The quality and fame of San Gimignano saffron from 1200 is documented not only by the substantial export trade to other centres in Italy (Pisa 1238, Genoa 1291) but also by the unprecedented flow to eastern and African countries (Alexandria in Egypt, Tunis, Damietta, Acre, Tripoli and Aleppo between 1221 and 1247).
Dat saffraan uit San Gimignano reeds vanaf de 13e eeuw een gerenommeerd kwaliteitsproduct was, blijkt niet alleen uit het feit dat er sprake was van een aanzienlijke export van het product naar andere Italiaanse afzetmarkten (Pisa 1238, Genua 1291), maar ook uit de nieuwe richting die de handelsstroom aannam naar oosterse en Afrikaanse landen (het Egyptische Alexandrië, Tunis, Damietta, Akko, Tripoli en Aleppo van het jaar 1221 tot het jaar 1247).EurLex-2 EurLex-2