Therefore, pulsed electric fields are able to inactivate microorganisms, extend shelf life, and reduce enzymatic activity of the juice while maintaining similar quality as the original, fresh pressed juice.
Prandaj, fushat elektrike të pulsuara janë në gjendje të çaktivizojnë mikroorganizmat, të zgjasin afatin e ruajtjes dhe të zvogëlojnë aktivitetin enzimatik të lëngut duke ruajtur cilësinë e njëjtë si lëngu i freskët i shtypur.WikiMatrix WikiMatrix