Rindfleischwurst oor Engels

Rindfleischwurst

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beef sausage

naamwoord

voorbeelde

Bei der alljährlich stattfindenden Qualitätsprüfung des Fleischerverbandes Bayern nehmen Metzgereien aus dem bezeichneten geografischen Gebiet teil und entsenden hierzu die Hofer Rindfleischwurst
Butchers from the designated geographical area take part in the Bavarian Butchers Association's annual quality test presenting Hofer Rindfleischwurst

zur Eintragung einer Bezeichnung in das Verzeichnis der geschützten Ursprungsbezeichnungen und der geschützten geografischen Angaben (Hofer Rindfleischwurst (g.g.A.))
entering a name in the register of protected designations of origin and protected geographical indications (Hofer Rindfleischwurst (PGI))

Rindfleischwurst {f} [noun] [gastr.]
beef sausage

Die Hofer Rindfleischwurst ist eine fein zerkleinerte, streichfähige Rohwurst, die sich durch ihre Frische auszeichnet
The Hofer Rindfleischwurst is a finely-minced spreadable uncooked sausage, distinguished by its freshness

Als weitere Qualitätskriterien muss die Hofer Rindfleischwurst eine stabile Umrötung, eine ausgeprägte Streichfähigkeit und eine gleichmäßige Konsistenzentwicklung aufweisen.
Further quality criteria that must be demonstrated by the ‘Hofer Rindfleischwurst’ are a stable reddening, marked spreadability and uniform consistency.

Je nach Kalibergröße ist die Hofer Rindfleischwurst als Stückware bis maximal 50 cm lang und weist je nach Größe eine Gewichtsspanne von 150 Gramm bis 800 Gramm auf.
Depending on the size of calibre, individual ‘Hofer Rindfleischwurst’ measure up to 50 cm in length and weigh from 150 to 800 grams.

Der Antrag Deutschlands auf Eintragung der Bezeichnung „Hofer Rindfleischwurst“ wurde gemäß Artikel 6 Absatz 2 Unterabsatz 1 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 im Amtsblatt der Europäischen Union veröffentlicht (2).
Pursuant to the first subparagraph of Article 6(2) of Regulation (EC) No 510/2006, Germany's application to register the name ‘Hofer Rindfleischwurst’ was published in the Official Journal of the European Union (2).

Für eine sichere Herstellung der Hofer Rindfleischwurst ist die Beschaffenheit des Rohstoffes Fleisch und Fett von ausschlaggebender Bedeutung.
The quality of the raw materials meat and fat is of crucial importance to the proper production of ‘Hofer Rindfleischwurst’.

Für die Herstellung der Hofer Rindfleischwurst wird ausschließlich frisch erschlachtetes Fleisch verwendet
Only freshly slaughtered meat is used in the production of Hofer Rindfleischwurst

Die Hofer Rindfleischwurst besitzt im abgegrenzten geografischen Gebiet eine über 50-jährige Tradition.
The ‘Hofer Rindfleischwurst’ is part of a tradition going back over 50 years in the defined geographical area.

Die Hofer Rindfleischwurst hat eine längliche Form.
The ‘Hofer Rindfleischwurst’ is a spreadable uncooked sausage.

Bei der Hofer Rindfleischwurst handelt es sich um ein typisches Erzeugnis der Region Hof
The Hofer Rindfleischwurst is a product typical of the Hof region

Das Fleisch von Jungrindern wird somit für die Herstellung der Hofer Rindfleischwurst nicht verwendet.
Meat from young bovines is therefore not employed in the production of ‘Hofer Rindfleischwurst’.

Das Fleisch von Jungrindern wird somit für die Herstellung der Hofer Rindfleischwurst nicht verwendet
Meat from young bovines is therefore not employed in the production of Hofer Rindfleischwurst

Verordnung (EU) Nr. 91/2011 der Kommission vom 2. Februar 2011 zur Eintragung einer Bezeichnung in das Verzeichnis der geschützten Ursprungsbezeichnungen und der geschützten geografischen Angaben (Hofer Rindfleischwurst (g.g.A.))
Commission Regulation (EU) No 91/2011 of 2 February 2011 entering a name in the register of protected designations of origin and protected geographical indications (Hofer Rindfleischwurst (PGI))

Bei der zuletzt im April # stattgefundenen Oberfranken-Ausstellung in Hof wurde eine öffentliche Wurstprüfung veranstaltet, wobei örtliche Medien ausführlich über die Hofer Rindfleischwurst als herausragendes regionales Erzeugnis berichteten
A public sausage test was held at the last Upper Franconia exhibition in April # in Hof and the local media reported in detail on the Hofer Rindfleischwurst as a prominent regional product

Diese Tradition setzte sein ehemaliger Geselle Gottfried Rädlein fort, der die Hofer Rindfleischwurst von # bis # im eigenen Betrieb in Hof produzierte und diese weit über die Stadtgrenzen hinaus bekannt machte
This tradition was continued by his former apprentice Gottfried Rädlein, who produced the Hofer Rindfleischwurst from # to # in his own firm in Hof and made it famous well beyond the city limits

Die Hofer Rindfleischwurst zeichnet sich durch einen sortentypischen, fein würzigen Eigengeschmack aus, der mit einer leichten Pfeffernote betont ist
The Hofer Rindfleischwurst is distinguished by its unique finely spiced flavour typical of this kind of sausage, seasoned with a hint of pepper

Im Januar 1993 übertrug Gottfried Rädlein sein Fleischerfachgeschäft auf die renommierte Hofer Metzgerei Albert Schiller, die speziell die Hofer Rindfleischwurst weiterhin im Sinn von Gottfried Rädlein bis heute produziert.
In January 1993, Gottfried Rädlein passed his specialist butcher's shop on to the renowned butcher's Albert Schiller in Hof, which today continues to specialise in producing the ‘Hofer Rindfleischwurst’ in the same way as Gottfried Rädlein.

Als feine streichfähige Rohwurst war die Rindfleischwurst ein besonders frisches Pro¬dukt und behielt aufgrund dessen ihren besonderen Geschmack und das ihr eigene Aroma lediglich zwei bis drei Tage lang.
As a fine spreadable raw sausage, the ‘Rindfleischwurst’ was an especially fresh product and as such retained its special flavour and its unique aroma for only two or three days.

Als vakuumverpackte Ware ist die Hofer Rindfleischwurst etwas länger haltbar, bis mindestens 10 Tage. Dies setzt jedoch voraus, dass die vakuumverpackte Rindfleischwurst dann gekühlt gelagert wird.
When vacuum-packed, the ‘Hofer Rindfleischwurst’ can be stored for slightly longer periods, up to at least 10 days, provided however that the vacuum-packed sausage is stored in a refrigerator.

Da für die Herstellung der Hofer Rindfleischwurst mageres Rindfleisch als Ausgangsmaterial verwendet wird, wird im Produkt ein hoher Wert an bindegewebseiweißfreiem Fleischeiweiß erzielt.
Since lean beef is used as a base material for the production of ‘Hofer Rindfleischwurst’, the result is a high level of meat protein free of connective tissue protein.

Diese Tradition setzte sein ehemaliger Geselle Gottfried Rädlein fort, der die Hofer Rindfleischwurst von 1962 bis 1993 im eigenen Betrieb in Hof produzierte und diese weit über die Stadtgrenzen hinaus bekannt machte.
This tradition was continued by his former apprentice Gottfried Rädlein, who produced the ‘Hofer Rindfleischwurst’ from 1962 to 1993 in his own firm in Hof and made it famous well beyond the city limits.

Bei der alljährlich stattfindenden Qualitätsprüfung des Fleischerverbandes Bayern nehmen Metzgereien aus dem bezeichneten geografischen Gebiet teil und entsenden hierzu die Hofer Rindfleischwurst.
Butchers from the designated geographical area take part in the Bavarian Butchers Association's annual quality test presenting ‘Hofer Rindfleischwurst’.