Säilöttäväksi tarkoitettujen parsojen juuri pestään teollisesti, varsi katkaistaan jatkokäsittelyä varten noin puolestavälistä, kuoritaan ja pestään sen jälkeen, luokitellaan, pannaan säilöntäastioihin, niihin lisätään säilöntänestettä, esilämmitetään ja suljetaan, steriloidaan, kylmennetään jne.
When asparagus is intended for sale as a preserved product the shoots undergo an industrial process whereby: the stems are washed, cut according to the size of the container (about half-way up), cooked, cleaned, graded, and placed in containers; liquid is added, the containers are preheated and sealed, sterilised, refrigerated, etc.EurLex-2 EurLex-2