gelificação oor Frans

gelificação

Vertalings in die woordeboek Portugees - Frans

gélification

naamwoord vroulike

gélatinisation

naamwoord

voorbeelde

Geleias, Agentes de gelificação
Gelées comestibles, Agents gélifiants

A pectina adicionada para gelificação necessita de um meio com um determinado pH.
Chaque pectine utilisée pour la gélification d’un produit à tartiner nécessite des valeurs de pH déterminées.

Em relação às propriedades do fluxo frio, importa esclarecer que se referem ao ponto de obstrução de filtro a frio (Cold Filter Plugging Point- CFPP) que é a temperatura a que o combustível provocará obstrução no filtro devido à cristalização ou gelificação dos componentes do combustível
quant aux propriétés d'écoulement à froid, il y a lieu de préciser qu'il est fait référence à la température limite de filtrabilité (TLF), c'est-à-dire la température à laquelle un carburant provoque l'obstruction du filtre à carburant à cause de la cristallisation ou du gel de ses composants

Gelificação
Gélification

O CFPP é a temperatura a que o combustível provocará obstrução no filtro devido à cristalização ou gelificação dos componentes do combustível.
La TLF correspond à la température à laquelle un carburant bouche un filtre à carburant, du fait de la cristallisation ou de la gélification de certains composants du carburant.

b) ou no sentido de que apenas a temperatura alcançada no estado de máxima viscosidade corresponde à 'temperatura de gelificação' ?
B ) OU EN CE SENS QUE SEULE LA TEMPERATURE ATTEINTE A L' ETAT DE VISCOSITE MAXIMALE CONSTITUE 'LA TEMPERATURE D' EMPESAGE' ?

Agarose de gelificação a baixa temperatura para uso em processos bioquímicos
Agarose se gélifiant à basse température pour processus biochimiques

Agentes de texturização, gelificação, espessamento e/ou estabilização usados como ingredientes na indústria, e em especial nas industrias alimentares
Agents gélifiants, épaississants, stabilisants et/ou de texturation utilisés comme ingrédient dans l'industrie, en particulier dans l'industrie alimentaire

Amidos, hidrocolóides, farinhas, emulsionantes, espessantes e agentes de gelificação destinados ao fabrico de alimentos e bebidas
Amidons, hydrocolloïdes, farines, émulsifiants, épaississants et agents gélifiants pour fabrication d'aliments et boissons

Preparações químicas de gelificação
Produits chimiques gélifiants

10-15 g (dependendo das propriedades de gelificação do ágar utilizado)
D(+) Glucose ou dextrose

Isto pode provocar uma gelificação das células, podendo adicionar-se mais lise para reduzir esse efeito.
Cela peut provoquer une gélification des cellules; auquel cas, il convient d'ajouter davantage de tampon de lyse pour réduire cet effet.

Máquinas, nomeadamente instalações de mistura e de dosagem sob vácuo, instalações de gelificação à pressão, bem como respectivas unidades e formas de fecho
Machines, à savoir installation de mélange et de dosage à vide, installations pour gélification automatique à pression, ainsi que leurs éléments et moules de fermeture

O benefício é, todavia, sujeito a uma condição: a qualidade do centeio deve ser "particularmente boa" e isto implica que "as unidades de amilograma, baseadas na farinha integral (incluindo os gérmens) e à temperatura de gelificação do amido de, pelo menos, 63 graus Celsius, não se situem abaixo de 200 unidades".
Le bénéfice de cette mesure est toutefois assorti d' une condition : la qualité du seigle doit être "particulièrement bonne", ce qui implique que "les unités d' amylogrammes, basées sur la mouture intégrale, y compris les germes, et à la température d' empesage de l' amidon d' au moins 63 degrés celsius ne se situent pas au-dessous de 200 unités ".

Se não se quer negar esta realidade, o termo "temperatura de gelificação do amido" não pode, portanto, referir-se senão a um conjunto de temperaturas: precisamente, aquelas que se encontram entre os 48 e os 75 graus Celsius, ou seja, entre os valores correspondentes ao início do aumento e à brusca diminuição do fenómeno.
Sauf à méconnaître cette réalité, le terme "température d' empesage" ne peut donc se référer qu' à un ensemble de températures : plus précisément, celles qu' on enregistre entre 48 et 75 degrés Celsius, c' est-à-dire les valeurs correspondant au début de l' augmentation et à la brusque diminution du phénomène .

b) ou no sentido de que basta que, a uma temperatura de gelificação de pelo menos 63 graus, a curva do amilógrafo se situe a pelo menos 200 unidades na sua vertente descendente?
b ) ou en ce sens qu' il suffit que, par une température d' empesage d' au moins 63 degrés, la courbe d' amylographe se situe à au moins 200 unités sur sa pente descendante?

Todos os artigos atrás referidos para fins comerciais e industriais, em especial enquanto produtos aglutinantes, produtos tixotrópicos, agentes de compressão, agentes dispersantes, agentes de gelificação, absorvedores, produtos de reforço, material de enchimento, agentes anti-aglomerantes, agentes de libertação, enquanto agentes de aglomeração, agentes de granulação, agentes espessantes, estabilizadores, agentes decompositores, agentes deteriorantes, substância de suporte e enquanto agentes de fumigação para a indústria das carnes, todos os produtos incluídos na classe 1
Tous les produits précités à usage professionnel et industriel, en particulier en tant que liants, agents thixotropiques, auxiliaires de compactage, auxiliaires de dispersion, gélifiants, absorbants, agents d'armature, agents de charge, auxiliaires de ruissellement, anti-agglomérants, agents de pastillage, agents de granulage, épaississants, stabilisants, décomposants, porteurs, et agents de fumaison pour l'industrie de la viande, compris dans la classe 1

Agentes de texturização, gelificação, espessamento e/ou estabilização utilizados como ingredientes industriais, em especial nas indústrias dos cosméticos, dos produtos para os cuidados orais, farmacêutica, dos alimentos dietéticos e para lactentes, dos alimentos e das bebidas
Agents gélifiants, épaississants, stabilisants et/ou de texture utilisés comme ingrédients dans l'industrie, en particulier l'industrie des cosmétiques, des soins buccaux, des produits pharmaceutiques, des aliments pour bébés, des aliments de régime, de l'alimentation et des boissons

A membrana de apoio permeável confere apoio mecânico ao gel proteico durante o processo de gelificação e de exposição ao produto químico em estudo.
La membrane de support perméable assure un soutien mécanique au gel protéique pendant le processus de gélification et l'exposition au produit chimique d'essai.

- a uma temperatura de gelificação de 63 graus Celsius, na vertente descente da curva do amilógrafo, ainda o nível de 560 ou 390 unidades, são de qualidade equivalente e, como tal, devem beneficiar da mesma bonificação?"
par une température d' empesage de 63 degrés sur la pente descendante de la courbe d' amylographe, encore le niveau de 560 respectivement 390 unités,