Млечнокисела ферментация oor Spaans

Млечнокисела ферментация

Vertalings in die woordeboek Bulgaars - Spaans

Fermentación láctica

Характеристиките на продукта се дължат на естествената млечнокисела ферментация.
Las propiedades del producto se obtienen gracias a una fermentación láctica natural.

voorbeelde

Захарното съдържание е ниско и клони към нула поради (млечнокисела) ферментация.
El contenido de azúcar es bajo y tendente hacia cero debido a la fermentación (ácido láctico).

Описание: Касае се за кисело зеле, получено чрез млечнокисела ферментация на сурово зеле.
Descripción: Se trata de col fermentada producida mediante fermentación láctica a partir de col cruda.

Характеристиките на продукта се дължат на естествената млечнокисела ферментация.
Las propiedades del producto se obtienen gracias a una fermentación láctica natural.

Получава се чрез млечнокисела ферментация на захари или се приготвя чрез синтез
Se obtiene por la fermentación láctica de azúcares o se prepara sintéticamente

За червените вина ябълчено-млечнокиселата ферментация задължително е приключила.
La fermentación maloláctica debe completarse obligatoriamente para los vinos tintos.

Захарното съдържание намалява поради (млечнокисела) ферментация.
El contenido de azúcar desciende debido a la fermentación (ácido láctico).

Касае се за кисело зеле, получено чрез млечнокисела ферментация на сурово зеле
Se trata de col fermentada producida mediante fermentación láctica a partir de col cruda

Благоприятно въздействие върху този процес оказва образуването на органични киселини в резултат на млечнокиселата ферментация, протичаща в затворените контейнери.
Esto se estimula por la acidez que se desarrolla cuando se producen ácidos orgánicos por la fermentación láctica que tiene lugar cuando se cierran los contenedores.

„Ogulinski kiseli kupus“/„Ogulinsko kiselo zelje“ е продукт, получен чрез естествена млечнокисела ферментация на прясно зеле от местния сорт Ogulinski.
«Ogulinski kiseli kupus»/«Ogulinsko kiselo zelje» (repollo fermentado de Ogulin) es un producto obtenido por la fermentación láctica natural de repollo fresco de la variedad autóctona «Ogulin».

Продуктът, който се получава, е балансиран: леко кисел (без излишна киселинност) и леко сладък (естествено наличните захари се използват за естествената млечнокисела ферментация).
El resultado es un producto equilibrado: poco ácido (no presenta exceso de acidez) y poco azucarado (los azúcares presentes de manera natural se utilizan en la fermentación láctica natural).

„Stupavské zelé“ е преработен продукт – кисело зеле, получено чрез млечнокисела ферментация на сурово (бяло) зеле, отглеждано в определения географски район, без добавяне на консерванти.
El «Stupavské zelé» es un producto transformado, en este caso un chucrut, obtenido mediante la fermentación láctica de coles (blancas) crudas cultivadas en una zona geográfica definida, sin añadir ningún conservante.