Zwabisch oor Engels

Zwabisch

Een in het midden en zuiden van Baden-Württemberg, maar ook in delen van Beieren gesproken taal.

Vertalings in die woordeboek Nederlands - Engels

Swabian

eienaam

Een in het midden en zuiden van Baden-Württemberg, maar ook in delen van Beieren gesproken taal.

A language spoken in middle and southern Baden-Württemberg, but also in parts of Bavaria.

In een beschrijving van een Zwabisch boerendorp uit 1937 worden Spätzle als feestgerecht vermeld.
In a description of a Swabian farmers’ village written in 1937, ‘Spätzle’ are described as a festive food.

voorbeelde

Zelfs na pijnlijke martelingen hield de Zwabische vakman vol dat hij alleen had gehandeld.
Even under the pain of torture, the Swabian craftsman insisted he had operated alone.

De Zwabische dialectschrijver Heinz Eugen Schramm wijdde dan weer een gedicht aan de bereiding van de Maultasche.
The Swabian dialect poet Heinz Eugen Schramm wrote a poem about making Maultaschen.

184 Hij pakte de telefoon op en reageerde met een matte stem in zijn zware Zwabische accent: ‘Met Finckh.’
32 With a weary voice, he answered the telephone once again in his strong Swabian accent: “This ish Finckh.”

Niet alleen wordt de term „Glen” namelijk samen met de plaatsnaam „Buchenbach” gebruikt, hetgeen duidelijk Duits klinkt, maar voorts wordt aangegeven dat het om een „Zwabische” whisky gaat , een „Duits product”, dat door de distilleerderij Waldhorn gelegen in Berglen, is vervaardigd, informatie die gepaard gaat met een gestileerde afbeelding van een jachthoorn („Waldhorn” in het Duits) die, anders dan een doedelzak, niet kenmerkend voor Schotland is.
Indeed, not only is the word ‘Glen’ used in combination with the place name ‘Buchenbach’, which is obviously German sounding, but it is also stated that it is a ‘Swabian’ whisky, a ‘German product’, produced by the Waldhorn distillery in Berglen. The information is also topped by a stylised drawing of a hunting horn (‘Waldhorn’ in German) which, unlike the bagpipes, is not typically Scottish.

Het zijn traditionele, typisch regionale Zwabische deegwarenspecialiteiten die vooral in Zwaben zelf, maar ook daarbuiten bekend zijn en gewaardeerd worden.
The products are pasta specialities which look back over a long tradition; they are emblematic of Swabia and in particular are well-known and held in high regard both within the region and beyond.

Het zijn traditionele, typisch regionale Zwabische deegwarenspecialiteiten die vooral in Zwaben zelf, maar ook daarbuiten bekend zijn en gewaardeerd worden.
The products are pasta specialities which look back over a long tradition, are emblematic of Swabia and in particular are well known and held in high regard both within the region and beyond.

In een beschrijving van een Zwabisch boerendorp uit 1937 worden Spätzle als feestgerecht vermeld.
In a description of a Swabian farmers’ village written in 1937, ‘Spätzle’ are described as a festive food.

Als moderne referentie is er de Zwabische auteur Siegfried Ruoß die in het kookboek „Schwäbische Spätzleküche” meer dan 50 verschillende Spätzlerecepten voor de regio Zwaben opsomt.
More recently, the Swabian author Siegfried Ruoss lists more than 50 different recipes from Swabia using ‘Spätzle’ in his cookbook ‘Schwäbische Spätzleküche’.

Het Zwabisch-Hallse zadelvarken is aan de lijst toegestane varkensrassen toegevoegd, omdat dit ras een goede vlees- en vetkwaliteit heeft en vanwege zijn weerbestendigheid zeer geschikt is voor de vrije uitloop, wat essentieel is voor een eventuele biologische productie.
Only the pig breed ‘Schwäbisch Hällische Sattelschwein’ (Swabian Hall Saddleback) has been added to the list of admissible pig breeds, as this breed offers good-quality meat and fat, and owing to its weather resistance it is suitable for free-range farming, which in turn is essential for potential organic production.

Elise Henle voegde daar in 1892 aan toe dat een vrouw in Zwaben de kunst van het Spätzle bereiden onder de knie diende te hebben: „Het is geen echte Zwabische meid als ze geen Spätzle kan bereiden.”
In 1892, Elise Henle wrote that it was the proper thing for a woman in Swabia to know how to cook ‘Spätzle’: ‘She’s not a proper Swabian girl if she can’t cook “Spätzle”’.

89 In casu de vermeldingen „Swabian [Zwabisch]”, „Deutsches Erzeugnis [Duits product]” en „Hergestellt in den Berglen [vervaardigd in Berglen]” op het etiket van het product.
89 In the present case, the indications ‘Swabian’, ‘Deutsches Erzeugnis [German product]’, and ‘Hergestellt in den Berglen [Made in the Berglen]’, are included on the product’s labelling.

10 Op het etiket van de betrokken whiskyflessen wordt naast een gestileerde afbeelding van een jachthoorn („Waldhorn” in het Duits) de volgende informatie vermeld: „Waldhornbrennerei” (distilleerderij Waldhorn), „Glen Buchenbach”, „Swabian Single Malt Whisky” (Zwabische single malt whisky), „500 ml”, „40 % vol”, „Deutsches Erzeugnis” (Duits product) en „Hergestellt in den Berglen” (vervaardigd in de streek „In den Berglen”).
10 The label on the whisky bottles in question includes, in addition to a stylised depiction of a hunting horn (Waldhorn in German), the following information: ‘Waldhornbrennerei’ (Waldhorn distillery), ‘Glen Buchenbach’, ‘Swabian Single Malt Whisky’, ‘500 ml’, ‘40% vol’, ‘Deutsches Erzeugnis’ (German product), ‘Hergestellt in den Berglen’ (produced in the Berglen).

Anders dan de Zwabische krakeling moet de Beierse krakeling gelijkmatig worden gebakken.
Contrary to the Swabian pretzel, the ‘Bayerische Breze’ must be baked evenly.

Destijds was spelt in het Zwabische gebied overal in gebruik.
Spelt was grown widely in the Swabian-Alemannic area at the time.

Grondstoffen: „Gailtaler Speck” wordt uitsluitend bereid van vlees van de volgende varkensrassen: landvarkens, veredelde landvarkens („Edelschwein”), Duroc-varkens, Zwabisch-Hallse zadelvarkens en kruisingen tussen deze rassen.
Basic materials: Gailtaler Speck is produced exclusively from the meat of the following pig breeds: landrace, large white, Duroc, Swabian Hall Saddleback and crosses of these breeds.

De grote betekenis van Schwäbische Spätzle/Schwäbische Knöpfle voor de Zwabische keuken blijkt onder meer uit de roman „Die Geschichte von den sieben Schwaben” (Het verhaal van de zeven Zwaben) die voor het eerst in 1827 verscheen en waarin wordt verteld dat het in Zwaben de gewoonte was om dagelijks vijf maal te eten, namelijk vijf maal soep en daarbij tweemaal Knöpfle of Spätzle.
The great importance of ‘Schwäbische Spätzle’/‘Schwäbische Knöpfle’ in Swabian cooking can be seen, inter alia, from the novel, first published in 1827, entitled ‘Die Geschichte von den Sieben Schwaben’, according to which the custom in Swabia is ‘to eat five times a day, five times soup, twice with “Knöpfle” or “Spätzle” ’.

De Zwabische literatuur is rijk aan gedichten en vertellingen waarin de Maultasche een rol speelt.
Swabian literature is littered with poems and stories about Maultaschen.

Anders dan bij de Zwabische tegenhanger is het dikke middendeel van de krakeling niet over de lengte van een insnijding voorzien (geen „dikke buik”). Kenmerkend voor de krakeling daarentegen is een oppervlak met langs natuurlijke weg gevormde barsten.
Unlike the Swabian pretzel, the ‘Bayerische Breze’ does not have an incision running along the thicker middle (i.e. no standard split), however a cracked outer surface is typical for the ‘Bayerische Breze’.

De Beierse krakelingen bevatten minder vet (1,5 % tot 4 %) dan de Zwabische krakelingen (4 % tot 8 %).
Bavarian lye pretzels have a lower fat content (1,5 % to 4 %) than Swabian lye pretzels (4 % to 8 %).

De Zwabische literatuur is ook rijk aan gedichten over het lievelingsgerecht van de Zwaben zoals bijvoorbeeld het in 1838 in de „Schwarzwälder Boten” gepubliceerde gedicht „Das Lob der Schwabenknöpfle”, het gedicht „Schwäbische Leibspeisa” of het „Spätzles-Lied”.
Swabian literature is also full of poems about the Swabians’ favourite food, such as the poem published in 1838 in the Schwarzwälder Boten entitled ‘Das Lob der Schwabenknöpfle’, the poem ‘Schwäbische Leibspeisa’ and ‘Spätzles-Lied’.

Na de verdrijving van de Turken vestigden zich in de wijnbouwdorpen van Transdanubië veel immigranten van Zwabische origine, die in Transdanubië de teelt van blauwe druiven introduceerden en rassen als Kékoportó begonnen te telen.
The production of red wine grapes, including varieties such as Kékoportó, was introduced into Transdanubia by the ethnic Germans who arrived in large numbers in the region’s grape-growing settlements after the Turks had been driven out.

Een jaar voordien waren de Spätzle door de streekdichter Sebastian Blau verheven tot het symbool van de regionale identiteit van de Zwaben: de Spätzle zijn volgens hem „de basis van onze keuken, de roem van onze deelstaat, .... de alfa en omega van de Zwabische spijskaart ....”.
The year before, the local poet Sebastian Blau called ‘Spätzle’ the symbol of Swabian regional identity: ‘...“Spätzle” are the foundation of our cuisine, our country’s fame, etc., the Alpha and the Omega of a Swabian menu, etc.’.