kneedmachine oor Engels

kneedmachine

Vertalings in die woordeboek Nederlands - Engels

bread trough

kneading machine

In de bakkerij van m'n opa, het geluid van de kneedmachine.
In my grand-father's bakery, the noise of the kneading machine.

voorbeelde

Het kneden gebeurde handmatig totdat er een specifieke machine voor werd ontwikkeld, namelijk de kneedmachine of kneedtafel- naar verluidt een aanpassing van een instrument dat bij het traditionele broodbakken werd gebruikt- die bekend staat als de bregadora of bregadera en waarvan op basis van een gemeenschappelijk systeem- het diis d'amasar- gebruik werd gemaakt zodat de schaarse materiële middelen rendeerden en de productie kon worden verbeterd, niettegenstaande het arbeidsintensieve karakter ervan gehandhaafd bleef
The kneading was done by hand until a specific mechanism was developed for it, namely the kneading machine or table which appears to have been an adaption of a tool used in traditional bread-making, known as the bregadora or bregadera, and which was used on a communal basis- the diis d'amasar- so as to make the scarce material resources profitable and improve production, though it still remained laborious

Eerste fase: als het deeg uit de kneedmachine is gehaald, wordt het in de pizzeria op een werkvlak gelegd waar men het 2 uur onder een vochtige doek laat rusten om te voorkomen dat de bovenlaag van het deeg verhardt en er zich door de verdamping van het vocht in het deeg, een soort korst vormt.
First stage: once it has been removed from the dough kneader, the dough is placed on a work surface in the pizzeria where it must be left for two hours, covered with a damp cloth, to prevent its surface from hardening and a type of crust from forming as a result of the evaporation of the internal moisture.

Is afhankelijk van de productiemethode, met name van het aantal kneedbeurten in de kneedmachine: indien hij lang is gekneed, heeft hij een bittere, pittige, sterke smaak- een smaak die men moet leren appreciëren- met het doordringende, eenvoudige aroma van door de tijd gerijpte boter; wordt hij minder lang gekneed, dan is de smaak weliswaar dezelfde maar minder intens
depends on the production method, particularly the number of times it is kneaded in the kneading machine: if kneaded heavily, it has a bitter, spicy, strong flavour, an acquired taste, with the penetrating, rustic aroma of butter seasoned by time; if kneaded less heavily, the flavour is the same though reduced in intensity

Het deeg moet, bij voorkeur met een vorkkneder, gedurende # minuten aan een lage snelheid in de kneedmachine worden gekneed tot er één compacte massa ontstaat
The dough must be worked in a dough kneader, preferably one with a dough hook, for # minutes at low speed, until a single compact mass is obtained

Na ongeveer vierentwintig uur gaat de massa naar de kneedmachine. Tijdens het omroeren wordt zout toegevoegd.
During kneading, salt is added; approximately 1 % of paprika may be added, in which case the variety will be ‘trapu roxu’.

De opstelling toont modellen, halfproducten en gietmallen, draaischijf en kneedmachine, spuitcabine, oven en een kast met ‘poeders’, de pigmenten die het glazuur kleuren.
The arrangement shows models, semi-products and molds, turntable and mixer, spray booth, oven and a closet with "powders"; the pigments that color the glaze.

De temperatuur van de pasta in de kneedmachine of de decanteermachine en van het mengsel water/olie in de centrifuge mag in geen geval meer dan # °C bedragen
The temperature of the paste in the press or decanter and the water/oil mix in the centrifuge may never exceed # °C

het eerste industriële bedrijf in de Elzas, het huis Scheurer, beschikt over de modernste machines, waaronder de kneedmachine en de hydraulische pers.
first industry in Alsace, the Maison Scheurer is equipped with the latest machinery. It uses a kneading machine and a hydraulic press.

Het deeg moet, bij voorkeur met een vorkkneder, gedurende 20 minuten aan een lage snelheid in de kneedmachine worden gekneed tot er één compacte massa ontstaat.
The dough must be worked in a dough kneader, preferably one with a dough hook, for 20 minutes at low speed, until a single compact mass is obtained.

Het kneden gebeurt in een mechanische kneedmachine en duurt totdat de deegmassa homogeen is. Afhankelijk van het soort kneedmachine kan dit variëren van 20 tot 30 minuten.
This is carried out using a dough mixer for as much time as is needed to obtain a homogenous dough, between 20 and 30 minutes depending on the type of machine used.

Eerste fase: als het deeg uit de kneedmachine is gehaald, wordt het in de pizzeria op een werkvlak gelegd waar men het # uur onder een vochtige doek laat rusten om te voorkomen dat de bovenlaag van het deeg verhardt en er zich door de verdamping van het vocht in het deeg, een soort korst vormt
First stage: once it has been removed from the dough kneader, the dough is placed on a work surface in the pizzeria where it must be left for two hours, covered with a damp cloth, to prevent its surface from hardening and a type of crust from forming as a result of the evaporation of the internal moisture

Het deeg moet worden gekneed gedurende 20 minuten, met behulp van een kneedmachine met onderdompelende armen.
Mixing should take 20 minutes, using a kneading machine with mechanical arms.

een mechanisch mengapparaat (b.v. een kneedmachine of een roermotor).
Mechanical mixing device (e.g. kneading machine, rotating mixer).

De temperatuur van de pasta in de kneedmachine of de decanteermachine en van het mengsel water/olie in de centrifuge mag in geen geval meer dan 35 °C bedragen.
The temperature of the paste in the press or decanter and the water/oil mix in the centrifuge may never exceed 35 °C.

Eerste fase: als het deeg uit de kneedmachine is gehaald, wordt het in de pizzeria op een werkvlak gelegd waar men het twee uur onder een vochtige doek laat rusten om te voorkomen dat de bovenlaag van het deeg verhardt en er zich door de verdamping van het vocht in het deeg, een soort korst vormt.
First stage: once it has been removed from the dough kneader, the dough is placed on a work surface in the pizzeria where it must be left for two hours, covered with a damp cloth, to prevent its surface from hardening and a type of crust from forming as a result of the evaporation of the internal moisture.

Er wordt een liter water in de kneedmachine gegoten en daaraan worden 50 à 55 g opgelost zeezout en 10 % van de voorziene totale hoeveelheid bloem toegevoegd; vervolgens wordt 3 g biergist toegevoegd en wordt de kneedmachine gestart; nadien wordt geleidelijk 1,8 kg bloem W 220-380 toegevoegd tot het deeg de gewenste consistentie, de zogenaamde „punto di pasta”, heeft bereikt.
Pour a litre of water into the dough kneader, dissolve in a quantity of between 50 and 55 g of sea salt, add 10 % of the prescribed total quantity of flour, then add 3 g of brewer’s yeast. Start up the dough kneader and gradually add 1,8 kg of W 220-380 flour until the desired consistency is reached, which is defined as the ‘dough point’.

Als specifiek voor deze kaas werden vermeld: zijn onregelmatige cilindrische schijfvorm; zijn gladde, dunne, haast onbestaande korst die met het binnenste van de kaas één compacte massa vormt; het geknede kaaszuivel; zijn sterke en doordringende smaak en aroma waarvan de intensiteit toeneemt telkens wanneer de wrongel in de kneedmachine wordt gekneed; zijn samenstelling die van deze kaas één van de droogste en eiwitrijke kazen in Spanje en wereldwijd maakt
The specific character of this cheese has been described: its irregular cylindrical-discoidal form; its smooth, fine, almost non-existent rind which forms a compact mass with the inside; its kneaded body; its strong, persistent flavour and aroma that grow every time the curd is kneaded by the kneading machine; its composition that makes it one of Spain’s (and the world’s) driest and most protein-rich cheeses

Het kneden van de olijfpasta gebeurt met inachtneming van tijd en temperatuur; de olijfpasta blijft afhankelijk van de rijpheid van de vruchten 15 tot 40 minuten in de kneedmachine, terwijl de temperatuur van het water in de dubbele buitenwand van de kneedmachine ervoor moet zorgen dat de olijvenpasta tijdens de verwerking niet warmer wordt dan 28-30 °C.
The period for which the olive paste remains in the press ranges according to the ripeness of the olives from 15 to 40 minutes while the temperature of the water in the outside cavity of the press must ensure that the temperature of the processed olive paste does not rise above 28 oC to 30 oC.

Nadat het in de kneedmachine van de Raad is geweest ziet het er echter onmiskenbaar minder indrukwekkend uit.
However, having been through the Council' s mangle, it undeniably looks less impressive.

Er wordt een liter water in de kneedmachine gegoten en daaraan worden 50 à 55 gr. opgelost zeezout en 10 % van de voorziene totale hoeveelheid bloem toegevoegd; vervolgens wordt 3 gr. biergist toegevoegd en wordt de kneedmachine gestart; nadien wordt geleidelijk 1,8 kg bloem W 220-380 toegevoegd tot het deeg de gewenste consistentie, de zogenaamde „punto di pasta”, heeft bereikt.
Pour a litre of water into the dough kneader, dissolve in a quantity of between 50 and 55 g of sea salt, add 10 % of the prescribed total quantity of flour, then add 3 g of brewer’s yeast. Start up the dough kneader and gradually add 1,8 kg of W 220-380 flour until the desired consistency is reached, which is defined as the ‘dough point’.

Smaak: Is afhankelijk van de productiemethode, met name van het aantal kneedbeurten in de kneedmachine: indien hij lang is gekneed, heeft hij een bittere, pittige, sterke smaak — een smaak die men moet leren appreciëren — met het doordringende, eenvoudige aroma van door de tijd gerijpte boter; wordt hij minder lang gekneed, dan is de smaak weliswaar dezelfde maar minder intens.
Flavour: depends on the production method, particularly the number of times it is kneaded in the kneading machine: if kneaded heavily, it has a bitter, spicy, strong flavour, an acquired taste, with the penetrating, rustic aroma of butter seasoned by time; if kneaded less heavily, the flavour is the same though reduced in intensity.

Het kneden gebeurde handmatig totdat er een specifieke machine voor werd ontwikkeld, namelijk de kneedmachine of kneedtafel — naar verluidt een aanpassing van een instrument dat bij het traditionele broodbakken werd gebruikt — die bekend staat als de „bregadora” of „bregadera” en waarvan op basis van een gemeenschappelijk systeem — het „diis d'amasar” — gebruik werd gemaakt zodat de schaarse materiële middelen rendeerden en de productie kon worden verbeterd, niettegenstaande het arbeidsintensieve karakter ervan gehandhaafd bleef.
The kneading was done by hand until a specific mechanism was developed for it, namely the kneading machine or table which appears to have been an adaption of a tool used in traditional bread-making, known as the ‘bregadora’ or ‘bregadera’, and which was used on a communal basis — the ‘diis d'amasar’ — so as to make the scarce material resources profitable and improve production, though it still remained laborious.

Wanneer het deeg uit de kneedmachine komt, mag de temperatuur ervan niet hoger zijn dan 24-25 °C.
It must be ensured that the dough does not leave the machine at a temperature above 24-25 °C.