charcuterie oor Grieks

charcuterie

/ʃaʁkytəˈʁi/ naamwoord vroulike

Vertalings in die woordeboek Frans - Grieks

αλλαντικό

naamwoord onsydig

La «Soppressata di Calabria» est un produit affiné typique de la charcuterie calabraise.
Το προϊόν «Soppressata di Calabria» είναι ένα τυπικό ωριμασμένο αλλαντικό της Καλαβρίας.

αλλαντικά

naamwoord

- viande et charcuterie,
- κρέας και αλλαντικά,

voorbeelde

Pâtes, également avec adjonction de viande et/ou de poisson et/ou de volaille et/ou de gibier et/ou de charcuterie et/ou de fromage et/ou de fruits et/ou de légumes
Ζυμαρικά, επίσης και με την προσθήκη κρέατος και/ή ψαριών και/ή πουλερικών και/ή κυνηγιού και/ή αλλαντικών και/ή τυριών και/ή φρούτων και/ή λαχανικών

Viande d'agneau, viande de mouton, également en tant que produits prêts à consommer, tous à l'état cru, épicé ou mariné ou cuit, épicé ou mariné ou rôti, épicé et mariné, charcuterie à base de viande d'agneau ou de mouton
Αρνίσιο κρέας, κρέας προβάτου, επίσης ως έτοιμα προϊόντα ακατέργαστα, καρυκευμένα ή μαριναρισμένα ή μαγειρεμένα, καρυκευμένα ή μαριναρισμένα ή ψημένα, καρυκευμένα ή μαριναρισμένα, αλλαντικά από αρνίσιο κρέας ή κρέας προβάτου

Viande, poisson, volaille et gibier (en particulier charcuterie et jambons)
Κρέατα, ψάρια, πουλερικά και κυνήγι (και, ειδικότερα, λουκάνικα και χοιρομέρια)

Viande, poisson, volaille, fruits et légumes conservés, séchés et cuits, compotes, confitures, marmelades, gelées comestibles, pulpes et purées de fruits, salades de fruits, fruits cuits, fruits surgelés, légumes surgelés, potages, consommés, confitures, lait et produits laitiers, charcuterie, salaisons, conserves de viande ou de poisson, boissons lactées où le lait prédomine, jus végétaux pour la cuisine, préparations pour faire des bouillons, huiles (alimentaires), olives conservées, pickles, chips (pommes de terre), œufs, plats cuisinés à base de viande, poisson, volaille, fruits et/ou légumes, oeufs
Κρέας, ψάρι, πουλερικά, φρούτα και λαχανικά διατηρημένα, αποξηραμένα και μαγειρεμένα, κομπόστες, μαρμελάδες, ζελέ βρώσιμα, πολτός και πουρές φρούτων, φρουτοσαλάτες, μαγειρεμένα φρούτα, φρούτα επικαλυμμένα με πάγο, κατεψυγμένα λαχανικά, σούπες, κονσομέ, γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλαντικά, αλίπαστα, κονσέρβες με κρέας ή ψάρι, γαλακτοκομικά ποτά με κύριο συστατικό το γάλα, φυτικοί χυμοί για το μαγείρεμα, παρασκευάσματα για ζωμούς, έλαια (διατροφής), διατηρημένες ελιές, τουρσιά, πατατάκια, αβγά, έτοιμα γεύματα με βάση κρέας, ψάρι, πουλερικά, φρούτα και/ή λαχανικά, αβγά

Viande et charcuteries, en particulier salamis
Προϊόντα από κρέατα και αλλαντικά, ειδικότερα σαλάμι

D’autre part, l’abattage à un âge plus tardif donne une viande plus mâture sur le plan physiologique, qui engendre plus de goût et une meilleure liaison pour les charcuteries et salaisons.
Αφετέρου, η σφαγή σε μεγαλύτερη ηλικία δίνει πιο ώριμο κρέας όσον αφορά την φυσιολογία, με αποτέλεσμα το προϊόν να είναι πιο εύγευστο και να προσφέρει καλύτερη συνεκτικότητα στα αλίπαστα και τα αλλαντικά.

Cette pratique courante dans le domaine de la charcuterie (produits cuits) consiste à réintroduire lors de la préparation de la mêlée des produits issus d’une autre fabrication et qui n’ont pas pu être admis en IGP exclusivement pour des raisons de présentation (éclatement, déchirure, calibrage ou grammage non conforme, etc.).
Αυτή η κοινή πρακτική στον τομέα της αλλαντοποιίας (μαγειρεμένα προϊόντα) συνίσταται στην επανεισαγωγή στην προετοιμασία των μειγμάτων προϊόντων από άλλη παρασκευή, τα οποία δεν έγιναν δεκτά ως ΠΓΕ αποκλειστικά για λόγους παρουσίασης (σκάσιμο, σκίσιμο, ακατάλληλο μέγεθος ή βάρος κ.λπ.).

19 juin, à la charcuterie, sur le réfrigérateur vitré.
Στις 19 Ιουνίου, στα αλλαντικά, πάνω στο ψυγείο.

Charcuteries (excepté conserves) à base de volaille, de viande de porc, de boeuf et d'agneau et de gibier, à savoir produits de charcuterie crus autant fumés que séchés à l'air, produits de charcuterie cuits et bouillis, y compris pâtés de foie et rillettes, les produits de charcuterie précités également en tant que produits de grignotage pour rayons en self service
Αλλαντικά (εκτός από κονσέρβες) από πουλερικά, χοιρινό κρέας, μοσχαρίσιο κρέας και αρνίσιο κρέας και κυνήγι, συγκεκριμένα νωπά αλλαντικά, τόσο καπνισμένα όσο και αποξηραμένα στον αέρα, αλλαντικά για ψήσιμο και βραστά αλλαντικά, όπου περιλαμβάνονται τα πατέ συκωτιού και οι ριγέτες (χοιρινό κρέας αλεσμένο και ψημένο), τα προαναφερόμενα αλλαντικά επίσης και ως πρόχειρα γεύματα (σνακ) για ράφια αυτοεξυπηρέτησης

Charcuterie et produits à base de viande
Αλλαντικά και προϊόντα από κρέας

CPA 10.13.14: Saucisses et charcuteries similaires
CPA 10.13.14: Λουκάνικα, σαλάμια και παρόμοια προϊόντα από κρέας, εντόσθια ή αίμα.

Cet officier, dénommé Chamarande installa alors une charcuterie dans une petite boutique du bourg de Liesse, un quartier rethélois de l’époque.
Ο αξιωματικός, ονόματι Chamarande, άνοιξε αλλαντοποιείο σε ένα μικρό κατάστημα στην κοινότητα Liesse, τότε συνοικία της Rethel.

La couleur grise intense est également une caractéristique de cette charcuterie.
Ένα άλλο διακριτικό χαρακτηριστικό είναι το έντονο φαιό χρώμα του συγκεκριμένου αλλαντικού.

Viande, viande, charcuterie et saucisses d'origine halal
Κρέατα, κρέατα, αλλαντικά και λουκάνικα με πιστοποίηση halal

Vente au détail, en gros et via des réseaux informatiques mondiaux de produits de viande de cochon ibérique, jambons de cochon ibérique, côtes de cochon ibérique, filets de cochon ibérique et charcuterie de cochon ibérique, tous de Jabugo
Υπηρεσίες λιανικής και χονδρικής πώλησης, επίσης παρεχόμενες μέσω παγκόσμιων ηλεκτρονικών δικτύων, οι οποίες αφορούν παρασκευάσματα κρέατος ιβηρικού χοίρου, χοιρομέρια από ιβηρικό χοίρο, ωμοπλάτες από ιβηρικό χοίρο, παϊδάκια από ιβηρικό χοίρο και λουκάνικα από ιβηρικό χοίρο, στο σύνολό τους με προέλευση το Jabugo

Services comprenant le regroupement pour le compte de tiers d'une variété de produits, à savoir des vins, des huiles comestibles, des confitures, des sauces, des marmelades, des compotes, du miel, des fruits et légumes conservés, des légumineuses conservées et séchées, du lait et des produits laitiers, des fromages, des charcuteries, des farines et des préparations à base de céréales, des biscuits, des produits de pâtisserie
Υπηρεσίες που περιλαμβάνουν τη συγκέντρωση, για λογαριασμό τρίτων, μίας ποικιλίας προϊόντων, συγκεκριμένα κρασιά, εδώδιμα έλαια, μαρμελάδες, σάλτσες, μαρμελάδες, κομπόστες, μέλι, φρούτα και λαχανικά διατηρημένα (κονσέρβες), όσπρια διατηρημένα (κονσέρβες) και αποξηραμένα, γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, τυριά, αλλαντικά, άλευρα και παρασκευάσματα από δημητριακά, βουτήματα, είδη ζαχαροπλαστικής

Services de vente au détail dans les commerces et services de vente en gros de charcuterie, conserves de viande, viandes, volaille, gibier, extraits de viande, jambon, jambon, viande de porc, boeuf, ovins, volaille et de gibier
Υπηρεσίες λιανικής πώλησης σε εμπορικά καταστήματα και υπηρεσίες χονδρικού εμπορίου, οι οποίες αφορούν λουκάνικα, κονσέρβες παρασκευασμάτων κρέατος, κρέατα, πουλερικά, κυνήγι, εκχυλίσματα κρέατος, ζαμπόν, χοιρομέρια, κρέατα χοιρινά, βοδινά, πρόβεια, πουλερικών και κυνηγιού

En effet, la forme demandée apparaît comme une variante des formes de base pour la charcuterie, de sorte que, même s'il n'existe pas de formes identiques, elle ne permettra pas aux professionnels de la charcuterie et aux consommateurs finaux en général de distinguer, sans procéder à une analyse ou à une comparaison et sans faire preuve d'une attention toute particulière, les boyaux commercialisés par le demandeur ou les charcuteries emballées par lui de ceux d'autres entreprises.
Πράγματι, το αιτηθέν σχήμα εμφανίζεται ως παραλλαγή των βασικών μορφών που χρησιμοποιούνται στα αλλαντικά, οπότε, ακόμα και αν δεν υφίστανται πανομοιότυπες μορφές, δεν επιτρέπει στους επαγγελματίες αλλαντοποιούς και στον τελικό καταναλωτή εν γένει να διακρίνουν, χωρίς να προβαίνουν σε ανάλυση ή σύγκριση και χωρίς να επιδεικνύουν όλως ιδιαίτερη προσοχή, τα εντόσθια που εμπορεύεται ο προσφεύγων ή τα συσκευασμένα από αυτόν αλλαντικά έναντι εκείνων άλλων επιχειρήσεων.

Viandes et charcuteries, ainsi que potages, sauces et extraits de viande
Προϊόντα κρέατος και αλλαντικών καθώς και σούπες, σάλτσες και εκχυλίσματα κρέατος

Charcuterie, également surgelée
Αλλαντικά, επίσης και κατεψυγμένα

La QUID indiquée sur les denrées alimentaires ayant subi une perte d’humidité à la suite de la production (telles que gâteaux, biscuits, tourtes, produits de charcuterie et de salaison à sec) doit se fonder sur la quantité de l’ingrédient au stade du bol mélangeur, exprimée en pourcentage de la quantité du produit fini.
Η ποσοτική αναγραφή των συστατικών σε τρόφιμα που έχουν απολέσει υγρασία μετά την παρασκευή (όπως γλυκίσματα, μπισκότα, πίτες, κρέατα διατηρημένα με ξηρή μέθοδο) πρέπει να βασίζεται στην ποσότητα του συστατικού στο στάδιο της ανάμειξης, εκφρασμένη ως ποσοστό της ποσότητας του τελικού προϊόντος.

Services de boucherie et charcuterie
Υπηρεσίες κρεοπωλείου και αλλαντοποιίας

Viande et produits à base de viande, charcuterie, poisson et produits à base de poisson, volaille et gibier
Κρέατα και είδη κρεάτων, αλλαντικά, ψάρια και είδη ψαριών, πουλερικά και κυνήγι

Services de vente au détail et en gros dans des commerces et par des réseaux informatiques mondiaux de produits alimentaires et boissons, en particulier produits de charcuterie
Υπηρεσίες λιανικής και χονδρικής πώλησης ειδών διατροφής και ποτών, ιδίως αλλαντικών, σε εμπορικά καταστήματα και μέσω ηλεκτρονικών δικτύων παγκόσμιας εμβέλειας

Les manuels de boucherie-charcuterie et la presse spécialisée expliquent le procédé de fabrication du Saucisson d’Ardenne, par exemple La science moderne de la charcuterie [1943] de M.
Η διαδικασία παραγωγής του προϊόντος «Saucisson d'Ardenne» εξηγείται σε εγχειρίδια παραγωγής αλλαντικών και στον εξειδικευμένο Τύπο, όπως το έργο La science moderne de la charcuterie (1943) του M.