Куитлакохе входит в состав различных соусов и сложных блюд, таких, как супы и блинчики с начинкой.
Mexikóban a huitlacochét úgynevezett quesadillában, azaz összehajtogatott, házi készítésű tortillába töltve szokás fogyasztani, de gyakran használják ennél valamelyest bonyolultabb ételekhez is, úgymint palacsintákhoz, levesekhez, illetve mártásokhoz.jw2019 jw2019