brine curing oor Spaans

brine curing

Vertalings in die woordeboek Engels - Spaans

salado en salmuera

salazón en salmuera

The brine curing method has been added. Curing in brine is a long-established method that enables the product to keep its qualities.
Se añade la técnica de la salazón en salmuera, un método que goza de una larga tradición y garantiza las características cualitativas del producto.

Soortgelyke frases

brine-curing
salado en salmuera · salazón en salmuera

brine-cured
salado

voorbeelde

Overflowing with goat cheese, brine-cured olives, and fresh fennel and dill, the omelet had been a popular selection.
La tortilla, rebosante de queso de cabra, aceitunas aliñadas y eneldo e hinojo, había tenido mucho éxito.

The brine curing method has been added. Curing in brine is a long-established method that enables the product to keep its qualities.
Se añade la técnica de la salazón en salmuera, un método que goza de una larga tradición y garantiza las características cualitativas del producto.

This also applies to brine-cured meat products for which it is usually not possible to control the ingoing amount of curing salts absorbed.
Esto también se aplica a los productos cárnicos curados en salmuera, en los que no suele ser posible controlar la cantidad añadida de sales de curado absorbidas.

The Danish authorities therefore provide further guidance to retail butchers on the rules and factors that are significant to the absorption of nitrite during brine curing.
Por tanto, las autoridades danesas proporcionan más orientaciones a las carnicerías minoristas sobre las normas y los factores que son importantes para la absorción de nitritos durante la curación en salmuera.

The entire procedure for processing ‘Dalmatinska pečenica’, from the start of the salting/brine-curing phase to the end of the maturing phase, must take at least 45 days.
Todo el proceso de transformación del «Dalmatinska pečenica», desde el comienzo de la fase de salazón o salmuera hasta que termina la fase de maduración, debe durar como mínimo 45 días.

The entire procedure for processing ‘Dalmatinska panceta’, from the start of the salting/brine-curing phase to the end of the maturing phase, must take a minimum of 65 days.
Todo el proceso de transformación de la «Dalmatinska panceta», desde el comienzo de la fase de salazón o salmuera hasta que termina la fase de maduración, debe durar como mínimo 65 días.

However, the results of two inspection campaigns at retail butchers show the Danish limits being exceeded in almost 35 % of the brine-cured samples in 2014 and 19 % in 2016.
Sin embargo, los resultados de dos campañas de inspección en carnicerías minoristas indican que los límites establecidos en el país se superaron en casi el 35 % de las muestras de estos productos en 2014 y el 19 % en 2016.

The entire production process for ‘Dalmatinska pečenica’ comprises the following phases: salting or brine-curing, cold smoking, drying and maturing, all of which must take place in the geographical area defined in point 4.
La totalidad del proceso de producción del «Dalmatinska pečenica» comprende las siguientes fases: salazón o salmuera, ahumado en frío, secado y maduración, todas las cuales deben realizarse en la zona geográfica definida en el punto 4.

The entire production process for ‘Dalmatinska panceta’ comprises the following phases: salting or brine-curing, cold smoking, drying and maturing, all of which must take place in the geographical area defined in point 4.
La totalidad del proceso de producción de la «Dalmatinska panceta» comprende las siguientes fases: salazón o salmuera, ahumado en frío, secado y maduración, todas las cuales deben realizarse en la zona geográfica definida en el punto 4.

According to the data submitted, Denmark monitors the addition of nitrites to brine-cured meat products by taking samples as close as possible to the point of manufacture in order to obtain the most realistic picture of the added quantity of nitrite.
Según los datos presentados, Dinamarca supervisa la adición de nitritos a los productos cárnicos curados en salmuera tomando muestras lo más cerca posible del punto de fabricación, con el fin de obtener la información más realista posible de la cantidad de nitritos añadida.

Their skill during the salting/brine-curing phases and in determining the amount of salt/brine to be used is the product of many years of experience, and ensures that the matured ‘Dalmatinska panceta’ is not too salty and its salt content sufficient to protect the product from deterioration.
Su maestría durante las fases de salazón o salmuera y al determinar la cantidad de sal/salmuera que se va utilizar es el fruto de muchos años de experiencia y garantiza que la «Dalmatinska panceta», una vez madurada, no sea demasiado salada, y que su contenido en sal sea suficiente para evitar el deterioro del producto.

Their skill during the salting/brine-curing phases and in determining the amount of salt/brine to be used is the product of many years of experience, and ensures that the matured ‘Dalmatinska pečenica’ is not too salty and its salt content is sufficient to protect the product from deterioration.
Su maestría durante las fases de salazón o salmuera y al determinar la cantidad de sal/salmuera que se va utilizar es el fruto de muchos años de experiencia y garantiza que el «Dalmatinska pečenica», una vez madurado, no sea demasiado salado y que su contenido en sal sea suficiente para evitar el deterioro del producto.

‘Dalmatinska panceta’ is a preserved cured meat product with a rectangular shape, made from streaky bacon of the pig, with the associated skin, with or without rib cartilage, but without the rib bones, which is processed by being salted or brine‐cured, cold-smoked, dried and matured exclusively within the geographical area defined in point 4 of this document.
La «Dalmatinska panceta» es un producto cárnico curado de larga conservación, de forma rectangular, elaborado a partir de panceta de cerdo, con su piel, con o sin el cartílago de las costillas, pero sin el hueso de las costillas, que se somete a un proceso de salazón o salmuera, ahumado en frío, secado y madurado realizado exclusivamente dentro de la zona‐ geográfica definida en el punto 4 del presente documento.

This mixture has a salt concentration of 8%, compared to the concentration of 18% to 20% in common fish curing brines.
Esta mezcla tiene una concentración de sal del 8%, en comparación con la concentración del 18% al 20% en las salmueras comunes para la curación de pescados.

Herring, spiced and/or vinegar-cured, in brine
Arenques, curados con especias y/o vinagre, en salmuera

Herring, spiced and/or vinegar cured, in brine
Arenques, curados con especias y/o vinagre, en salmuera