— przepuszczalności powietrza 0,08 cm3/cm2/s lub większej, zgodnie z normą ISO 5636-5
O fabrico obedece às mesmas operações que no passado: escorrimento da coalhada, colocação em formas, salga à mão, em duas fases, com sal grosso seco, várias viragens, em seguida perfuração com agulhas longas (este arejamento da pasta permite o desenvolvimento de penicillium glaucumEuroParl2021 EuroParl2021