Jotta viinitilat saisivat taloutensa pysymään tasapainossa, niiden on istutettava köynnöslajikkeita, joista pystytään valmistamaan erikoislaatuisia sekoituksia ja jotka vastaavat markkinoiden tarpeisiin. Yksi tämän suojatun maantieteellisen merkinnän erityispiirteitä on kuitenkin, että viininviljelijät haluavat edelleen käyttää punaviinien viiniyttämiseen paikallisia rypälelajikkeita, joita ovat muun muassa Braquet N, Fuella nera N, Grassen N ja Mourvaison N.
Even though the economic balance of the holdings depends partly on having to plant all the vine varieties capable of producing original blends and satisfying the markets, one of the particularities of this protected geographical indication can be found in the winemakers’ wish to preserve local vine varieties, such as Braquet N, Fuella Nera N, Grassen N and Mourvaison N., for the making of red wines.EuroParl2021 EuroParl2021