Klíčovými faktory, jež předurčují kvalitu masa iberských prasat a později i organoleptickou kvalitu a mimořádné vlastnosti kýt a plecí nesoucích CHOP „Guijuelo“, jsou potrava a chov v extenzivním režimu v konečné fázi výkrmu, kdy se živí všemi zdroji, jež dehesy nabízejí: žaludy, trávami a posklizňovými zbytky.
What are you doing, eh?eurlex-diff-2017 eurlex-diff-2017