Pour un ragoût avec des légumes, coupez la viande en morceaux de 3 à 4 centimètres et faites les dorer dans un peu de matière grasse. Ensuite, ajoutez un peu de farine et assaisonnez avec du sel, du poivre, de l’ail et une feuille de laurier.
野菜をいっしょに煮るブラウン・シチューの場合は,肉を四センチ角くらいに切り,少量の油で茶色になるまでいため,小麦粉少量を加え,塩,こしょう,にんにく,月桂樹の葉で調味します。jw2019 jw2019