chataignes oor Grieks

chataignes

voorbeelde

des tests sensoriels pour vérifier le respect des caractéristiques organoleptiques du produit: peau fine et tendre, texture fondante, goût typique de châtaigne.
Οργανοληπτικούς ελέγχους για να εξακριβωθεί η τήρηση των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών του προϊόντος: λεπτός και τρυφερός φλοιός, μαλακή υφή, τυπική γεύση κάστανου.

l’année de récolte (sauf pour les châtaignes fraîches).
το έτος συγκομιδής (με εξαίρεση τα νωπά κάστανα).

Tu as dit que tu aimais les châtaignes grillées.
Είχες πει πριν καιρό ότι σου αρέσουν τα ψημένα κάστανα.

Châtaignes
Κάστανα

autres graines et fruits et produits dérivés: tourteaux de pression de noix, brisures de châtaignes,
άλλοι σπόροι και καρποί και προϊόντα τους: πλακούντες έκθλιψης πυρήνων καρυδιών, τεμαχισμένα κάστανα,

À titre d’exemple, une recherche sur Google, effectuée le # novembre #, à partir des mots-clés castaña/s gallega/s (en espagnol) et castaña/s galega/s (en galicien), a permis d’afficher # occurrences, contre moins de # pour les mots-clés castanã/s española/s voire moins de # réponses pour les châtaignes d’autres provenances (Asturies, Andalousie ou Estrémadure
Για παράδειγμα, από μια έρευνα στο Google, που πραγματοποιήθηκε στις #ης Νοεμβρίου #, με τις λέξεις-κλειδιά castaña/s gallega/s (στα ισπανικά) και castaña/s galega/s (στη γλώσσα της Γαλικίας), προέκυψαν # αποτελέσματα, σε σύγκριση με τα λιγότερα από # για τις λέξεις-κλειδιά castanã/s española/s και με τα λιγότερα από # αποτελέσματα για τα κάστανα άλλων περιοχών (από την Αστουρία, την Ανδαλουσία ή την Εστρεμαδούρα

Parmi les caractéristiques qui confèrent sa spécificité qualitative à la châtaigne de Galice par rapport à celles originaires d’autres zones de production, il convient de citer:
Μεταξύ των χαρακτηριστικών που προσδίδουν ποιοτική ιδιαιτερότητα στο κάστανο της Γαλικίας σε σύγκριση με τα κάστανα άλλων περιοχών παραγωγής, ξεχωρίζουν τα εξής:

Il n'y a pas de châtaignes grillées dans nos souvenirs.
Δεν έχουμε κάστανα στις αναμνήσεις μας.

Châtaignes et marrons (Castanea spp.), frais ou secs, même sans leurs coques ou décortiqués
Κάστανα (Castanea spp.), νωπά ή ξερά, έστω και χωρίς το κέλυφος ή τη φλούδα τους

Préférence communautaire pour les fruits à coque, châtaignes et caroubes.
Κοινοτική προτίμηση για τους καρπούς με κέλυφος, τα κάστανα και τα χαρούπια.

Produit de la meunerie de châtaignes, constitué principalement de particules d'endosperme, de fins fragments d'enveloppes et de quelques débris de châtaignes (Castanea spp.).
Προϊόν της παραγωγής καστανάλευρου, το οποίο αποτελείται κυρίως από τμήματα του ενδοσπερμίου, με λεπτά θραύσματα περιβλημάτων και λίγα υπολείμματα κάστανων (Castanea spp.).

Châtaignes et marrons
Κάστανα

Au moins 70 % des variétés de châtaignes intervenant dans la production de la «Farina di Castagne della Lunigiana» doivent être issues des variétés Bresciana, Carpanese et Rossola.
Τουλάχιστον το 70 % των ποικιλιών κάστανων που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή του προϊόντος «Farina di Castagne della Lunigiana» πρέπει να προέρχεται από τις ποικιλίες Bresciana, Carpanese και Rossola.

0802 40 00 || Châtaignes et marrons (Castanea spp.), frais ou secs, même sans leurs coques ou décortiqués || S ||
0802 40 00 || Κάστανα (Castanea spp.), νωπά ή ξερά, έστω και χωρίς το κέλυφος ή τη φλούδα τους || Ε ||

Châtaignes et marrons (Castanea spp.)
Κάστανα (Castanea spp.)

un léger goût de châtaigne et de poireau.
ελαφριά γεύση κάστανου και πράσου.

Les châtaignes sont toutes les deux de couleur marron et présentent un reflet marron clair sur la partie bombée, la base du fruit étant de couleur noisette.
Αμφότερα τα κάστανα έχουν καστανό χρώμα με ανοιχτοκάστανες ανταύγειες στο στρογγυλό τμήμα τους ενώ η βάση τους έχει χρώμα φουντουκιού.

Châtaignes d’eau chinoises (Eleocharis dulcis ou Eleocharis tuberosa) pelées, lavées, blanchies, réfrigérées et surgelées individuellement, servant à la fabrication de produits de l'industrie alimentaire destinés à subir un traitement autre que le simple reconditionnement
Κινεζικά νεροκάστανα (Eleocharis dulcis ή Eleocharis tuberosa)· τα οποία έχουν υποστεί αποφλοίωση, έκπλυση, λεύκανση και έχουν υποβληθεί σε απλή ψύξη και το καθένα χωριστά σε ταχεία κατάψυξη, για χρήση στην παραγωγή προϊόντων της βιομηχανίας τροφίμων, προοριζόμενα να υποστούν επεξεργασία άλλη από την απλή ανασυσκευασία

Sous-produits séchés de la transformation industrielle des fruits et légumes (cosses de petits pois et de haricots, artichauts, châtaignes, pulpes, grignons, pépins, lie, marc de raisin);
αποξηραμένα υποπροϊόντα από τη βιομηχανική μεταποίηση λαχανικών και φρούτων (λοβών μπιζελιών και φασολιών, αγκινάρων, κάστανων, πολτού εσπεριδοειδών, πυρηνέλαιου, γίγαρτων σταφυλιών, κατακαθιών, στέμφυλων)

- du développement de l'élevage et de la valorisation des activités forestières de la culture de la châtaigne et des activités de transformation et de commercialisation des produits agricoles de la zone,
- με ανάπτυξη της κτηνοτροφίας και αξιοποίηση της δασοκαλλιέργειας, της καστανοκαλλιέργειας και της μεταποίησης και εμπορίας των γεωργικών προϊόντων στην περιοχή,

La farine de châtaigne est naturellement utilisée par les salaisonniers comme ingrédient principal pour le panage des parties maigres du jambon.
Φυσικά, το άλευρο κάστανου χρησιμοποιείται από τους παραγωγούς παστών προϊόντων ως βασικό συστατικό για την επικάλυψη των άπαχων τμημάτων του χοιρομεριού.