I allmänhet odlas ung, sandig jord med sent mognande blå druvsorter, som cabernet sauvignon, även druvsorten syrah, som mognar under den andra tiodagarsperioden i september – tidiga druvsorter, såsom merlot, odlas däremot i lerig jord, för att uppnå bästa möjliga tekniska mognad och polyfenolhalt.
Walter sees me as a chip off my old manEurlex2019 Eurlex2019