibitions (Salon international de l'agriculture de Paris, ‘Les Ardennes à Paris’, ‘Lille, couleur Ardennes’ in 2009, etc.) and the publication of a book dedicated to it in 2006, Le Boudin blanc, une spécialité de Rethel (Sandra Rota, Les Éditions du Coq à l'âne).

De „Boudin blanc de Rethel” dankt zijn lichte kleur trouwens aan deze eigenschap.
It is this very features that gives ‘Boudin blanc de Rethel’ its light colour.

Sinds zijn ontstaan heeft de „Boudin blanc de Rethel” een solide reputatie verworven die vooral gebaseerd is op zijn sensorische eigenschappen.
Since its creation, ‘Boudin blanc de Rethel’ has acquired a solid reputation based principally on its sensory properties.

Vijf van zijn zonen werden op hun beurt varkensslager, vestigden zich in verschillende wijken van de stad Rethel en bestendigden de knowhow van de familie.
Five of his sons became pork butchers themselves and settled down in different parts of the town of Rethel, thereby upholding the family know-how.

Er bestaan verschillende varianten „Boudin blanc de Rethel”: natuur, met paddenstoelen of met één enkele soort paddenstoelen, „forestier” (deze vermelding impliceert dat er enkel bospaddenstoelen worden gebruikt) en met truffel (de enige soorten truffels die zijn toegestaan, zijn Tuber melanosporum of Tuber brumale).
The varieties of ‘Boudin blanc de Rethel’ are ‘nature’, ‘aux champignons ou à une seule variété de champignon’, ‘forestier’ (in which case only woodland mushrooms have been used), ‘truffé’ (the only truffle varieties authorised are Tuber melanosporum or Tuber brumale).

De „Boudin blanc de Rethel” bestaat ook in varianten met paddenstoelen of truffel.
‘Boudin blanc de Rethel’ also comes in the ‘aux champignons’ and ‘truffé’ varieties.

Het huidige productdossier bevat een lijst van ingrediënten die worden gebruikt bij de productie van de „Boudin blanc de Rethel”.
The current specification lists the ingredients used in the production of ‘Boudin blanc de Rethel’.

— Boudin blanc de Rethel (BGA)
— Boudin blanc de Rethel (PGI)

Om een „Boudin blanc de Rethel” te maken die zo dicht mogelijk bij het oorspronkelijke product ligt, gebruiken de varkensslagers grondstoffen van goede kwaliteit, vooral wat betreft het varkensvlees (gebruik van borstvlees, schouder of ham; het vlees mag niet diepgevroren zijn), de melk (niet-gereconstitueerd) en de hele eieren (eipoeder en diepgevroren eieren zijn verboden).
In order to obtain a ‘Boudin blanc de Rethel’ that is close to the original, the pork butchers make sure to use raw materials with excellent quality characteristics, in particular for the pork meat (using the belly, shoulder or ham — the meat must not have been frozen), milk (unreconstituted) and whole eggs (powdered eggs and frozen eggs are prohibited).

Boudin blanc de Rethel | BGA | 12 |
Boudin blanc de Rethel | PGI | 12 |

Ook nu wordt de „Boudin blanc de Rethel” nog steeds gemaakt volgens het aloude recept.
Nowadays ‘Boudin blanc de Rethel’ continues to be made according to that ancient recipe.

Het verband met het geografische gebied berust op de specifieke kwaliteit en de faam van de „Boudin blanc de Rethel”.
The link with the geographical area of ‘Boudin blanc de Rethel’ is based on its specific quality and reputation.

Er is een pendant van: de cholera te Parijs, en van Rethel is ook die Doodendans.
It has a pendant, Cholera in Paris, and that dance of death is also by Rethel.

Toen kwam een officier van het leger van de koning zijn toevlucht zoeken in Rethel nadat hij, tegen het verbod van kardinaal Richelieu in, geduelleerd had.
In those days, an officer from the King's army sought refuge in Rethel after having fought a duel against the orders of Cardinal Richelieu.

Gewond waren er twee, namelijk Haltaf en Rethel.
Wounded were two others, Haltaf and Rethel.

Door deze wijzigingen worden de gebruikelijke praktijken van de producenten van „Boudin blanc de Rethel” gecodificeerd en wordt gegarandeerd dat de fysieke en organoleptische kenmerken van het product behouden blijven.
These amendments codify the usual practices of ‘Boudin blanc de Rethel’ producers and ensure the preservation of the product's physical and organoleptic characteristics.

Wanneer op de „Boudin blanc de Rethel” een van de volgende vermeldingen is aangebracht: „met truffel”, „met paddenstoelen” of, bij gebruik van slechts één soort paddenstoelen, de gebruikte soort, dan wel „forestier”, staat deze vermelding in hetzelfde gezichtsveld als de naam „Boudin blanc de Rethel” en wordt zij weergegeven in een lettertype dat minstens zo groot is als de helft van het formaat van het lettertype van de naam „Boudin blanc de Rethel”, maar kleiner is dan het volledige formaat van het lettertype van die naam.
If ‘Boudin blanc de Rethel’ is described as ‘truffé’ or ‘à la truffe’, ‘aux champignons’ or by specifying the mushroom variety when a single variety is used, or ‘forestier’, the words must appear in the same field of vision and be written in characters the dimensions of which are greater than or equal to half those of the designation ‘Boudin blanc de Rethel’ and smaller than those of the designation.

Ik heb je al gezegd dat ik vannacht gelogeerd heb in het hotel tegenover het station in Rethel.
I told you that I spent the night in the station hotel in Rethel.

Voor de kruiding wordt gepreciseerd dat deze „de smaak van het varkensvlees die kenmerkend is voor de „Boudin blanc de Rethel”, niet maskeert en de lichte kleur van de pasta niet wijzigt”.
It has been specified that the seasoning ‘may not cover up the typical pork taste of “Boudin blanc de Rethel” or change the light colour of the paste’.