This centuries-old practical experience regarding the various factors influencing the quality of Gailtaler Speck (among others the knowledge of adverse influences, the reasons for fluctuations in quality and the changing characteristics of the raw materials, depending on environmental factors, and how these have to be handled) is decisive in producing a product of a constant high quality.
Tämä vuosisatainen käytännön kokemus eri tekijöistä, jotka vaikuttavat Gailtaler Speckin laatuun (mm. tietämys haitallisista vaikutuksista, laadun vaihteluun liittyvistä syistä sekä ympäristötekijöistä johtuvista muutoksista raaka-aineessa ja näiden estämisestä), on ratkaisevan tärkeä tuotteen korkean laadun ylläpitämisen kannalta.Eurlex2018q4 Eurlex2018q4