prepared as consumer-ready cuts packaged for direct retail sale, not including minced (ground) meat, not including the head and neck, not exceeding 3 kg per package, with the following tissues removed: axillary, medial and lateral iliac, sacral, iliofemoral (deep inguinal), mammary (superficial inguinal), superficial and deep popliteal, dorsal superficial cervical, ventral superficial cervical, middle superficial cervical, gluteal and ischiatic lymph nodes; and any other macroscopically visible lymphatic tissue (i.e. lymph nodes and lymphatic vessels) encountered during processing;
Det har beretts som konsumtionsfärdiga styckningsdelar som förpackats i detaljhandelsförpackningar på högst 3 kg, och som inte innehåller malet kött och inte heller huvud eller hals, och följande vävnader har avlägsnats: axillära lymfknutor, mediala och laterala iliaca lymfknutor, sacrala lymfknutor, iliofemorala lymfknutor (djupa inguinallymfknutor), bröstlymfknutor (ytliga inguinallymfknutor), ytliga och djupa poplietallymfknutor, dorsala, ventrala och mediala ytliga halslymfknutor, gluteala lymfknutor och ischiaslymfknutor, samt all annan makroskopiskt synlig lymfvävnad (dvs. lymfknutor och lymfkärl) som påträffas under bearbetningen.EurLex-2 EurLex-2