Ces caractéristiques créent de bonnes conditions d'humidité pour la germination durant la période d'ensemencement la plus courante (novembre), pour une formation adéquate de la graine (au mois de mai suivant), et pour un séchage rapide et efficace de la graine durant les mois de juin et juillet — lorsque les conditions de température et d'ensoleillement sont les plus favorables, car cette période coïncide avec le solstice d'été —, ce qui facilite son stockage sans problèmes de moisissures et de bactéries.
Zaradi teh lastnosti so tla v običajnem času setve (novembru) dovolj vlažna, da seme vzkali in da se (v maju naslednjega leta) oblikujejo zrna. Nadalje se zaradi teh lastnosti leča v juniju in juliju hitro in učinkovito suši, kajti v teh mesecih so temperature in učinek sonca najbolj ugodni, saj sovpadajo s poletnim solsticijem, kar omogoča varno skladiščenje brez pojava plesni in bakterij.EurLex-2 EurLex-2