”Comté”-juustosta voidaan erottaa kuusi pääasiallista aromiryhmää (hedelmäinen, maitomainen, paahteinen, kasvismainen, eläimellinen, mausteinen), jotka sisältävät yli 90 vivahdetta.
Six main groups of aromas can be distinguished in ‘Comté’ (fruity, milky, roasted, plant-like, animal-like, spicy) and they include more than 90 nuances.Eurlex2018q4 Eurlex2018q4