Die Studie stellte außerdem fest, dass Menschen, die eine an Gemüse, Obst, Ballaststoffen, Fisch und ungesättigten Fetten reiche Ernährungsweise hatten, Kaffee tranken, moderat Alkohol konsumierten und weniger Fleisch, gesättigte Fette und Nahrungsmittel mit hohem Salz- und Kohlenhydratgehalt (etwa Zucker, Softdrinks und Kuchen) aßen, ein geringeres Risiko besaßen, an Demenz und Alzheimer zu erkranken.
The study also found that people who had a diet rich in vegetables and fruits, fibres, fish, unsaturated fats, drank coffee, drank alcohol only moderately, and consumed less meat, saturated fats, and food products with high contents of salt or carbohydrates (e.g. sugar, sweet soft drinks, and confectionery) were less likely to develop dementia and Alzheimer’s disease.cordis cordis