croûte oor Grieks

croûte

naamwoord vroulike

Pellicule solide couvrant une partie plus molle.

Vertalings in die woordeboek Frans - Grieks

φλοιός

naamwoord manlike

Le toit s'est effondré pendant le déplacement de la croûte terrestre.
H οροφή κατέρρευσε πάvω της όταv μετατοπίστηκε ο φλοιός.

κρούστα

naamwoord vroulike

Peut être produit avec ou sans croûte emmorgée.
Μπορεί να παράγεται με ή χωρίς κρούστα που έχει ωριμάσει με επίχρισμα.

επίπαγος

naamwoord manlike

La croûte blanche du lac de soude reflète l'éblouissement du soleil et augmente l'impact de ses rayons ultraviolets.
Ο λευκός επίπαγος της αλκαλικής λίμνης αντανακλά το φως το ήλιου... και αυξάνει έτσι τις επιπτώσεις των υπεριωδών ακτινών.

γήινος φλοιός

manlike

κόρα

naamwoord vroulike

Sa croûte est fine, dorée, et présente une scarification dans le sens de la longueur.
Η κόρα του είναι λεπτή, χρυσοκίτρινη και παρουσιάζει χάραξη κατά μήκος.

Soortgelyke frases

croûte terrestre
γήινος φλοιός

casse-croûte
κολατσιό · μεζεδάκι · πρόχειρο φαγητό

voorbeelde

Pendant la fermentation et surtout la cuisson, la surface sèche de la dorure se fissure légèrement, laissant apparaître une structure «marbrée» sur la croûte supérieure du produit.
Κατά την διόγκωση της ζύμης και ιδίως κατά το ψήσιμο, το ξηρό ρεύμα αέρα στην επιφάνεια δημιουργεί λεπτές ρωγμές και η τυπική γραμμωτή δομή της άνω κρούστας του προϊόντος.

croûte fine et élastique
κρούστα λεπτή με ελαστική υφή

Produits de pâtisserie charcutière à savoir pâtes sous forme de croûtes, brioches, chaussons ou feuilletés garnis ou fourrés de viande, volaille (à l'exception des volailles domestiques abattues du genre Gallus), poisson, jambon ou pâté
Προϊόντα αλλαντικών με σφολιάτα συγκεκριμένα σφολιάτες σε μορφή κρούστας, ψωμάκια, πιτάκια ή σφολιάτες γεμιστές με κρέας, πουλερικά (εκτός των οικιακών σφαγίων πουλερικών της οικογένειας Gallus), ψάρια, χοιρομέρι ή πατέ

Sa croûte présente une fleur fine.
Η κρούστα του εμφανίζει λεπτό πέλος.

Vêtements et chaussures pour pompiers fabriqués à base de polyester, croûtes, cuir, toile et tissu techniques
Πυρίμαχα ενδύματα και υποδήματα για πυροσβέστες, κατασκευασμένα με πολυεστέρα, πελματόδερμα, δέρμα, χονδρό μουσαμά και συνθετικά υφάσματα

«Le fromage bénéficiant de l’appellation d’origine “Ragusano” peut être mis à la consommation entier ou en portions, avec ou sans croûte, ou râpé.
«Το τυρί ονομασίας προέλευσης “Ragusano” μπορεί να διατίθεται στο εμπόριο ολόκληρο, σε μερίδες, με ή χωρίς κρούστα ή τριμμένο.

Entre 4 et 6 semaines, il s’affine doucement de la croûte vers le cœur, sa consistance passe de cassante à souple.
Από την 4η έως την 6η εβδομάδα, το τυρί ωριμάζει αργά από την κρούστα μέχρι την καρδιά ενώ η σύστασή του, από εύθρυπτη γίνεται πλέον μαλακή.

Croûte de consistance compacte, onctueuse et d’une couleur allant du jaune au jaune-brun, présentant les marques des plis du tissu (fogasser) sur la face supérieure des fromages artisanaux.
Ο φλοιός έχει συμπαγή, λιπαρή σύσταση, ενώ το χρώμα του κυμαίνεται από κίτρινο έως καστανοκίτρινο, με εμφανή σημάδια πτυχώσεων υφάσματος («fogasser») στην επάνω επιφάνεια των τυριών βιοτεχνικής παραγωγής.

La croûte résiste car elle est froide et rigide.
Ο φλοιός αντιστέκεται γιατί είναι ψυχρός και άκαμπτος.

Croûte
Κρούστα

Au terme de la période d’affinage, le poids est compris entre 10 et 16 kg, l’aspect de la croûte est dur, sa couleur varie entre le jaune paille tendant vers le brun en raison de l’huilage et de l’affinage.
Στο τέλος της περιόδου ωρίμασης, το βάρος είναι 10 έως 16 Kg, η κρούστα είναι σκληρή, χρώματος αχυροκίτρινου προς καστανό, αναλόγως της επάλειψης με λάδι και της ωρίμασης.

Cette particularité permet notamment d'obtenir, sous une croûte solide, une pâte souple présentant un goût franc et fruité.
Χάρη κυρίως σε αυτό το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό, η κρούστα του είναι συμπαγής, η μάζα του μαλακή και η γεύση του καθαρή και φρουτώδης.

Extraction ou isolement des caséines Introduire l'équivalent d'environ 5 g de matière sèche de fromage ou d'échantillon de référence - dans le cas des fromages à croûte fleurie, prélever de préférence dans une zone non affinée - dans un tube de centrifugation de 100 ml, ajouter 60 ml d'eau distillée et homogénéiser à l'aide de l'homogénéisateur (8 000-10 000 tours/min.).
Απομόνωση καζεϊνών Ζυγίζεται ποσότητα ισοδύναμη με 5 g ξερής μάζας τυριού ή προτύπων - για λευκά τυριά μούχλας χρησιμοποιείται, όπου αυτό είναι δυνατόν, το ανώριμο κέντρο - σε σωλήνα φυγοκέντρησης των 100 ml, προστίθενται 60 ml απεσταγμένου νερού και γίνεται ομοιογενοποίηση με ομοιογενοποιητή με ράβδο (8 000 10 000 rpm).

S-8a || 41 || ex 4104 || Cuirs et peaux tannés ou en croûte de bovins (y compris les buffles) ou d’équidés, épilés, même refendus, mais non autrement préparés, à l’exclusion des produits relevant des sous-positions 4104 41 19 et 4104 49 19 ||
Τ-8α || 41 || ex 4104 || Δέρματα δεψασμένα ή μη κατεργασμένα βοοειδών (στα οποία περιλαμβάνονται και των βουβαλιών) ή μονόπλων, αποτριχωμένα, έστω και σχισμένα κατά μήκος, αλλά όχι αλλιώς παρασκευασμένα, εκτός από τα προϊόντα των διακρίσεων 4104 41 19 και 4104 49 19 ||

Elle précise que le marquage du talon permet de certifier que le produit est authentique, qu’il répond aux obligations prévues dans le cahier des charges, et que, dans l’hypothèse où la croûte est grattée ou supprimée, il convient de procéder de manière à garantir la traçabilité du produit.
Είναι σαφές ότι η σήμανση της ράχης αποτελεί ένδειξη της παρουσίας ενός γνήσιου προϊόντος που πληροί τις απαιτήσεις των προδιαγραφών προϊόντος, ενώ οι διαδικασίες απόξεσης και/ή αφαίρεσης κρούστας πρέπει να πραγματοποιούνται με τρόπο που να διασφαλίζει την ιχνηλασιμότητα του προϊόντος.

Cuirs et peaux de caprins, à l'état sec (en croûte), épilés, même refendus (à l'exclusion des cuirs et peaux autrement préparés et simplement prétannés)
Δέρματα αιγοειδών, σε ξερή κατάσταση (αποξηραμένα), αποτριχωμένα, έστω και σχισμένα κατά μήκος (εκτός από τα παρασκευασμένα με άλλο τρόπο και τα απλώς προδεψασμένα)

4106 32 | Cuirs et peaux de porcins, à l’état sec (en croûte), épilés, même refendus (sauf autrement préparés ainsi que simplement prétannés) |
4106 32 | Δέρματα χοιροειδών, σε ξερή κατάσταση "crust", αποτριχωμένα, έστω και σχισμένα κατά μήκος (εκτός από τα παρασκευασμένα με άλλο τρόπο και τα απλώς προδεψασμένα) |

Le «Munster» ou «Munster-Géromé» étant un fromage à pâte molle et à croûte lavée, cela lui confère une croûte ayant un aspect humide et se desséchant très rapidement.
Το «Munster» ή το «Munster-Géromé» είναι ένα τυρί με μαλακή μάζα και πλυμένη κρούστα, με αποτέλεσμα η κρούστα του να έχει υγρή όψη και να στεγνώνει πολύ γρήγορα.

Les éruptions commencent sous l’eau, où la lave se refroidit rapidement, formant des croûtes et des coulées en forme de langues qui, les unes sur les autres, ressemblent à des piles de coussins.
Οι εκρήξεις αρχίζουν κάτω από τη θάλασσα, όπου η λάβα ψύχεται γρήγορα, σχηματίζοντας ένα είδος κρούστας καθώς και ρεύματα λάβας που έχουν σχήμα γλώσσας και, όταν συσσωρεύονται το ένα πάνω στο άλλο, μοιάζουν με σωρούς από μαξιλάρια.

Mais, à l’échelle du globe, l’ensemble de la croûte terrestre constitue un excellent conducteur.
Έτσι, μολονότι ένα μικρό στρώμα γης μπορεί να μη φέρη πολύ ρεύμα, ο φλοιός της γης είναι τόσο μεγάλος ώστε, σαν σύνολο, είναι ένας άριστος αγωγός.

Sache que la croûte et la tarte ont 2 recettes différentes.
Θα μάθετε ότι η κρούστα και η πίτα έχουν πολύ διαφορετικές συνταγές.

En un clin d'œil, tu passes de bonne vieille baleine... à casse-croûte.
Τη μια μέρα είσαι απλά μια φάλαινα και την επόμενη... κονσέρβα.

Croûtes de fromage comestibles
Βρώσιμος φλοιός τυριού

Elle se caractérise par une intensité aromatique fruitée de noix, de croûte de pain cuite, de grillé/torréfié léger, complétée de notes de pain toasté et de biscuit, qui lui confèrent de la rondeur et une bonne persistance en bouche.
Χαρακτηρίζεται από έντονα φρουτώδη αρώματα καρυδιού, ψημένης κόρας ψωμιού, ελαφρώς φρυγμένου/καβουρδισμένου, τα οποία συμπληρώνονται με νότες φρυγανισμένου ψωμιού και μπισκότου, στοιχεία που του προσδίδουν στρογγυλάδα και μακρά επίγευση.

Les milieux de maturation sont contaminés par une microflore naturelle présente depuis de nombreuses années et qui contribue à la formation d'une croûte fine; celle-ci devient à son tour le terrain d'implantation de multiples formes microbiennes autochtones qui deviennent partie intégrante du «Salva Cremasco» et déterminent le bon déroulement de la maturation ainsi que le développement des caractéristiques qualitatives décrites ci-dessus.
Το περιβάλλον ωρίμασης μολύνεται από τη φυσική μικροχλωρίδα που είναι παρούσα επί πολλά έτη και συμβάλλει στο σχηματισμό λεπτής κρούστας, η οποία με τη σειρά της αποτελεί πεδίο εγκατάστασης άλλων αυτόχθονων μικροβιακών μορφών που καθίστανται αναπόσπαστο τμήμα του τυριού «Salva Cremasco», καθοριστικό για την ορθή έκβαση της ωρίμασης και την επίτευξη των ποιοτικών χαρακτηριστικών που περιγράφηκαν ανωτέρω.