sobrasada oor Katalaans

sobrasada

naamwoord vroulike

Vertalings in die woordeboek Spaans - Katalaans

sobrassada

naamwoord

voorbeelde

Aunque pueden durar varios años en un lugar seco, lo habitual es consumir la longaniza durante el primer invierno, la sobrasada en verano, y las más grandes cuando se hace la matanza del año siguiente.
En un lloc fresc i sec poden durar un parell d'anys, però el més habitual és consumir la llonganissa durant el primer hivern, les sobrassades a la primavera/estiu, i les més grosses (bisbe) se solen consumir quan es fa la matança (es fan a l'hivern) de l'any següent.

El camallot, junto con la más conocida en sobrasada, el salchichón y las morcillas negro y blanco, se come crudo, cortado en rodajas delgadas, o cocido.
El camallot, juntament amb la més coneguda arreu sobrassada, la llonganissa i els botifarrons negre i blanc, es menja cru, tallat en rodanxes primes, o cuit.

La sobrasada pitiusa extra es la cular pero con una duración de curación todavía más larga.
La sobrassada pitiüsa extra és la cular però amb una durada de curació encara més llarga.

—sugirió Serra, para quien un bocadillo de jamón ibérico o de sobrasada de Mallorca eran ambrosía en estado puro.
—va suggerir el Serra, per a qui un entrepà de pernil ibèric o de sobrassada de Mallorca eren ambrosia en estat pur.

Mi madre cogía una rebanada de pan y depositaba encima la sobrasada.
La mare agafava una llesca de pa i dipositava la sobrassada pel damunt.

Coca de pan: una coca delgada y sin condimentos de las Islas Baleares, que se decora con sobrasada y otros acompañamientos en el momento de comerla.
Una coca prima i sense condiments de les Illes, que és decorada amb sobrassada i altres companatges a l'hora de menjar-la.

Así, la sobrasada procede, probablemente, del sur de Italia.
Així, la sobrassada procedeix, probablement, del sud d'Itàlia.

En estas islas se diferencia la sobrasada labradora; en forma de herradura, de grano grueso y curación más corta; de la cular, que está embutida en la tripa gruesa del cerdo y la carne de la cual está picada más fina y con un tiempo triple de curación respecto a la labradora.
En aquestes illes es diferencia la sobrassada pagesa; en forma de ferradura, de gra gruixut i curació més curta; de la cular, que està embotida en el budell gruixut del porc i la carn de la qual està picada més fina i un temps triple de curació respecte a la pagesa.

Coca de sobrasada y miel: típica de las Baleares.
Coca de sobrassada i mel típica de les Balears.

Para cada persona se necesitan, aproximadamente, 25g de trigo roto y la misma cantidad de costillas de cerdo, la mitad de patata (una pequeña para cuatro personas), medio tomate de colgar, 100g-150g de embutidos variados (butifarra blanca, butifarra negra, sobrasada y tocino), ajos, aceite de oliva y sal.
Per a cada persona es necessiten, aproximadament, 25g de blat trencat i la mateixa quantitat de costella de porc, la meitat de patata (una de petita per a quatre persones), mig tomàquet de penjar, 100g-150g d'embotits variats (botifarró blanc, botifarró negre, sobrassada i cansalada), alls, oli d'oliva i sal.

Sobrasada .
Sobrassada .

Las especies que se suelen utilizar son la pimienta negra, pimienta blanca, pimentón —en la sobrasada—, anís, canela y sal.
Les espècies que se solen utilitzar són el pebre negre, pebre blanc, pebre roig (a la sobrassada), anís, canyella i sal.

Puede añadirse carne, incluso algo de sobrasada, o pescado en trozos como una capa más para obtener un tumbet de carne, de sobrasada o de pescado.
La carn, fins i tot una mica de sobrassada, o el peix es pot afegir en trossets com una capa més per a fer un tumbet de carn, de sobrassada o de peix.

Sobrasada menorquina, más fina y menos picante que la mallorquina.
Sobrassada menorquina, més fina i menys picant que la mallorquina.

Repostería y pastas El dulce por excelencia es la ensaimada que suele tomarse en el desayuno, pero que también se hacen de tamaños familiares rellenas de crema, cabello de ángel, chocolate o con trozos sobrasada y calabaza confitada.
Rebosteria i pastes El dolç per excel·lència és l'ensaïmada que se sol menjar en l'esmorzar, però que també es fan de grandàries familiars farcides de crema, cabell d'àngel, xocolata o amb sobrassada.

Al contrario que la sobrasada, no se produce fermentación.
Al contrari que la sobrassada, no es produeix fermentació.

Como en Mallorca y en Menorca, en Ibiza y Formentera también se hace sobrasada de buena calidad.
Com a Mallorca i a Menorca, a Eivissa i Formentera també es fa sobrassada de bona qualitat.

Otra receta emplea gallina, cordero, cerdo, lard, panceta, sobrasada, morcilla y patata.
Una altra recepta empra gallina, anyell, porc, lard, xulla, sobrassada, botifarra i patata.

Por San Juan se celebra el primer sábado de octubre la Fiesta de la Butifarra, una fiesta popular en la que se consume gran cantidad de longanizas y sobrasada.
A Sant Joan, se celebra el primer dissabte d'octubre la Festa d'es Botifarró, una festa popular on es consumeix gran quantitat de llonganisses i sobrassada.

Actualmente las matanzas (porquejades) son una tradición familiar que se mantiene, pero la producción de sobrasada-no así del camallot-ha industrializado y ocupa todo el año.
Actualment les matances (porquejades) són una tradició familiar que es manté, però la producció de sobrassada -però no del camallot- s'ha industrialitzat i ocupa tot l'any.

Me pido un bocata de sobrasada y queso brie y una Coca-Cola Zero, así no tengo remordimientos.
Demano un entrepà de sobrassada i formatge brie i una Coca-Cola Zero, ben bé per no tenir remordiments.

Se come a menudo frita con sobrasada y a veces se come también cruda.
Es menja sovint fregit amb sobrassada i de vegades es menja també cru.

En Semana Santa son esenciales las empanadas, rellenas de acelga y pasas, aunque el resto del año suelen ser también de pollo con guisantes, atún o sobrasada.
Per setmana santa són essencials les empanades, farcides de xai, encara que la resta de l'any solen ser també de porc amb pèsols, tonyina o sobrassada.

Como gran noticia explicó que habían bebido café y habían comido sobrasada.
Com a gran notícia, explicava que havien begut cafè i menjat sobrassada.

Se sacude las manos y va hasta la cafetería de la calle Balmes donde a veces merienda un sandwich pequeño de sobrasada.
S’espolsa les mans i va fins a la cafeteria del carrer Balmes on de vegades berena amb un sandvitx petit de sobrassada.