вяление oor Hongaars

вяление

naamwoord

Vertalings in die woordeboek Russies - Hongaars

tartósítás (folyamat)

Вялениерыбы, способ подсушивания слабосолёной рыбы на открытом воздухе. При В. рыба теряет значительное количество влаги; под влиянием ультрафиолетовых лучей происходят химическое изменение белков и перераспределение жира по всей толще мышц рыбы, что даёт возможность употреблять её в пищу без дальнейшей кулинарной обработки. В. длится две недели или более в зависимости от величины рыбы и от состояния погоды. Основные признаки хорошо вывяленной рыбы: влаги не более 38%, чистая чешуя, малосольность (до 10%), жирное мясо. В вяленом виде готовятся: вобла («сушка»), сазан, шемая, рыбец, тарань и др. Способом В. заготавливаются спинки (балыки) и брюшные части (тёши) осетровых (осётр и севрюга) и лососёвых рыб (белорыбица, нельма и омуль) (см. Балычные изделия).Вяление`Малый академический словарь`

szárítás - napon---Вяление`Кулинарный словарь` Вид кулинарной обработки пищевого продукта и одновременно его консервации, родственный сушке, но отличающийся от нее двумя характерными особенностями: 1) незначительным участием тепла или полным его отсутствием в процессе вяления; 2) медленным, постепенным характером высыхания, причем не полным, не окончательным, а частичным, так что вяленый продукт в отличие от высушенного сохраняет мягкую консистенцию и эластичность, в то время как высушенный продукт ломок, хрупок и тверд. Вяление, как правило, достигается путем сушки на открытом воздухе, в полуоткрытом или насквозь, открытом помещении, на сильном ветру, в сильном токе воздуха, так чтобы продукт все время подвергался действию воздушных масс (ветер, сквозняк); при этом температура воздуха по сравнению с его движением играет подчиненную, вспомогательную роль и не должна выходить за определенные пределы, в то время как при сушке никаких температурных пределов практически не устанавливается (определяется лишь время сушки при вы...

Aszalás

процесс приготовления сушёной пищи

szárítás

napon

Soortgelyke frases

вяление (сушка)
szárítás · tarósítás (szárítás)

вяление фруктов и овощей
aszalás

voorbeelde

Я бы поцеловал тебя на удачу, но от меня пахнет вяленым мясом, не думаю, что ты хочешь
Adnék egy szerencse csókot, de marhás a leheletem

На четверых: 500 г вяленого мяса, 200 г шинкованного репчатого лука, 60 мл растительного масла, 600 мл воды, 500 г риса, 2 измельченных дольки чеснока
1/2 kilogramm napon szárított marhahús, 20 dekagramm kockára vágott hagyma, 0,6 deciliter étolaj, 6 deciliter víz, 1/2 kilogramm rizs, 2 gerezd fokhagyma apróra vágva

Я как-то провел 2 дня в охотничьем домике неподалеку от озера Виссота, держась только на кофеине и вяленом мясе белок.
Egyszer két napot töltöttem egy szarvaslesen a Wissota-tó közelében, úgy, hogy csak a koffeintabletták és a szárított mókushús tartott ébren.

Вяленая говядина
Izomagyúak

Много жиров и протеина - в общем-то состоит из говядины и топленого сала - перетопленных вместе до состояния вяленого мяса.
Zsírban és proteinben dús, gyakorlatilag darált hús és zsír egybeszárítva.

И еще мамочка хочет чего-нибудь вяленого.
Plusz, anyunak kellett egy minikolbász.

Вяленое мясо, сладкий поп-корн и содовая.
Marhachips, cukros popcorn és üdítő.

Мы послали стажёра к 8:55, чтобы заказал 30 напитков и четыре тарелки вяленого тунца.
8:55-kor leküldtük a rendelést 30 italra, és négy tál szárított tonhal falatra.

Мы ели только вяленое мясо.
Csak rántott húst ettünk.

Картофель и вяленое мясо насыщены натрием.
A chipsnek és a szárított húsnak magas a nátriumtartalma.

Тенду, он носит одежду из кожи тюленя и ест тюленье вяленное мясо.
Tendu, fókabőrt visel, és szárított fókahúst eszik.

Здесь расположены Музей вяленой рыбы в Лофотене и Норвежский музей рыболовецкой деревни.
A településen található a Lofoten tőkehal múzeum, valamint a Norvég halászfalu múzeum.

Гостеприимство — часть еврейской культуры, поэтому семья была всегда готова поделится со своими гостями даже самой простой пищей: хлебом, овощами, творогом, вяленой рыбой и холодной водой.
A vendégszeretet a mindennapi élet része volt, ezért fel voltak készülve rá, hogy ha betoppan hozzájuk egy vendég, meg tudják osztani vele egyszerű ételüket: kenyérrel, zöldségekkel, túróval, szárított hallal és hideg vízzel kínálták őket.

Тебе не нравится вяленое мясо?
Nem kérsz egy kis pácolt húst?

Нам, вероятно, придется превратить это в вяленое мясо, чтобы получилось.
Lehet, hogy ki kellene szárítanunk.

Я принес вяленое мясо.
Hoztam egy kis rágcsálnivalót.

Так что мы полагаем, что здесь всё ещё могут сохраниться следы эпителиальной ДНК, если Джекил не одевал перчатки, пока он готовил мясо к вялению
Szóval úgy hisszük, hogy éppen ezért még lehet rajta némi felhámi szövetből származó DNS, ha Jekyll nem viselt kesztyűt amikor előkészítette a sonkát

Еще есть вяленое мясо бизона.
Van még szaggatott bivalyom.

Похоже на самодельное говяжье вяленое мясо
Úgy néz ki mint a házikészítési szárított marhahús

Черные братья сворачивали палатки, кормили лошадей и жевали полоски вяленого мяса.
A fekete testvérek a sátraikat hajtogatták, a lovakat etették, és sózott marhahúsdarabokat rágcsáltak.

Вяленое мясо, пожалуйста.
Sózott marhát kérek!

Вяленое и итальянское мясо, сыр
Felvágott, olasz húsok, sajt.

Вяленого мяса?
Kétszersültet?

Я говорил тебе не брать вяленое мясо.
Haver, én mondtam hogy me hozd el azt a húsos szart.

Вяленое мясо.
Szárított marha.