leavening agent oor Fins

leavening agent

naamwoord

Any organism or substance used to make baked goods rise.

Vertalings in die woordeboek Engels - Fins

nostatusaine

naamwoord

A substance used in doughs and batters that causes a foaming action intended to lighten and soften the finished product.

voorbeelde

Or if the recipe includes a leavening agent, use less.
Jos taas tarvitaan nostatusainetta, sitä laitetaan vähemmän.

Food leavening agents
Ruokien nostatusaineet

natural leavening agent present in the dough trough.
taikinakaukalon sisältämä luontainen hapate.

E 541 is used as a leavening agent.
E 541:tä käytetään nostatusaineena.

The proposed amendment would allow the bakers of other Member States to use this leavening agent.
Muutos antaisi muiden jäsenvaltioiden leipureille mahdollisuuden käyttää tätä nostatusainetta.

Yeast and leavening agents
Hiiva ja nostatusaineet

Currently this additive is mainly only used in the UK as leavening agent to bakery wares.
Nykyisin tätä lisäainetta käytetään pääasiassa Yhdistyneessä kuningaskunnassa konditoriatuotteiden nostatusaineena.

The amendment would allow the bakers in other Member States to have the advantage of using this leavening agent.
Muutos antaisi muiden jäsenvaltioiden leipureille mahdollisuuden käyttää tätä nostatusainetta.

The early Egyptians made beer, which requires a leavening agent for its production, and they baked both leavened and unleavened bread.
Muinaiset egyptiläiset valmistivat olutta, jonka valmistamiseen tarvitaan käyteainetta, ja he leipoivat sekä hapanta että happamatonta leipää.

A prepared leavening agent and potable water are added to these and everything is mixed thoroughly to form a stiff dough.
Sekoitettuihin raaka-aineisiin lisätään ensin hapate ja sitten juomakelpoinen vesi, ja kaikki aineet sekoitetaan sitten kiinteäksi taikinaksi.

A prepared leavening agent and potable water are added to the mixed ingredients, which are then kneaded to a stiff dough.
Sekoitettuihin raaka-aineisiin lisätään ensin hapate ja sitten juomakelpoinen vesi, ja kaikki aineet sekoitetaan sitten kiinteäksi taikinaksi.

Services provided by bakeries, patisseries and confectioners, consisting of custom preparation, for others, of bread, pastry and confectionery, ices, yeast and leavening agents
Leipomo-, konditoria- ja sokerileipomopalvelut, jotka koostuvat leivän, leivonnaisten ja makeisten, jäätelön, hiivan ja leivinjauheen valmistamisesta kolmannen osapuolen puolesta

646) Wild yeast that might be obtained from the spores of certain fungus growths may have served as one of the leavening agents for these products.
646). Näiden tuotteiden hapatteena on ehkä käytetty luonnonhiivaa, jota saadaan joidenkin hiivasienten itiöistä.

This type of leavening agent is specified by the Hebrew word seʼorʹ (“sourdough”; Ex 12:15) and by the Greek word zyʹme (“leaven”; Lu 13:21).
Tällaista hapattavaa ainetta tarkoittavat heprean sana seʼorʹ (”hapantaikina”; 2Mo 12:15) ja kreikan sana zyʹmē (”hapate”; Lu 13:21).

The New High Altitude Cookbook recommends 25 percent less leavening agent at 2,000 feet [600 m] extending up to 75 percent less at 8,000 feet [2,000 m].
Eräässä keittokirjassa suositellaan, että nostatusainetta käytettäisiin 600 metrin korkeudessa 25 prosenttia vähemmän kuin normaalisti ja 2000 metrin korkeudessa jopa 75 prosenttia vähemmän (The New High Altitude Cookbook).

In addition to wheat flour, the dough for the ‘Bayerische Breze’ also requires water, yeast and possibly a leavening agent containing malt, table salt, sodium carbonate and fat.
Vehnäjauhon lisäksi Bayerische Breze -rinkelitaikinan valmistukseen tarvitaan vettä, hiivaa, suolaa, soodaa, rasvaa ja mahdollisesti valmista leivontasekoitetta, joka sisältää mallasta.

Aids for cake or tart baking, namely glaze, auxiliary ingredients for tarts, mainly consisting of sugar and/or glucose, gelatine, starch, thickening agents, milk protein, leavening agents and flavourings
Aineet kakkujen ja täytekakkujen tekoon, nimittäin kakkukiille, täytekakkujen apuaine, joka koostuu pääasiassa sokerista ja/tai rypälesokerista, liivatteesta, tärkkelyksestä, sakeuttamisaineista, maitoproteiinista, hapatteista ja aromiaineista

How often did he see his mother prepare leavened bread by taking a piece of fermented dough saved from a previous baking and using it as a leavening agent?
Miten usein hän olikaan nähnyt, kuinka hänen äitinsä pani hapanleipää valmistaessaan edellisestä leipomuksesta säästettyä taikinanjuurta uuden taikinan hapatteeksi?

Only then is the leavening agent added, and after that the flour is added gradually to form a smooth dough which must be mixed until bubbles form (it contains plenty of air) and must not stick,
Vasta sitten lisätään hiiva ja vähitellen jauhot ja taikina vaivataan tasaiseksi. Koska taikina on ilmavaa, siinä on oltava ilmakuplia. Se ei saa myöskään olla tahmeaa.

Leavening agents are specified; this helps preserve the biodiversity of the cheese dairies’ microflora: raw and full-cream milk may be supplemented with lactic starters derived from a culture obtained from a previous round of production or from commercial starters contained in a ‘starter bank’.
Määritetään käytettävät hapatteet, mikä edistää juustoloiden mikroflooran monimuotoisuuden säilymistä, seuraavasti: ”Täysrasvaiseen raakamaitoon saa lisätä aiempaan valmistuserään perustuvasta viljelmästä saatuja hapatteita tai tuottajaryhmän ylläpitämästä nk. hapatepankista saatavia kaupallisia hapatteita.”

The well-mixed liquid, slightly yellowish batter, which does not increase in volume as it contains no leavening agent (in contrast to other baked products), is left to stand at a temperature of 20–26 °C for about 60 minutes before being poured into the reservoir of a rotary baking oven.
Hyvin sekoitetun juoksevan, väriltään kellertävän taikinan — joka ei nouse, koska siinä ei (muista sokerileipomotuotteista poiketen) käytetä kohotusainetta — annetaan seistä 20–26 °C:n lämpötilassa n. 60 minuuttia, minkä jälkeen se kaadetaan vohveliraudan säiliöön.

Dough acidifying agents, leaven
Taikinan hapatusaineet, hapantaikinat

Some of these aforementioned breads, even though they end up being flat, do contain leavening or “lightening” agents, substances that will make them rise.
Vaikka jotkin edellämainituista leivistä ovatkin valmiina litteitä, ne sisältävät nostatusaineita eli taikinan kuohkeuttajia.

Agents for leavening dough
Taikinanhapatusaineet

It is produced from non-pasteurised milk based exclusively on natural lactic leavens or authorised fermenting agents.
Se tuotetaan pastöroimattomasta maidosta käyttäen yksinomaan luonnollisia mikrobiviljelmiä tai sallittuja hapatteita.