karamelisatie oor Frans

karamelisatie

Vertalings in die woordeboek Nederlands - Frans

caramélisation

naamwoord

voorbeelde

Als je recept een temperatuur van 175o Celsius voorschrijft, zal het niet gebeuren, aangezien karamelisatie bij 180o Celsius begint.
Et, en fait, si votre recette demande que le four soit à 175° C, ça n'arrivera jamais étant donné que la caramélisation commence à 176° C.

Wanneer je de nootachtige, geroosterde aroma 's ruikt van de Maillardreactie en karamelisatie, zijn je koekjes klaar.
Quand vous sentez les arômes de noisette grillée de la réaction de Maillard et la caramélisation, vos cookies sont prêts.

Karamelisatie is de laatste reactie die plaatsvindt in je koekje.
La caramélisation est la dernière réaction à avoir lieu à l'intérieur de votre cookie.

Karamelisatie is wat er gebeurt wanneer suikermoleculen uit elkaar vallen door grote hitte, en zo de zoete, nootachtige, en licht bittere smaakverbindingen vormen die kenmerkend zijn voor, nou ja, karamel.
La caramélisation est ce qui se passe quand les molécules de sucre se décomposent sous une forte chaleur, formant les composants de l'arôme de noisette sucré légèrement amer qui définit le caramel.

Hierdoor rijst deeg sneller en gelijkmatiger.Bovendien zorgt een betere karamelisatie van de buitenkant van het deeg steeds voor een heerlijk dikke korst. Ontdek stoom Stomen is de beste manier om te koken.
Cela permet aux pâtes de lever plus vite et de manière plus homogène. Une meilleure caramélisation de la surface de la pâte vous donne une croûte croustillante parfaite.

Het recept is gebaseerd op de samenstelling van de sesamzaadjes in honing en betaald vastgesteld door karamelisatie van suikers (in een verrijkte versie zal ook toevoegen amandelen en gekonfijte sinaasappelschil), op de wijze van noga.
La recette est basée sur la composition des graines de sésame dans le miel et payés fixés par la caramélisation du sucre (dans une version enrichie sera également ajouter les amandes et les zestes d'orange confits), de la manière de nougat.