τυρί τυρογάλακτος oor Frans

τυρί τυρογάλακτος

Vertalings in die woordeboek Grieks - Frans

fromage de lactosérum

village iranien

voorbeelde

Τυρί τυρογάλακτος
Fromages de lactosérum

Η bLF απομονώνεται από το αποκορυφωμένο γάλα ή από τυρί τυρογάλακτος με ιοντοανταλλαγή, ενώ στη συνέχεια πραγματοποιείται υπερδιήθηση.
La LFb est isolée du lait écrémé ou du lactosérum par un procédé d'échange d'ions, suivi de plusieurs étapes d'ultrafiltration.

Στην κατηγορία 01.7.4 (Τυρί τυρογάλακτος), η εγγραφή για τα πρόσθετα τροφίμων E 200 – 203 (Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα) αντικαθίσταται από το ακόλουθο κείμενο:
à la catégorie 01.7.4 (Fromages de lactosérum), la ligne relative aux additifs alimentaires E 200 – 203 (Acide sorbique – sorbates) est remplacée par la suivante:

Για τον ενοφθαλμισμό του γάλακτος τυροκομίας χρησιμοποιούνται μία ή περισσότερες φυσικές ζύμες που παρασκευάζονται με ορό γάλακτος ή/και φυσική πυτιά παρασκευασμένη με τυρί τυρογάλακτος
L'ensemencement des laits de fabrication fait appel à un ou plusieurs levains naturels préparés sur lactosérum et/ou à la présure naturelle préparée sur recuite

Για τον ενοφθαλμισμό του γάλακτος τυροκομίας χρησιμοποιούνται μία ή περισσότερες φυσικές ζύμες που παρασκευάζονται με ορό γάλακτος ή/και φυσική πυτιά παρασκευασμένη με τυρί τυρογάλακτος.
L'ensemencement des laits de fabrication fait appel à un ou plusieurs levains naturels préparés sur lactosérum et/ou à la présure naturelle préparée sur recuite.

Προϊόντα από ορό γάλακτος για χρήση σε τρόφιμα, προϊόντα από ημιαποβουτυρωμένο γάλα, τυριά, ειδικότερα τυρί σκληρό, σε φέτες, ημίσκληρο τυρί σε φέτες, μαλακά τυριά, νωπά τυριά, παρασκευασμένα από αγελαδινό γάλα, πρόβειο γάλα και/ή κατσικίσιο γάλα, επίσης και σε διατηρημένη μορφή ή διατηρημένο σε βρώσιμο λάδι, τυρί από πρωτεΐνη τυρογάλακτος, παρασκευάσματα από τυρί, τηγμένο τυρί, παρασκευάσματα από τηγμένο τυρί, βούτυρο, παρασκευάσματα βουτύρου, παρασκευάσματα από ημιαποβουτυρωμένο βούτυρο
Produits à base de petit lait pour l'alimentation, produits à base de lait demi-écrémé, fromage, en particulier fromage à la découpe à pâte dure et demi-dure, fromages à pâte molle, fromage frais, fabriqués à base de lait de vache, de brebis et/ou de chèvre, également en conserve ou marinés dans de l'huile comestible, fromage aux protéines de petit lait, préparations fromagères, fromage fondu, préparations au fromage fondu, beurre, préparations au beurre, produits à base de beurre demi-écrémé

Τα τυριά κατόπιν τυλίγονται με βαμβακερό ύφασμα για να διευκολυνθεί η απομάκρυνση του τυρογάλακτος και η λείανση της κρούστας.
Les fromages sont ensuite enveloppés dans des serviettes en coton pour faciliter l'élimination du petit-lait et le lissage de la croûte.

Τα χαρακτηριστικά του φυσικού περιβάλλοντος, συνδεόμενα με τον σημαντικό ρόλο των τοπικών χορτονομών στο σιτηρέσιο των ζώων και με την τεχνογνωσία μεταποίησης, που ευνοούν τη στράγγιση και διατηρούν τη χλωρίδα του γάλακτος, προσδίδουν σε αυτά τα μικρά τυριά (διαμέτρου 4,2 έως 5 cm) μια λεπτή στρώση επιφανειακής χλωρίδας διαφοροποιημένου χρώματος, σύμφωνα με την παράδοση διάθεσης αυτού του τύπου τυριού στην αγορά σε ποικίλα στάδια ωρίμασης, καθώς και αρώματα φουντουκιού, θαμνώδους βλάστησης και τυρογάλακτος και γεύση μετρίως αλμυρή.
Les caractéristiques du milieu naturel, associées à la part importante des fourrages locaux dans l’alimentation des animaux et aux savoir-faire de transformation, qui favorisent l’égouttage et préservent la flore du lait, confèrent à ces petits fromages (de 4,2 à 5 cm de diamètre) une flore de surface fine et de couleur diversifiée, conforme à la tradition de commercialisation de ce type de fromages à des stades d’affinage variés, ainsi que des arômes développés de type noisette, sous-bois, petit lait et une saveur moyennement salée.