La perfetta sinergia tra l’ambiente e l’uomo nell’area del «Nizza» trova la sua sintesi nell’allevamento della vite con il tradizionale sistema a girapoggio, nella controspalliera con sistema di potatura a Guyot con un adeguato diradamento dei grappoli, consentendo nei vigneti del «Nizza» rese molto basse, al massimo 7 tonnellate, e talvolta a cordone speronato, con contenimento delle rese ed una razionale gestione della chioma che, unite all’esposizione a mezzogiorno, massimizzano l’espressione qualitativa dell’uva Barbera.
COMPÉTENCE ET APTITUDE TECHNIQUES ET OPÉRATIONNELLESEurlex2019 Eurlex2019