„Farro di Montelone di Spoleto” to lokalny ekotyp gatunku Triticum dicoccum, typowy dla obszaru produkcji, który, dostosowując się do klimatu i terenu, zyskał pewne szczególne cechy fizyczno-morfologiczne, które wyróżniają tę odmianę pszenicy płaskurki od pszenicy uzyskiwanej na innych obszarach geograficznych: roślina jara; wysokość rośliny poniżej 120 cm; średni poziom rozkrzewiania; pokrój półwyprostowany o delikatnym rozkrzewieniu; rośliny o miękkich łodygach i liściach w kolorze zielonym morskim jasnym lub ciemniejszym; mały, raczej płaski kłos, w pełni dojrzały ma kolor złamanej bieli; podsadka bezpośrednio przylega do ziarniaka; ziarniak o dużej ilości puchu przy czubku, wyraźnie zakrzywiony, szklisty; w kolorze jasnobrązowym o zabarwieniu bursztynu, ta cecha nadaje wyróżniający charakter wszystkim produktom, nawet po mieleniu.
Podrobnejšie podmienky týkajúce sa prijímania akciíEurLex-2 EurLex-2