ξινόγαλο oor Duits

ξινόγαλο

naamwoord

Vertalings in die woordeboek Grieks - Duits

Molke

naamwoord vroulike

saure Milch

Αλλά τι θα γινόταν αν η γυναίκα ζητούσε γάλα, δηλαδή, ξινόγαλο;
Was hätte das Mädchen getan, wenn die Frau Milch, das heißt saure Milch, gewünscht hätte?

voorbeelde

Γάλα, γαλακτοκομικά προϊόντα, ροφήματα γάλακτος με μεγάλη περιεκτικότητα γάλακτος, κεφίρ (ποτό από γάλα), πρωτεΐνες για ανθρώπινη κατανάλωση, ορός γάλακτος, τυρόπηγμα σόγιας (τόφου), ζελατίνη, κουμίς (ποτό από αλογίσιο ξινόγαλο), βρώσιμα έλαια, συμπληρώματα διατροφής που δεν προορίζονται για ιατρική χρήση (στα πλαίσια της παρούσας κλάσης) και που περιέχουν ουσίες ζωικής προέλευσης
Milch, Milchprodukte, Milchgetränke mit überwiegendem Milchanteil, Kefir, Proteine für Speisezwecke, Molke, Tofu, Fischleim für Nahrungsmittel, Kumys, Speiseöle, Nahrungsergänzungsmittel [nicht für medizinische Zwecke] [soweit sie in dieser Klasse enthalten sind] und mit einem Gehalt an Stoffen tierischen Ursprungs

Γαλακτοκομικά και Προϊόντα γάλακτος,Ειδικότερα ορός γάλακτος, Βούτυρο, Τυρί, Νωπά τυριά, Κρέμα γάλακτος, Κρέμα γάλακτος, Ξινή κρέμα γάλακτος, Συμπυκνωμένο γάλα, Γιαούρτια, Βουτυρόγαλα, Κεφύριο, Σκόνη γάλακτος για χρήση στη διατροφή,Μη οινοπνευματώδη ποτά με γάλα και με ανάμειξη γάλακτος με κύριο συστατικό το γάλα, παρασκευάσματα μούσλι, αποτελούμενα κυρίως από ξινή κρέμα γάλακτος, Βουτυρόγαλα, Ξινόγαλα, Γιαούρτια, Κεφύριο, Λευκό τυρόπηγμα,Επίσης με προσθήκη παρασκευασμένων φρούτων και/ή δημητριακών, έτοιμα επιδόρπια από γάλα, Γιαούρτια, Λευκό τυρόπηγμα και Κρέμα γάλακτος,Επίσης και με την προσθήκη βοτάνων και/ή παρασκευασμένων φρούτων και/ή δημητριακών
Milch- und Milchprodukte, insbesondere Molke, Butter, Käse, Frischkäse, Sahne, Rahm, Sauerrahm, Kondensmilch, Joghurt, Buttermilch, Kefir, Milchpulver für Nahrungszwecke, alkoholfreie Milch- und Milchmischgetränke mit überwiegendem sw Milchanteil, Müslizubereitungen, im wesentlichen bestehend aus Sauerrahm, Buttermilch, Sauermilch, Joghurt, Kefir, Quark, auch mit Zusatz von zubereiteten Früchten und/oder Zerealien, Fertigdesserts aus Milch, Joghurt, Quark und Sahne, auch mit Zusatz von Kräutern und/oder zubereiteten Früchten und/oder Zerealien

Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, όπου περιλαμβάνονται γιαούρτια, πλήρες ξινόγαλα, κρέμες, ανθόγαλα όξινο, σαντιγί, ποτά με γάλα, ροφήματα με βάση το γάλα με κύριο συστατικό το γάλα, ξινόγαλα, πουτίγκες με γάλα, ποτά από χτυπητό γάλα (μιλκ-σέικ), γάλα σόγιας (υποκατάστατο γάλακτος), ροφήματα γάλακτος και γιαουρτιού με γαλακτοβάκιλλο
Milch und Milchprodukte einschließlich Joghurt, Vollfett-Sauermilch, Sahne, Sauerrahm, Schlagsahne, Milchgetränke, überwiegend aus Milch bestehende Getränke, Sauermilch, Milchpudding, Milchshakes, Sojamilch (Milchersatz), Getränke mit Lactobacillus

Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, όπου περιλαμβάνονται γιαούρτι, πλήρες ξινόγαλα, κρέμα, ανθόγαλα όξινο, σαντιγί, ποτά με βάση το γάλα, ροφήματα με βάση το γάλα με κύριο συστατικό το γάλα, ξινόγαλα, ποτά από χτυπημένο γάλα σε διάφορες γεύσεις (μιλκ-σέικ), γάλα σόγιας (υποκατάστατο γάλακτος), ροφήματα γάλακτος και γιαουρτιού με γαλακτοβάκιλλο, κεφίρ, κουμίς (ποτό από αλογίσιο ξινόγαλο)
Milch und Milchprodukte, einschließlich Joghurt, Sauervollmilch, Sahne, Sauerrahm, Schlagsahne, Milchgetränke, Getränke auf Milchbasis mit überwiegendem Milchanteil, Sauermilch, Milchshakes, Sojamilch (Milchersatz), Milch- und Joghurtgetränke mit Laktobazillen, Kefir, Kumys

Ξινόγαλο, Μυζήθρα
Prostokwascha [Sauermilch], Dickmilch

Το Olmützer Quargel είναι ένα τυρί από ξινόγαλα, το οποίο προερχόταν αρχικά από την αυστριακή Μοραβία (πρβλ.
Olmützer Quargel ist ein Sauermilchkäse, der ursprünglich aus dem österreichischen Mähren stammt (vgl.

Νωπό γάλα όπως ορίζεται στο άρθρο 2 της οδηγίας 92/46/ΕΟΚ του Συμβουλίου ( 2 ), γάλα σε σκόνη, αποκορυφωμένο γάλα, σκόνη αποκορυφωμένου γάλακτος, βουτυρόγαλα, σκόνη βουτυρογάλακτος, τυρόγαλα, σκόνη τυρογάλακτος, σκόνη τυρογάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα, σκόνη πρωτενης τυρογάλακτος (που λαμβάνεται με φυσική επεξεργασία), σκόνη καζενης, σκόνη λακτόζης, πηγμένο γάλα και ξινόγαλα.
Rohmilch gemäß Artikel 2 der Richtlinie 92/46/EWG ( 2 ), Milchpulver, Magermilch, Magermilchpulver, Buttermilch, Buttermilchpulver, Molke, Molkepulver, teilentzuckertes Molkepulver, Molkeneiweißpulver (durch physikalische Behandlung extrahiert), Kaseinpulver, Milchzuckerpulver, Quark (Topfen) und Sauermilch.

Γαλακτοκομικά προϊόντα, ειδικότερα βούτυρο, τετηγμένο βούτυρο, τυρί, λευκό τυρόπηγμα, τυριά διατηρημένα, ξινόγαλο (κεφύριο), κρέμα γάλακτος, μασκαρπόνε, γιαούρτι (επίσης με προσθήκη φρούτων), σκόνη γάλακτος για διατροφικές χρήσεις, σάλτσες με βάση το τυρί και την κρέμα γάλακτος
Milchprodukte, insbesondere Butter, Butterschmalz, Käse, Quark, Käsekonserven, Kefir, Sahne, Mascarpone, Joghurt (auch mit Fruchtzusätzen), Milchpulver für Nahrungszwecke, Soßen auf Käse- und Sahnebasis

quantum satis (μόνο για το τυρί από ξινόγαλο)
quantum satis (nur für Sauermilchkäse)

Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, ειδικότερα ορός γάλακτος, βούτυρο, τυρί, νωπό τυρί, κρέμα γάλακτος, ανθόγαλα, ξινή κρέμα γάλακτος, συμπυκνωμένο γάλα, γιαούρτι, βουτυρόγαλα, κεφύριο, ορός γάλακτος, σκόνη γάλακτος για τη διατροφή, μη οινοπνευματώδη ποτά με γάλα και με ανάμειξη γάλακτος με κύριο συστατικό το γάλα, παρασκευάσματα μούσλι, αποτελούμενα κυρίως από ξινή κρέμα γάλακτος, βουτυρόγαλα, ξινόγαλο, γιαούρτι, κεφύριο, λευκό τυρόπηγμα, επίσης και με την προσθήκη παρασκευασμένων φρούτων και/ή δημητριακών, έτοιμα επιδόρπια από γάλα, γιαούρτι, λευκό τυρόπηγμα και κρέμα γάλακτος, επίσης με την προσθήκη βοτάνων και/ή παρασκευασμένων φρούτων και/ή δημητριακών
Milch- und Milchprodukte, insbesondere Molke, Butter, Käse, Frischkäse, Sahne, Rahm, Sauerrahm, Kondensmilch, Joghurt, Buttermilch, Kefir, Milchpulver für Nahrungszwecke, alkoholfreie Milch- und Milchmischgetränke mit überwiegendem Milchanteil, Müslizubereitungen, im wesentlichen bestehend aus Sauerrahm, Buttermilch, Sauermilch, Joghurt, Kefir, Quark, auch mit Zusatz von zubereiteten Früchten und/oder Zerealien, Fertigdesserts aus Milch, Joghurt, Quark und Sahne, auch mit Zusatz von Kräutern und/oder zubereiteten Früchten und/oder Zerealien

Γάλα, γαλακτοκομικά προϊόντα, τυρί, σκληρό τυρί, μαλακό τυρί, ημίσκληρο τυρί, τυρί από ξινόγαλο, καζεΐνη για διατροφική χρήση, κρέμα γάλακτος, κεφάλι τυρί, βούτυρο, γιαούρτι, λευκό τυρόπηγμα, νωπό τυρί, τηγμένο τυρί, γεύματα με λευκό τυρόπηγμα, συμπυκνωμένο γάλα, αφυδατωμένο γάλα για διατροφική χρήση
Milch, Milchprodukte, Käse, Hartkäse, Weichkäse, Schnittkäse, Sauermilchkäse, Kasein für Nahrungszwecke, Sahne, Käse in Laibform, Butter, Joghurt, Quark, Frischkäse, Schmelzkäse, Quarkspeisen, Kondensmilch, Trockenmilch für Nahrungszwecke

Το «Jāņu siers» είναι ένα τυρί από ξινόγαλο με γεύση και οσμή γαλακτικού οξέος που εύκολα αναγνωρίζονται, όπως και η γεύση και το έντονο άρωμα του προστιθέμενου κύμινου.
„Jāņu siers“ ist ein Sauermilchkäse mit einem Hauptgeschmack und -aroma nach reiner Milchsäure und einem zusätzlichen ausgeprägten Kümmelgeschmack und -aroma.

Αυγά, γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, ειδικότερα γάλα, ξινόγαλο, βουτυρόγαλο, γιαούρτι, γιαούρτι με γεύση φρούτων, γιαούρτι με προσθήκη σοκολάτας ή κακάο, μη οινοπνευματώδη ποτά ανάμεικτα με γάλα (με μεγάλη περιεκτικότητα γάλακτος), κέφιρ, κρέμα γάλακτος, τυρόπηγμα, τυρόπηγμα με γεύση φρούτων και βοτάνων, επιδόρπια αποτελούμενα κυρίως από γάλα και ενισχυτικά γεύσης με ζελατίνη και/ή άμυλο ως συνδετικά μέσα, βούτυρο, τετηγμένο βούτυρο, τυρί, παρασκευάσματα από τυρί
Eier, Milch und Milchprodukte, insbesondere Trinkmilch, Sauermilch, Buttermilch, Joghurt, Fruchtjoghurt, Joghurt mit Schokolade oder Kakaozusätzen, alkoholfreie Milchmischgetränke (mit überwiegendem Milchanteil), Kefir, Sahne, Quark, Frucht- und Kräuterquarkspeisen, Dessertspeisen, im wesentlichen bestehend aus Milch und Geschmackszusätzen mit Gelatine und/oder Stärke als Bindemittel, Butter, Butterschmalz, Käse, Käsezubereitungen

Γάλα και προϊόντα γάλακτος, ειδικότερα γάλα για πόση, ξινόγαλο, βουτυρόγαλο, γιαούρτι, γιαούρτι με γεύση φρούτων, γιαούρτι με πρόσθετα από σοκολάτα ή κακάο, μη οινοπνευματώδη ποτά ανάμεικτα με γάλα, κεφύριο (κέφιρ), εδέσματα από λευκό τυρόπηγμα με γεύση φρούτων και βοτάνων, επιδόρπια, αποτελούμενα κυρίως από γάλα και γευστικά πρόσθετα με ζελατίνη ή/και άμυλο ως παράγοντες δεσίματος, βούτυρο, λίπος βουτύρου, τυρί και παρασκευάσματα από τυρί
Milch und Milchprodukte, insbesondere Trinkmilch, Sauermilch, Buttermilch, Joghurt, Fruchtjoghurt, Joghurt mit Schokolade oder Kakaozusätzen, alkoholfreie Milchmischgetränke, Molkegetränke, Kefir, Sahne, Quark, Frucht- und Kräuterquarkspeisen, Dessertspeisen, im wesentlichen bestehend aus Milch und Geschmackszusätzen mit Gelatine und/oder Stärke als Bindemittel, Butter, Butterschmalz, Käse, Käsezubereitungen

Γάλα, προϊόντα γάλακτος, συγκεκριμένα γάλα για πόση, ξινόγαλο, βουτυρόγαλα, γιαούρτι, γιαούρτι με γεύση φρούτων, γιαούρτι με πρόσθετα από σοκολάτα ή κακάο, μη οινοπνευματώδη ποτά ανάμεικτα με γάλα, κεφύριο (κέφιρ), κρέμα γάλακτος, λευκό τυρόπηγμα, εδέσματα από λευκό τυρόπηγμα με φρούτα και βότανα, επιδόρπια αποτελούμενα κυρίως από γάλα και γευστικά πρόσθετα με ζελατίνη και/ή άμυλο ως πηκτικά υλικά, βούτυρο και λίπος βουτύρου, τυρί και παρασκευάσματα τυριού, σκόνη γάλακτος και ορού γάλακτος προοριζόμενες για την ανθρώπινη διατροφή, διαιτητικό γιαούρτι για μη ιατρική χρήση
Milch, Milcherzeugnisse, nämlich Trinkmilch, Sauermilch, Buttermilch, Joghurt, Fruchtjoghurt, Joghurt mit Schokolade oder Kakaozusätzen, alkoholfreie Milchmischgetränke, Kefir, Sahne, Quark, Frucht- und Kräuterquarkspeisen, Dessertspeisen, im Wesentlichen bestehend aus Milch und Geschmackszusätzen mit Gelatine und/oder Stärke als Bindemittel, Butter und Butterschmalz, Käse und Käsezubereitungen, Milch- und Molkepulver als Humannahrungsmittel, diätetisches Joghurt für nicht medizinische Zwecke

— Τυρόπηγμα και ξινόγαλα
— Quark (Topfen) und Sauermilch

Οι βασικές πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή του προϊόντος είναι το παστεριωμένο αγελαδινό γάλα και η καλλιέργεια εκκίνησης μεσόφιλων γαλακτικών βακτηρίων που του προσδίδει τη χαρακτηριστική γεύση ξινόγαλου.
Die Hauptrohstoffe in der Produktion sind die pasteurisierte Kuhmilch und die Säuerungskultur aus mesophilen Milchsäurebakterien, die einen milchsauren Geschmack verleiht.

Προϊόντα από ξινόγαλα, Προϊόντα γιαουρτιού, Προϊόντα από βουτυρόγαλο, Προϊόντα από κρέμα γάλακτος, Προϊόντα από τυρόπηγμα, Παρασκευάσματα από τυρί, Κονσέρβες γάλακτος, Σκόνη γάλακτος
Sauermilcherzeugnisse, Joghurterzeugnisse, Buttermilcherzeugnisse, Sahneerzeugnisse, Quarkerzeugnisse, Käsezubereitungen, Milchkonserven, Trockenmilch

Κατά συνέπεια, πρέπει να επιτραπεί η χρήση όξινου ανθρακικού νατρίου στο τυρί από ξινόγαλο
Es ist daher angezeigt, die Verwendung von Natriumhydrogencarbonat in Sauermilchkäse zuzulassen

Κατά την παρασκευή τυριού από ξινόγαλο, προστίθεται στο παστεριωμένο γάλα όξινο ανθρακικό νάτριο (E 500ii), ούτως ώστε να επιτευχθεί κατάλληλη τιμή pH για να αντισταθμιστεί η οξύτητα που προκαλεί το γαλακτικό οξύ και να δημιουργηθούν, με τον τρόπο αυτό, οι απαραίτητες συνθήκες ανάπτυξης για τις καλλιέργειες ωρίμανσης.
Bei der Herstellung von Sauermilchkäse wird E 500ii Natriumhydrogencarbonat der pasteurisierten Milch zugefügt, um den auf die Milchsäure zurückzuführenden Säuregehalt auf einen geeigneten pH-Wert zu puffern und so die erforderlichen Wachstumsbedingungen für die Reifekulturen zu schaffen.

Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, ποτά από χτυπητό γάλα (μιλκ-σέικ) και ποτά με βάση το γάλα (περιλαμβανόμενα στην παρούσα κλάση), ξινόγαλα, επιδόρπια με βάση το γάλα, γιαούρτι, ανθόγαλα, κρέμα γάλακτος, βούτυρο, τυρί, παρασκευάσματα από τυρί, νωπό τυρί, τυρόπηγμα
Milch und Milchprodukte, Milchshakes und Milchgetränke (soweit in dieser Klasse enthalten), Dickmilch, Desserts auf Milchbasis, Joghurts, Sahne, Rahm, Butter, Käse, Käse-zubereitungen, Frischkäse, Quark

Στη σελίδα 80, διηγείται ότι σε μια ιδιαίτερη περίσταση, τα τελευταία μεγάλα «Feldgieker» καταναλώθηκαν με «Schmandbrot» (ψωμί και ξινόγαλα) γιατί δεν αργούσε πλέον η περίοδος της σφαγής.
Auf Seite 80 heißt es, dass zu einer bestimmten Gelegenheit auch die letzten großen Feldgieker mit Schmandbrot gegessen wurden, weil die Schlachtezeit nicht mehr weit sei.

Τυρί, γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, ξινόγαλα, κίτρινο τυρί, γιαούρτι, βαλκανικό τυρί, βούτυρο
Käse, Milch und Milchprodukte, Sauermilch, Gelbkäse, Joghurt, Balkankäse, Butter

Νωπό γάλα όπως ορίζεται στο άρθρο 2 της οδηγίας 92/46/ΕΟΚ του Συμβουλίου ( 27 ), γάλα σε σκόνη, αποκορυφωμένο γάλα, σκόνη αποκορυφωμένου γάλακτος, βουτυρόγαλα, σκόνη βουτυρογάλακτος, τυρόγαλα, σκόνη τυρογάλακτος, σκόνη τυρογάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα, σκόνη πρωτενης τυρογάλακτος (που λαμβάνεται με φυσική επεξεργασία), σκόνη καζενης, σκόνη λακτόζης, πηγμένο γάλα και ξινόγαλα.
Rohmilch gemäß Artikel 2 der Richtlinie 92/46/EWG ( 27 ), Milchpulver, Magermilch, Magermilchpulver, Buttermilch, Buttermilchpulver, Molke, Molkepulver, teilentzuckertes Molkepulver, Molkeneiweißpulver (durch physikalische Behandlung extrahiert), Kaseinpulver, Milchzuckerpulver, Quark (Topfen) und Sauermilch.

Βότανα, διατηρημένα, κονσομέ (σούπες), μαργαρίνη, παστά κρέατα και λαχανικά, παστωμένα ψάρια, παστωμένο κρέας, παστωμένα λουκάνικα ξερά, ψάρια αλίπαστα, γάλα, γαλακτοκομικά προϊόντα μακράς διαρκείας (προϊόντα γάλακτος μακράς διαρκείας, συγκεκριμένα προϊόντα από συμπυκνωμένο γάλα και γάλα ολικά αφυδατωμένο, προϊόντα από πρωτεΐνες γάλακτος και σκόνη ορού γάλακτος), γαλακτοκομικά προϊόντα με τη στενή έννοια του όρου, συγκεκριμένα προϊόντα από ξινόγαλο, γιαούρτι, κεφύριο, βουτυρόγαλο, κρέμα (κρέμα γάλακτος), συμπυκνωμένο γάλα με και χωρίς ζάχαρη, ολικώς αφυδατωμένο γάλα, ορό γάλακτος και ανάμικτα προϊόντα από ορό γάλακτος με κύριο συστατικό τον ορό γάλακτος ή το γάλα, προϊόντα από πρωτεΐνες γάλακτος, με ανάμειξη γάλακτος, από ημιαποβουτυρωμένο γάλα και από λίπος γάλακτος
Kräuter, konserviert, Kraftbrühe (Suppen), Margarine, eingesalzenes Fleisch und Gemüse, eingesalzener Fisch, gepökeltes Fleisch, gepökelte Rohwurst, gepökelter Fisch, Milch, Milchdauerwaren (haltbare Milcherzeugnisse, nämlich Kondensmilch- und Trockenmilcherzeugnisse, Milcheiweißerzeugnisse und Molkenpulver), Milcherzeugnisse im engeren Sinn, nämlich Sauermilch-, Jogurt-, Kefir-, Buttermilch-, Sahne (Rahm)-, ungezuckerte und gezuckerte Kondensmilch-, Trockenmilch-, Molken- und Molkenmischerzeugnisse mit überwiegendem Molke- oder Milchanteil, Milcheiweiß-, Milchmisch-, Milchhalbfett- und Milchfetterzeugnisse