considérant que l'absinthe est communément reconnue comme étant une boisson spiritueuse produite en aromatisant soit de l'alcool éthylique d'origine agricole, soit un distillat d'origine agricole à l'aide d'armoise (Artemisia absinthium L.), d'armoise romaine (Artemisiam pontica L.), d'anis (Pimpinella anisum L.), de fenouil commun (Foeniculum vulgare Mill.) et d'autres plantes herbacées en fonction de leur disponibilité régionale;
mivel az abszintról köztudott, hogy olyan mezőgazdasági eredetű etil-alkohol vagy mezőgazdasági eredetű párlat, amelyet fehér ürömmel (Artemisia absinthium L.), bárányürömmel (Artemisia pontica L.), ánizzsal (Pimpinella anisum L.), édesköménnyel (Foeniculum vulgare Mill.) vagy más gyógynövényekkel ízesítenek attól függően, hogy az adott régióban melyik áll rendelkezésre;EurLex-2 EurLex-2