kraakbeen oor Frans

kraakbeen

naamwoord onsydig

een speciale vorm van bindweefsel met een elastisch karakter als gevolg van eigenschappen van de extracellulaire matrix

Vertalings in die woordeboek Nederlands - Frans

cartilage

naamwoord manlike

Een type van compact bindweefsel.

Alle beenderen en al het kraakbeen in één snijbeweging verwijderen.
Enlever tous les os et cartilages par la méthode dite «de rasage».

gras

naamwoord manlike

Kraakbeen

Vertalings in die woordeboek Nederlands - Frans

cartilage

naamwoord

Alle beenderen en al het kraakbeen in één snijbeweging verwijderen.
Enlever tous les os et cartilages par la méthode dite «de rasage».

Soortgelyke frases

Hyalien kraakbeen
Cartilage hyalin

voorbeelde

Voor menselijke consumptie bestemd(e) zeer verfijnd(e) chondroïtinesulfaat, hyaluronzuur, andere producten van gehydrolyseerd kraakbeen, chitosan, glucosamine, stremsel, vislijm en aminozuren
Sulfate de chondroïtine, acide hyaluronique, autres produits à base de cartilage hydrolysé, chitosane, glucosamine, présure, ichtyocolle et acides aminés, hautement raffinés et destinés à la consommation humaine

Uitsnijden en uitbenen: de schouder van de voorvoet scheiden door langs de natuurlijke naad rond de bovenkant van de schouder en het kraakbeen bovenaan het schouderblad te snijden en, verder doorsnijdend langs de naad, de schouder uit de holte los te maken waarin deze zich van nature bevindt.
Découpage et désossage: séparer ce muscle de l'avant en traçant une ligne qui épouse les contours naturels de cet ensemble musculaire, en particulier au niveau du bord supérieur du cartilage scapulaire (scapulum), et qui se poursuive par un arrondi du bord supérieur, afin que l'épaule se détache de son emplacement anatomique naturel.

* aaa ) met een gewicht van ten minste 45 kg en ten hoogste 68 kg - met dien verstande dat dit gewicht ten minste 38 kg en ten hoogste 61 kg mag zijn wanneer het gaat om de zogenaamde " Pistola " -versnijding - waarvan het kraakbeen in lichte mate verbeend is ( met name de uiteinden van de wervels ) , waarvan het vlees lichtrood is en het vet , met een uiterst fijne structuur , wit tot lichtgeel ( a ) *
* AAA ) AYANT UN POIDS EGAL OU SUPERIEUR A 45 KG ET INFERIEUR OU EGAL A 68 KG - CE POIDS ETANT EGAL OU SUPERIEUR A 38 KG ET INFERIEUR OU EGAL A 61 KG LORSQU'IL S'AGIT DE LA COUPE DITE " PISTOLA " - PRESENTANT UN FAIBLE DEGRE D'OSSIFICATION DES CARTILAGES ( NOTAMMENT DE CEUX DES APOPHYSES VERTEBRALES ) , DONT LA VIANDE EST DE COULEUR ROSE CLAIR ET LA GRAISSE , DE STRUCTURE EXTREMEMENT FINE , DE COULEUR BLANCHE A JAUNE CLAIR ( A ) *

c) het kraakbeen van het strottenhoofd, de luchtpijp en de extralobulaire bronchiën;
c) le cartilage du larynx, de la trachée et des bronches extralobulaires;

‘Nee, en ik ben niet in shock, en niet gewond, alleen wat gescheurd kraakbeen.’
Je ne suis pas en état de choc et je ne suis pas blessée, à part peut-être un cartilage malmené.

« Piercing »: het doorboren van de opperhuid, slijmvlies, onderliggend weefsel of het kraakbeen, om er een siervoorwerp in te brengen
Par « piercing »: l'opération consistant à percer l'épiderme, les muqueuses, les tissus sous-jacents ou les cartilages, en vue d'y placer un objet ornemental

– – – – – met een totaal gewichtsgehalte aan been en kraakbeen van minder dan 25 %
– – – – – avec une teneur globale en poids d'os et de cartilages inférieure à 25 %

De deeltjes werden geïdentificeerd als ... [graat, schub, kraakbeen, spier, otoliet, kieuw...].
Les particules ont été identifiées comme étant... [de l’os, des écailles, du cartilage, des muscles, des otolithes, des branchies, etc.].

Dat stukje kraakbeen tussen de neusgaten
Comme le cartilage qui sépare les narines.Et les réunit

Been en kraakbeen verwijderen.
Ôter les os et cartilages.

Deze ondeugdelijke producten kunnen, wanneer het gaat om borstfilet, bestaan uit filet waarin ten hoogste 2 gewichtspercenten kraakbeen (buigzame punt van het borstbeen) aanwezig zijn.
Ces unités non conformes peuvent également comprendre, lorsqu’il s’agit d’un filet de poitrine, les filets contenant jusqu’à 2 % au maximum de cartilage (extrémité souple du bréchet).

VOORVOETEN VAN RUNDEREN , VERS OF GEKOELD , MET EEN GEWICHT VAN TEN MINSTE 45 KG EN TEN HOOGSTE 68 KG , WAARVAN HET KRAAKBEEN IN LICHTE MATE VERBEEND IS ( MET NAME DE UITEINDEN VAN DE WERVELS ) , EN WAARVAN HET VLEES LICHTROOD IS EN HET VET , MET EEN UITERST FIJNE STRUCTUUR , WIT TOT LICHTGEEL ,
LES QUARTIERS AVANT DE GROS BOVINS , FRAIS OU REFRIGERES , AYANT UN POIDS EGAL OU SUPERIEUR A 45 KILOGRAMMES ET INFERIEUR OU EGAL A 68 KILOGRAMMES , PRESENTANT UN FAIBLE DEGRE D ' OSSEIFICATION DES CARTILAGES ( NOTAMMENT DE CEUX DES APOPHYSES VERTEBRALES , DONT LA VIANDE EST DE COULEUR ROSE CLAIR ET LA GRAISSE , DE STRUCTURE EXTREMEMENT FINE , DE COULEUR BLANCHE A JAUNE CLAIR ;

andere slachtafvallen zonder been of kraakbeen, waarbij de lymfeklieren, het bindweefsel, het daaraan vastzittende vet en het slijmvlies volledig zijn verwijderd
autres abats sans os ni cartilage, dont les ganglions lymphatiques, le tissu conjonctif, la graisse adhérente et les muqueuses ont été complètement enlevés

buiken en delen daarvan, met een totaal gewichtsgehalte aan kraakbeen van minder dan 15 % (18) (28)
Poitrines et morceaux de poitrines, avec une teneur globale de cartilages inférieure à 15 % en poids (18) (28)

Bij een variant hierop wordt in plaats van lichaamsvet kraakbeen of bot gebruikt.
Toutefois, on utilise parfois aussi un morceau de cartilage ou d’os à la place de cellules adipeuses.

Deze stukken, die een aanzienlijke handelswaarde hebben, worden afsnijdsels" (trimmings") genoemd en moeten worden onderscheiden van afvallen" (scraps"), die niet verhandelbaar zijn, zoals pezen, kraakbeen, stukken vet of andere kleine stukken die tijdens het uitbenen op de vloer vallen.
Il s'agit de morceaux d'une grande valeur commerciale, dénommés «parures» («trimmings»), à distinguer des «chutes de parage» («scraps»), qui ne sont pas commercialisables, formées par les gros tendons, les cartilages, les morceaux de graisse ou autres chutes de parage tombés sur le sol au cours du désossage.

Ze moet ten minste 80 % vlees bevatten dat moet ontzwoerd zijn zodat huid en kraakbeen verwijderd kunnen worden
la viande, dans une proportion minimale de 80 %, doit être découennée pour enlever la peau et les tendons;

Alle beenderen en al het kraakbeen in één snijbeweging verwijderen.
Enlever tous les os et cartilages par la méthode dite «de rasage».

De methode voor het beoordelen van het geslachte dier dient onder meer betrekking te hebben op de rijpheidskenmerken qua kleur en textuur van de longissimus dorsi, de ossificatie van de beenderen en het kraakbeen, en de verwachte smaakkenmerken, onder meer aan de hand van de specificaties inzake intramusculair vet en de stevigheid van de longissimus dorsi
Cette méthode d’évaluation des carcasses inclut, sans s’y limiter, une évaluation des caractéristiques de maturité en ce qui concerne la couleur et la texture du muscle long dorsal, les os et l’ossification du cartilage, ainsi qu’une évaluation des qualités organoleptiques attendues, portant notamment sur les caractéristiques spécifiques de la graisse intramusculaire et sur la fermeté du muscle long dorsal

Het vlees, de beenderen en het kraakbeen worden in kleine stukjes gesneden en in een recipiënt overgebracht; daaraan worden zout, knoflook, paprika, laurierbladen, water en streekwijn toegevoegd en het geheel wordt goed gemengd
La viande, avec os et cartilages, est découpée en petits morceaux et placée dans un récipient où elle est assaisonnée et mélangée au sel, à l'ail, au piment en poudre, au laurier, à l'eau et au vin de la région (dont le corps et l'acidité sont importants pour la qualité de la préparation et du produit final

De deeltjes werden geïdentificeerd als ... [graat, schub, kraakbeen, spier, otoliet, kieuw...].
Les particules ont été identifiées comme étant ... [de l’os, des écailles, du cartilage, des muscles, des otolithes, des branchies, etc.].

Dit soort van kankergezwellen ontstaat in bindweefsel, been en kraakbeen, alsook in spierweefsel.
Il prend naissance dans les tissus conjonctifs comme les cartilages, les muscles et les os.

Ik beet zo hard in zijn neus dat ik het kraakbeen hoorde kraken, wat ik heel, heel grappig vond.
Je lui mordis le nez assez fort pour entendre le cartilage craquer, et je trouvai ça très drôle.

Opmaak: Verwijder kraakbeen, vliezen en pezen. Zoveel vet wegnemen dat niet meer dan 10 % vet (dekvet en tussenliggend vet) nog zichtbaar is.
Parage: débarrasser l'épaule des cartilages, tendons et gros nerfs; la part globale visible de graisse (interne et interstitielle) ne doit pas excéder 10 %.