Bij deze courante praktijk in de charcuteriesector (gekookte producten) worden bij de bereiding van het mengsel producten hergebruikt die afkomstig zijn van een andere productie die uitsluitend wegens de presentatie (barsten, scheuren, afwijkende kalibrering of gewicht enz.) niet mochten worden gebruikt voor de BGA.
Cette pratique courante dans le domaine de la charcuterie (produits cuits) consiste à réintroduire lors de la préparation de la mêlée des produits issus d’une autre fabrication et qui n’ont pas pu être admis en IGP exclusivement pour des raisons de présentation (éclatement, déchirure, calibrage ou grammage non conforme, etc.).eurlex-diff-2018-06-20 eurlex-diff-2018-06-20