De relevantste factoren die het oorzakelijk verband verklaren tussen het teeltgebied en het geteelde product — en met name het niet-pikante karakter van de ui — zijn enerzijds het uiterst dorre klimaat dat waterstress veroorzaakt op specifieke tijdstippen van de teeltcyclus niettegenstaande het water van de Ebro kan worden gebruikt voor irrigatie en anderzijds de speciale edafische configuratie van het teeltgebied, dat is samengesteld uit bodems die zich hebben ontwikkeld uit quartair materiaal van de fluviatiele dynamiek van de Ebro en uit bodems met een hoog gehalte aan gips en calciumcarbonaat die kenmerkend zijn voor het centrale gedeelte van de Ebro-depressie.
The most relevant aspects which explain this causal relationship between the area and the product obtained, especially in respect of its piquancy, are, on the one hand, the extremely arid climate which causes water stress at very specific points in the cultivation cycle, despite the ability to irrigate using water from the River Ebro, and, on the other hand, the special edaphic configuration of the area in question, which is a mix of soils developed on quaternary materials from the fluvial dynamic of the Ebro, and soils with high gypsum and calcium carbonate contents which are the characteristics of the central part of the Ebro Depression.EurLex-2 EurLex-2