Les plus anciens témoignages du vieux haut allemand datent du VIe siècle pour les inscriptions dispersées en vieux Futhark (surtout en alémanique), du VIIIe siècle pour les premières gloses (Codex Abrogans) et du IXe siècle pour les plus anciens textes cohérents (chant de Hildebrand, Muspilli, formules magiques de Mersebourg).
De tidligste spor af oldhøjtysk er fra spredte ældre futhark-inskriptioner, specielt på alemannisk fra det 6. århundrede; den tidligste ordbog (Abrogans) stammer fra det 8. århundrede, og de ældste sammenhængende tekster (Hildebrandslied, Muspilli og Merseburgformlerne) fra det 9. århundrede.WikiMatrix WikiMatrix