zuurdesem oor Engels

zuurdesem

Een deeg van meel, water, melkzuurbacteriën en gist, die gebruikt wordt om brood te bakken.

Vertalings in die woordeboek Nederlands - Engels

leaven

naamwoord

Geneest vrouw op de sabbat; illustraties: mosterdzaadje en zuurdesem
Heals crippled woman on the Sabbath; mustard grain and leaven illustrations

sourdough

naamwoord

Een deeg van meel, water, melkzuurbacteriën en gist, die gebruikt wordt om brood te bakken.

A dough containing flour, water, lactic acid bacteria and yeast which is used to bake bread.

We nemen de rustieke zuurdesem.
I say we go with the... rustic sourdough.

yeast

naamwoord

Het zuurdesem mag slechts 3 maal worden vernieuwd.
The culture yeast may be used up to 3 times.

leavening

naamwoord

Het brood wordt verkregen volgens het oude bereidingssysteem, dat voorziet in het gebruik van zuurdesem, zeezout en water.
The product is produced by the traditional method, using sourdough leavening, sea salt and water.

voorbeelde

Nog meer volgt er over Jezus’ wonderen, prediking en verwerping van de goddelozen, waarna Matthéüs nogmaals de schijnwerper richt op het Koninkrijksthema, door zeven gelijkenissen betreffende het Koninkrijk te beschrijven: de zaaier, de oogst, het mosterdzaadje, het zuurdesem, de schat in de akker, de parel van grote waarde en het sleepnet; dit alles staat in hoofdstuk 13.
More on Jesus’ miracles, preaching and denunciation of the wicked follows, after which Matthew again highlights the Kingdom theme by presenting seven illustrations relating to the Kingdom: the sower, the harvest, the mustard grain, the leaven, the treasure in the field, the pearl of high value and the dragnet; all in chapter 13.

Zuurdesem, gistmiddelen voor deeg
Leaven, ferments for pastes

Nog een factor die deze productie kenmerkt, is het handige gebruik van zuurdesem dat de bakkers simpelweg bereiden door water en het voor de BOB „Pane Toscano” gebruikte meel te vermengen en waarmee een melkzuurgisting wordt verkregen die resulteert in de vorming van bestanddelen die tijdens het bakken zorgen voor de typische geur en smaak van het brood.
A further element characterising this production is the knowledgeable use of sourdough obtained by bakers who, by simply mixing it with water and the flour used for ‘Pane Toscano’, create the conditions for lactic-acid fermentation, resulting in compounds which, during baking, give the bread its typical aroma and flavour.

Het zuurdesem mag slechts 3 maal worden vernieuwd.
The culture yeast may be used up to 3 times.

+ 4 Zeven dagen lang mag er in je hele gebied geen zuurdesem* te vinden zijn,+ en van het vlees dat je op de avond van de eerste dag slacht, mag niets de hele nacht bewaard worden tot de volgende ochtend.
+ 4 No sourdough should be found with you in all your territory for seven days,+ nor should any of the meat that you will sacrifice in the evening on the first day remain all night until the next morning.

Essences en aromaten in vloeibare, pasteuze en verpoederde vorm voor voedingsdoeleinden, uitgezonderd etherische essences en oliën, couvertures, fysisch en chemisch gemodificeerd zetmeel, halfbewerkte producten voor de bereiding van bakkerswaren, hoofdzakelijk bestaande uit gemalen graanproducten en/of graanvlokken en/of rijsmiddelen voor het bakken en/of zuurdesemproducten en/of emulgatoren en/of specerijen alsmede producten voor het vullen, bedekken en garneren daarvan, zuurdesem-, vul-, bak- en garneermassaconserven, specerijmengsels voor de bereiding van bakkers- en suikerbakkerswaren
Flavourings and essences in liquid, paste and powdered form for food, except essential essences and oils, icings, physically and chemically modified starch, semi-finished products for making pastry products, mainly consisting of preparations made from cereals and/or cereal flakes and/or raising agents and/or dough leavening substances and/or emulsifying agents and/or spices as well as products for filling, coating and decorating, preserved leaven, filling, baking and decorating mixtures, spice mixtures for making pastries and confectionery

Beetje zuurdesem laat hele deeg gisten (6-8)
A little leaven ferments the whole batch (6-8)

Zuurdesem farizeeën (1-3)
Leaven of the Pharisees (1-3)

Geneest vrouw op de sabbat; illustraties: mosterdzaadje en zuurdesem
Heals crippled woman on the Sabbath; mustard grain and leaven illustrations

Indien wij de maatstaf van de zuivere aanbidding hoog willen houden, moet het zuurdesem van onrechtvaardigheid worden verwijderd.
In order to keep the standard of pure worship high the leaven of unrighteousness must be purged out.

De verhouding van de zuurdesem en het meel in het deeg bedraagt respectievelijk 7-8 % en 45-47 %.
The quantities of sourdough and flour, as percentages of the dough, are between 7-8 % and 45-47 % respectively.

‘“Nog een gelijkenis sprak Hij tot hen: Het koninkrijk der hemelen is gelijk aan een zuurdesem, welke een vrouw nam en in drie maten meel deed, totdat het geheel doorzuurd was” [Matteüs 13:33].
The Kingdom of Heaven is like unto leaven which a woman took and hid in three measures of meal till the whole was leavened.’ [Matthew 13:33.]

Brood, bloem, gist, zuurdesem, verbeteraars voor broodbereiding, toeslagstoffen voor broodbereiding, mixen voor bakkerswaren, bakmixen (kant-en-klare broodbakmixen)
Bread, flour, yeast, leaven, bread improvers, bread additives, mixes for making bakery goods, bakery mixes (ready-to-use bread mixes)

Meel en graanpreparaten, brood, banketbakkers- en suikerbakkerswaren, gist, gistextracten, rijsmiddelen, verbeteraars voor broodbereiding, meelverbeteraars, zuurdesem, gistmiddelen, aroma's en aromatische preparaten voor voedingsdoeleinden
Flour and preparations made from cereals, bread, pastry and confectionery, yeast, yeast extracts, baking-powder, bread improvers, flour improvers, leaven, ferments, flavourings and aromatic preparations for food

Kunt u een 13-inch zuurdesem combo voor slechts $ 4,99 te krijgen.
[ Laughs ] For a limited time only, you can get a 13-inch sourdough combo for only $ 4.99.

De beschermde oorsprongsbenaming „Pane Toscano” heeft betrekking op brood dat wordt verkregen door een typisch Toscaans verwerkingsproces, waarbij uitsluitend gebruik wordt gemaakt van zuurdesem (of zuurdeeg), water en meel van zachte tarwe type „0” met tarwekiemen, die wordt geproduceerd uit tarwerassen die worden geteeld in het onder punt 4 omschreven geografische gebied.
The PDO ‘Pane Toscano’ refers to bread made by a typical method in Tuscany which requires the exclusive use of sourdough starter, water and type ‘0’ soft-wheat wholegrain flour from wheat varieties grown in the production area defined in point 4.

21 Het is als zuurdesem die een vrouw door drie grote maten meel mengde, en uiteindelijk was de hele deegmassa gegist.’
21 It is like leaven that a woman took and mixed with three large measures of flour until the whole mass was fermented.”

33 Hij vertelde hun een andere illustratie: ‘Het Koninkrijk van de hemel is als zuurdesem die een vrouw door drie grote maten meel mengde, en uiteindelijk was de hele deegmassa gegist.’
33 He told them another illustration: “The Kingdom of the heavens is like leaven that a woman took and mixed with three large measures of flour until the whole mass was fermented.”

Smith, die de volgelingen van Jezus Christus vergeleek met zuurdesem:
Smith, who taught how followers of Jesus Christ can be likened to leaven:

Wat bedoelt Jezus met de uitdrukking ‘de zuurdesem van de farizeeën en de sadduceeën’?
What does Jesus mean by the expression “the leaven of the Pharisees and Sadducees”?

Daarom gaf Jezus zijn discipelen de waarschuwing: ‘Pas op voor de zuurdesem van de farizeeën en de zuurdesem van Herodes’ (Mark.
So Jesus warned his disciples: “Keep your eyes open; look out for the leaven of the Pharisees and the leaven of Herod.”

Laat de zuurdesem nooit te warm of te koud worden, en pas op met tocht.
Don’t let your starter get too hot or too cold and make sure it isn’t in a draft.

In hoeverre zijn ze voor uzelf als zuurdesem?
How are they like leaven for you personally?

„Pane di Matera ”BGA wordt met de volgende ingrediënten bereid: 100 kg meel van durumtarwe, 20-30 kg zuurdesem, 2,5-3 kg zout, 75-85 l water.
The following ingredients are used to produce Pane di Matera PGI: 100 kg durum wheat flour, 20-30 kg culture yeast, 2,5-3 kg salt and 75-85 litres water.

Andere ingrediënten: De enige toelaatbare ingrediënten zijn suiker (mono- en disachariden), het eigen zuurdesem van de producent, kaliumnitriet, natriumnitriet, kaliumnitraat, natriumnitraat, ascorbinezuur en het natriumzout daarvan.
Other ingredients: The only ingredients that may be used are sugar (mono- and disaccharides), the producer’s own sourdough, potassium nitrite, sodium nitrite, potassium nitrate, sodium nitrate, ascorbic acid and its sodium salt.